Τζίντζερ, λεμόνι και κανέλα by Mαρίνα

Σήμερα δεν θα σας παρουσιάσω κάτι που έφτιαξα εγώ. Θα σας δείξω μια θαυματουργή ανάρτηση από το blog <<IL LABORATORIO DI MM_SKG>>.
ΤΖΙΝΤΖΕΡ, ΛΕΜΟΝΙ ΚΑΙ ΜΕΛΙ : ΚΛΑΣΣΙΚΟ ΡΟΦΗΜΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΡΥΟΛΟΓΗΜΑ
ενα φυσικό ρόφημα, που αν και προέρχεται απο την Ασία, είναι ιδιαίτερα διαδεδομένο στην Αμερική, και το χρησιμοποιούν παραδοσιακά για να αντιμετωπίσουν τα κρυολογήματα. Αποτελείται απο λεμόνι, φρέσκο τζίντζερ (πιπερόροζα) και μέλι. Το λεμόνι έχει αντιβατηριδιακές ιδιότητες, βιταμίνη C και ιχνοστοιχεία που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Εννοείται οτι θα διαλέξετε ακέρωτα λεμόνια, γιατί θα χρησιμοποιηθούν ολόκληρα. Το τζίντζερ έχει ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση και είναι τονωτικό. Αν είναι δυνατόν ψάξτε για βιολογικό τζίντζερ, που δεν έχει υποστεί επίθεση απο εντομοκτόνα φάρμακα. Το μέλι τέλος, είναι αντιβατηριδιακό επίσης, περιέχει αντιοξειδωτικά και έχει μαλακτικές και καταπραϋντικές ιδιότητες. Προτιμήστε το βιολογικό μέλι, που προέρχεται απο μελίσσια που παράγουν μέλι φυσικά, χωρίς υποβοήθηση, και που δεν είναι ραφιναρισμένο και επεξεργασμένο βιομηχανικά. Μην εμπιστεύεστε τα μέλια που κυκλοφορούν ευρέως στο εμπόριο, το γεγονός οτι είναι επώνυμα δεν εξασφαλίζει την ποιότητα και την θρεπτική αξία τους, αλλά ούτε και τα ανώνυμα προϊόντα που μπορεί να βρείτε πχ. στην λαϊκη. Αν χρησιμοποιείτε συστηματικά το μέλι στην διατροφή σας, διαλέξτε εναν παραγωγό μελιού που θα τον εμπιστεύεστε και αγοράστε το μέλι σας απο αυτόν! Μην ξεχνάτε όμως οτι καλό θα είναι να μην δίνετε μέλι σε βρέφη ηλικίας κάτω των 6 μηνών, καθώς ελλοχεύει ο κίνδυνος αλλαντίασης........................................................Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΕΔΩ

ΜΠΑΡΕΣ ΜΕ ΜΟΥΡΑ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΑ & a birthday giveaway!

Σήμερα το blog έχει γενέθλια. Κλείνει αισίως τα 3 του χρόνια. Χρόνια ονειρικά και υπέροχα χάρη σε όλους εσάς που το επισκέπτεσθε καθημερινά είτε αφήνετε σχόλια είτε όχι. Για να σας ευχαριστήσω λοιπόν έφτιαξα αυτές τις φανταστικές μπάρες με μούρα από τον κήπο μου φυσικά. Είναι γευστικότατες και πολύ υγιεινές και μπορούν να συνοδεύσουν το καφεδάκι μας αλλά και το δεκατιανό. Τα παιδάκια θα τις λατρέψουν!!!

ΥΛΙΚΑ
250 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
25 γραμμάρια νιφάδες βρώμης
280 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
200 γραμμάρια βούτυρο παγωμένο κομμένο σε κυβάκια
75 γραμμάρια νιφάδες καρύδας
2 χτυπημένα αυγά
350 γραμμάρια μούρα φρέσκα ή κατεψυγμένα


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε σε μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη βρώμη και την καρύδα. Ρίχνουμε το βούτυρο και τρίβουμε με τα χέρια μας μέχρι το μείγμα να γίνει  σαν ψίχουλα.
Από το μείγμα κρατάμε 1 κούπα. Στο υπόλοιπο ρίχνουμε τα αυγά και ανακατεύουμε μέχρι να να βραχεί καλά. Στρώνουμε το μείγμα σε πυρεξάκι στρωμένο με λαδόκολλα. Από πάνω απλώνουμε τα μούρα και τέλος ρίχνουμε την 1 κούπα από το μείγμα που κρατήσαμε.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 170 βαθμούς φούρνο για 45 λεπτά μέχρι 1 ώρα και μέχρι να ροδοκοκκινήσει. Αφήνουμε να κρυώσει και τότε κόβουμε σε τετράγωνες μπουκίτσες. Τρώγονται μετά μανίας!!
Επειδή όμως γενέθλια χωρίς δώρο δε γίνονται θα δώσω ένα δωράκι με κλήρωση ανάμεσα σε όσους σχολιάσουν μέχρι την Κυριακή 27/5 στις 21.00!!!

Λίλα