ΤΙ ΒΛΕΠΩ ΑΠΟ ΤΟ ΠΑΡΑΘΥΡΟ ΜΟΥ.......παίζουμε?

Με όλο αυτό που γίνεται τον τελευταίο καιρό στα blogs , με τις κλεμμένες συνταγές, με τις κλεμμένες φωτογραφίες, με τα κλεμμένα και τα δανεικά και αγύριστα είναι η αλήθεια ότι όλες και όλοι έχουμε κουραστεί, αγανακτήσει, ξενερώσει και πάει λέγοντας.
Προσωπικά στην αρχή τα έπαιρνα στο κρανίο, τσαντιζόμουν, κοκκίνιζα, έβγαζα και λίγους αφρούς, χτυπούσα κι ένα γλυκάκι κι ερχόμουν στα ίσια μου.
Μετά κατάλαβα ότι μάλλον για λύπηση είναι αυτοί που το κάνουν αυτό.
Γιατί κάποιος που κλέβει τον κόπο του άλλου, τις φωτογραφίες του, το κείμενό του, το στήσιμο και την όλη ιδέα και μετά καμαρώνει κι από πάνω, μάλλον στα όρια της παράνοιας έχει φτάσει, μάλλον μικρός δεν έπαιρνε επιβράβευση από την οικογένειά του και του έμεινε απωθημένο.......μα πάνω από όλα έχει τόσο χαμηλή αυτοεκτίμηση που δεν τολμά να φτιάξει ένα απλό φαγάκι, να το φωτογραφίσει και να μας το παρουσιάσει.
Με όλα αυτά τα κουσούρια και τα απωθημένα σκέφτεται ίσως ότι θα τον απορρίψουν ξανά και για αυτό διαλέγει τον δρόμο της κλοπής.
Διαβάζω συχνά στα σχόλια των φίλων food bloggers πόσο έχουν απογοητευτεί από την κατάσταση και ότι σκέφτονται να τα παρατήσουν, τους λέω λοιπόν ότι είναι το τελευταίο που πρέπει να κάνουν, αν το blogging τους γεμίζει και τους φέρνει ευεξία και χαρά, αφήστε τους ψευτοσεφ να καμαρώνουν με τα δανεικά και αγύριστα.

Δεν ασχολούμαστε μαζί σας νευρωτικά, κομπλεξικά ανθρωπάκια.......έχουμε καλύτερα πράγματα να κάνουμε.

Κι εδώ ξεκινάει το παιχνιδάκι μου!!!!
Σκέφτηκα λοιπόν να διαλέξουμε ένα παράθυρο, μπαλκονόπορτα, φεγγίτη και να το φωτογραφίσουμε. Την φωτό την ανεβάζουμε στο μπλογκ μας και καλούμε 5 φίλια μπλογκς να συμμετέχουν. Σαν κείμενο στην ανάρτηση αν θέλετε μπορείτε να μοιραστείτε τις σκέψεις σας.
Απαραίτητη προϋπόθεση να είναι δική μας η φωτογραφία. Αν δεν είναι θα το ανακαλύψει η αστυνόμος των food bloggers   ΕΦΗ. 
Ξεκινώ λοιπόν εγώ και σας δείχνω τι βλέπω από την μπαλκονόπορτα του γιου μου. Μου άρεσε στη δεδομένη στιγμή αυτή η εικόνα, κυρίως που είχε αφήσει και την κιθάρα δίπλα στην πόρτα και σας την παρουσιάζω!

Τα blogs που καλώ να πάρουν τη σκυτάλη είναι:

1. ΑΡΩΜΑ ΓΥΝΑΙΚΑΣ 
2. SABOR
3. CAPTAIN COOK
4. ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΚΑΡΔΙΑΣ
5. Η ΜΑΝΑ ΤΟΥ ΛΟΧΟΥ

Ελπίζω να πάρετε μέρος στο παιχνίδι και να μοιραστείτε μαζί μας τις φωτογραφίες σας και τις σκέψεις σας και το κυριότερο να δώσετε την ευκαιρία και σε άλλους να κάνουν το ίδιο!!!

Σας χαιρετώ και σας φιλώ!!!!!

BURGERS ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ ΜΕ ΧΑΛΟΥΜΙ ΚΑΙ ΔΙΑΦΟΡΑ

Τις προάλλες μου ζήτησε ο γιος μου να φτιάξω burgers, τα οποία φτιάχνω συχνά γιατί τα τρώμε πολύ. Είχα μαζέψει μια μελιτζάνα φλάσκα από τον κήπο κι επειδή ήταν μόνη της όλο την έσπρωχνα δεξιά και αριστερά στο ψυγείο. Μου ήρθε φαεινή ιδέα η οποία εξελίχτηκε σε αυτό το υπέροχο σαντουϊτσάκι που μπορεί να φαγωθεί και χωρίς μπιφτέκι αλλά και με μπιφτέκι.

ΥΛΙΚΑ
2 ψωμάκια για burgers
1 μελιτζάνα φλάσκα κομμένη σε ροδέλες
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
3 ντομάτες κομμένες σε κυβάκια
1 κουταλάκι γλυκού πάπρικα καπνιστή
1 κουταλάκι γλυκού μουστάρδα σκόνη
1 κουταλάκι γλυκού καστανή ζάχαρη
αλάτι πιπέρι
200 γραμμάρια χαλούμι κομμένο σε ροδέλες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Στρώνουμε λαδόκολλα σε ταψάκι και απλώνουμε τις μελιτζάνες, Τις αλείφουμε με ελαιόλαδο και τις ψήνουμε στο φούρνο σε μέτρια φωτιά για περίπου 20 λεπτά, θέλουμε να ψηθούν και να ροδίσουν..

Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά και ρίχνουμε μέσα  ελαιόλαδο και τα κρεμμύδια
Μόλις αρχίσουν να μαραίνονται ρίχνουμε τη ζάχαρη, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.
Ψήνουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν και όταν είναι έτοιμα τα μεταφέρουμε σε πιάτο.
Στο ίδιο τηγάνι βάζουμε λίγο ακόμη ελαιόλαδο και ρίχνουμε τις ντομάτες, αλατοπιπερώνουμε, βάζουμε και λίγη ζαχαρίτσα και τη σκόνη μουστάρδας. Όταν πιουν τα υγρά τους σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσουν.
Όταν οι μελιτζάνες είναι έτοιμες, τις βγάζουμε από τη φωτιά και βάζουμε σε καθαρή λαδόκολλα να ψηθεί και το χαλούμι.
Για το μοντάρισμα τώρα, παίρνουμε ένα στρογγυλό ψωμάκι και το ανοίγουμε στα δυο. Βάζουμε μια γεμάτη κουταλιά σάλτσα ντομάτας.

Από πάνω βάζουμε 2 φέτες μελιτζάνας.

Μπόλικα καραμελωμένα κρεμμύδια!!!!!

Και τέλος το ψημένο χαλούμι.

Καπακώνουμε με το δεύτερο ψωμάκι και απολαμβάνουμε με όρεξη που δεν μας λείπει ποτέ!!!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

ΟΔΟΙΠΟΡΙΚΟ ΣΤΟ ΚΡΑΝΙΔΙ (Μέρος 2)

Όπως σας υποσχέθηκα σήμερα ποστάρω το δεύτερο μέρος με τις φωτογραφίες του Κρανιδίου αλλά σε μορφή video και με μουσική υπόκρουση του Βαγγέλη Παπαθανασίου. Οι φωτογραφίες είναι της Ιφιγένειας Καμπουροπούλου την οποία ξανά ευχαριστώ, το video το έφτιαξε ο γιόκας μου και τον ευχαριστώ και αυτόν και η όλη ιδέα ήταν φυσικά δική μου!!!
Απολαύστε το!!!!

ΠΙΚΑΝΤΙΚΟ ΠΛΙΓΟΥΡΙ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ

Σήμερα σας έχω μια συνταγή που ομολογώ οτι είναι από τις πιο ωραίες που έχω φτιάξει. Συνδύασα κάποια υλικά και το αποτέλεσμα ήταν τόσο απροσδόκητα γευστικό που με άφησε άφωνη.

ΥΛΙΚΑ
1 φλιτζάνι πλιγούρι άβραστο
500 γραμμάρια γαρίδες καθαρισμένες
1 ντομάτα σφιχτή κομμένη σε κυβάκια
3 με 4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1 κουταλάκι γλυκού μπούκοβο
αλάτι πιπέρι
1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε τις γαριδούλες σε νεράκι που βράζει και τις ζεματάμε για 3-4 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος.
Σουρώνουμε προσεκτικά και κρατάμε το ζωμό. Μετράμε το ζωμό και συμπληρώνοντας νερό αρκετό να γεμίσει 2.5 φλιτζάνια τον αδειάζουμε στην κατσαρόλα και αλατίζουμε. Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε το πλιγούρι. Σβήνουμε το μάτι και αφήνουμε πάνω την κατσαρόλα μέχρι να πιει το πλιγούρι όλα τα υγρά και να φουσκώσει.

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το μπούκοβο και τις γαρίδες. Αφήνουμε να μαριναριστούν μέχρι να φουσκώσει το πλιγούρι. Το προσθέτουμε τότε στο ελαιόλαδο, ρίχνουμε μέσα και την ντομάτα και ανακατεύουμε καλά. Δοκιμάζουμε και αν χρειαστεί αλατίζουμε. Αφήνουμε να κρυώσει το πλιγούρι και σερβίρουμε.
Αν φοβάστε το μπούκοβο μπορείτε να βγάλετε το περισσότερο σε μια άκρη και να το προσθέσετε αφού κρυώσει το πλιγούρι. Του πάει τρελά και ο μαϊντανός αλλά οι άντρες του σπιτιού ούτε να τον βλέπουν. Εσείς αν σας αρέσει προσθέστε τον
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

ΛΙΛΑ