Ψάχνοντας ένα υγιεινό κι εύκολο κολατσιό για το γιο μου, πειραματίστηκα αρκετά. Έφτιαξα κάμποσες συνταγές, χάλασα αρκετά κάστανα, αλλά στο τέλος το πέτυχα. Ένα πεντανόστιμα άλλειμμα για το ψωμί ή τη φρυγανιά και μια καταπληκτική γέμιση για κέικ και τούρτες!
Θα χρειαστούμε
2 κούπες κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα
1+1 κούπα φρέσκο γάλα
125 γραμμάρια κουβερτούρα
1 γεμάτη κουταλιά μέλι
Σε κατσαρόλα βάζουμε το γάλα και το μέλι, μόλις ζεσταθούν ρίχνουμε και τα κάστανα.
Βράζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να σωθεί το μισό γάλα και να χυλώσουν τα κάστανα.
Ρίχνουμε το μίγμα στο μπλέντερ και το αλέθουμε μέχρι να γίνει πολτός.
Αν μείνουν και λίγα κομματάκια μέσα δεν χάθηκε και ο κόσμος.
Βάζουμε πάλι την κατσαρόλα στη χαμηλή φωτιά και ρίχνουμε μέσα την κουβερτούρα, που στο μεταξύ την έχουμε λιώσει καλά σε μπεν μαρί.
Αφού ανακατέψουμε καλά για να ενσωματωθεί η σοκολάτα στα κάστανα, βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα λίγο, λίγο γάλα από τη δεύτερη κούπα μέχρι να πάρουμε ένα μίγμα που να είναι στην υφή σαν χυλός κέικ.
Ίσως να μη χρειαστεί να ρίξετε όλη την κούπα.
Αφήνουμε να κρυώσει, το βάζουμε σε βάζο και το φυλάμε στο ψυγείο.
Όσοι έχετε μικρά παιδιά φτιάξτε το και θα με θυμηθείτε.
Όπως βλέπετε δεν περιέχει καθόλου ζάχαρη, ούτε βούτυρο.
Αχχχχχχχχχχχ αχχχχχχχχχχχ!!!!!!!!!! τι μου έκανες τώρα βρε Λιλού!!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΝα είχα μία φέτα ψωμάκι με το spread κάστανου και τι στο κόσμοοοοοοοοο!!!!!!!!!!!!!!!
Τυχερός ο γιός σου! Τέτοιο γλύκισμα στο ψωμί του!
ΑπάντησηΔιαγραφήπολύ έξυπνο αυτό που έκανες Λιλακι!! το χρησιμοποίησες όπως σχεδόν κανουμε με το φουντούκι ή με το αμύγδαλο !!! πανεξυπνο!!
ΑπάντησηΔιαγραφήθα ήθελα πολύ να είχα μια φετούλα απο το αστεροψωμο με την ας πούμε μερεντούλα σου !!!
γεια στα χέρια σου !!!
καλό μήνα!
Φέρε Λιλάκι και μένα καστανο-μερεντούλα:))
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλιά, καλή βδομάδα!!
Μαρία μου φτιάξε ψωμάκι κι έλα να το τσακίσουμε!
ΑπάντησηΔιαγραφήΑγγελική τυχερός ο γιος αλλά τυχερή κι εγώ που τον έχω! Φιλιά!
ΑπάντησηΔιαγραφήΜαρία μου που σε έχω πεθυμήσει πολύ, η διαφορά με τη σπιτική μερέντα είναι οτι το δικό μου δεν έχει καθόλου ζάχαρη και βούτυρο! Και αυτό το θεωρώ μεγάλη επιτυχία!!!!Φιλιά!
ΑπάντησηΔιαγραφήΈλενά μου όταν θα ξαναέρθω Αθήνα θα φέρει το αστέρι ψωμί κι εγώ καστανοσοκολατένια κρέμα και θα πιούμε όλες μαζί καφέ!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠΩ ΠΩ!!!ΤΙ ΛΙΧΟΥΔΙΕΣ ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΕΣ;
ΑπάντησηΔιαγραφήΚΑΛΟ ΜΗΝΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΠΟΛΛΑ ΧΑΜΟΓΕΛΑ ΝΑ ΕΧΕΙΣ.
Μου αρέσει πολύ το κάστανο! Είναι ότι πρέπει για γέμιση σε τουρτίτσες. Καλή εβδομάδα και καλό μήνα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολύ έξυπνο το κόλπο σου και υγιεινό!!
ΑπάντησηΔιαγραφήη μαμά μου όσο είμασταν μικρά έως αρκετά μεγάαααααλα παιδιά μας έφτιαχνε σπιτική μερέντα όπως την έλεγε, χρησιμοποιώντας κάθε φορά άλλους ξηρούς καρπούς, το κάστανο πρέπει να είναι πολύ ωραία εναλλακτική λύση, κάνω πως δεν βλέπω τέτοιες λιχουδιές, τέλειο!!!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήμιαμ, μόλις αισθάνθηκα μια λιγούρα
ΑπάντησηΔιαγραφήΣκρουτζάκο καλό και γλυκό μήνα να έχουμε!
ΑπάντησηΔιαγραφήbigmama να φτιάξουμε και τουρτίτσα, γιατί όχι?
ΑπάντησηΔιαγραφήΞανθή μου αυτό ήταν το ζητούμενο, υγιεινό κολατσιό για τα παιδιά!
ΑπάντησηΔιαγραφήγαστεροπλήξ μου τι σκαρφιζόμαστε οι μανούλες για να έχουμε τα βλαστάρια υγιή και χαρούμενα!
ΑπάντησηΔιαγραφήcofeemug ότι πρέπει το spread για τις λιγούρες!
ΑπάντησηΔιαγραφήΛίλα μου τι όμορφη και υγιεινή πρόταση είναι αυτή!!! ενθουσιάστηκα και θα την κάνω με τη πρώτη ευκαιρία.
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλό μήνα:)
Tumbelina μου να την κάνεις και να μου πεις εντυπώσεις! Καλό μήνα και σε σένα!
ΑπάντησηΔιαγραφήεντυπωσιάστηκα! τι υγιεινή λιχουδιά είναι αυτή! βάζω το ψωμάκι, βάζεις την
ΑπάντησηΔιαγραφήκαστανο-νοστιμιά;
Mπέτυ μου όλο το βάζο για σένα γλυκιά μου. Εξάλλου είναι υγιεινό οπότε τρώμε λίγο παραπάνω!
ΑπάντησηΔιαγραφήΣούπερ! Στο ψυγείο υποθέτω το φυλάς; Α ναι! Το γράφεις κιόλας!
ΑπάντησηΔιαγραφήΛιλα...Τι ειναι αυτο Παιδι μου.... πω πω πω πω το θέλω κολασμένα......
ΑπάντησηΔιαγραφήkiki μου ναι στο ψυγείο το φυλάω, λόγω γάλακτος!
ΑπάντησηΔιαγραφήNίκη μου η έμπνευση μου ήρθε από τη μαμομερέντα σου!!!! Φιλιά!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤρελαίνομαι για κάστανα, σε όλες τις παρασκευές τους! Να είσαι καλά Λίλα μου, καλό μήνα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΛίλα μου,
ΑπάντησηΔιαγραφήη μικρή μου τρελαίνεται για κάστανα, και μόλις το είδε μ΄εβαλες σε μπελά!!!!
Με έχει τρελάνει για να της το ετοιμάσω!!!!
Δεν ξέρω πως θα μου βγει, αλλά το κεικ με τα μήλα και τις σταφίδες που εκανα την Κυριακή έγινε τέλειοοοοο!!!!!!!
Να είσαι καλά με τις ωραίες ιδέες που μας δίνεις!!!!
καλό μήνα!:))
Μαρία μου κι εγώ τρελλαίνομαι για κάστανα και γλυκά! Οπότε βρήκα τον τέλειο συνδυασμό!
ΑπάντησηΔιαγραφήmarian να το φτιάξεις στη μικρή σου, είναι τέλειο σνακ και το κυριότερο, πολύ υγιεινό! Μέλι, γάλα, μαύρη σοκολάτα και κάστανα. Συνδυασμός αχτύπητος!
ΑπάντησηΔιαγραφήολα καλα κουκλες, αλλα... εχω μια απορια
ΑπάντησηΔιαγραφήτοσα καστανα πως τα καθαριζετε??? η χειροτερη μου!!!!!
Ελευθερία μου για 2 κούπες καθαρισμένα χρησιμοποίησα περίπου μισό κιλό κάστανα! Δεν είναι και φοβερή ποσότητα!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολυ ωραία ιδέα Λίλα, αν και προσωπικά με τα βραστά κάστανα δεν τα πάω καλά, τόσο στην γεύση όσο και στο καθάρισμα. Προτιμώ 100% τα ψητά και δεν μπορώ να αντισταθώ όταν τα δω μπροστά μου.
ΑπάντησηΔιαγραφήΠηνελόπη μου δεν καταλαβαίνεις αν είναι βραστά τα κάστανα γιατί η γεύση τους εμπλουτίζεται από το μέλι και την σοκολάτα! Τα ψητά τα λατρεύω κι εγώ!
ΑπάντησηΔιαγραφή