ΥΛΙΚΑ
1 κιλό καλαμαράκια
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι άνιθο
2 σκελίδες σκόρδο
1/2 φλιτζάνι τσαγιού λευκό κρασί
250 ml χυμό ντομάτας
αλάτι και πιπέρι
1 κούπα ρύζι καρολίνα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε καλά τα καλαμαράκια και τα κόβουμε σε κομμάτια.
Σε κατσαρόλα βάζουμε τα καλαμαράκια να αχνιστούν με τα υγρά τους μέχρι να μαλακώσουν και να στεγνώσουν.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο το σκόρδο και το κρεμμύδι και σωτάρουμε σε μέτρια φωτιά. Σβήνουμε με το λευκό κρασί, ρίχνουμε μέσα μια κούπα ζεστό νερό σκεπάζουμε και αφήνουμε να βράσουν.
Μετά από 10 λεπτά ανοίγουμε την κατσαρόλα, ρίχνουμε την ντομάτα το αλατοπίπερο μια πρέζα ζάχαρη και 2 κούπες ζεστό νερό. Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε το ρύζι και τον άνηθο και ανακατεύουμε συνέχεια στην αρχή να μην μας κολλήσει.
Βράζουμε με ανοιχτή κατσαρόλα μέχρι να πιεί το ρύζι τα υγρά και να ψηθεί καλά.
Σερβίρουμε ζεστό με φρεσκοτριμμένο πιπέρι!
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ
M'αρέσουν έτσι τα καλαμαράκια πολύ!
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλάκια Λιλού
Mmmm...!!! ΤΕΛΕΙΑ ΤΑ ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλή μου όρεξη.
ΑπάντησηΔιαγραφήΤι ωραίο καλοκαιρινό πιάτο Λιλί μου!
ΑπάντησηΔιαγραφήκαλό ΣΚ
Τη Δευτέρα Λουλού...
ΑπάντησηΔιαγραφήτη Δευτέρα θα τη κάνω την ιδέα σου που πολύ με άρεσε πρέπει να σου είπω...
φιλιά πολλά πολλά στα μουτράκια σου...
καλό Σ/Κ...-:))
Να ένας ωραίος τρόπος για τα καλαμαράκια που δεν θέλω να τα φάω τηγανιτά!!! Και μου αρέσει το ρύζι τρελά. Θα το φτιάξω όπωσδήποτε!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλοκαιρινό και νοστιμότατο! Ωραία ιδέα!
ΑπάντησηΔιαγραφήαπό τα πιο αγαπημένα φαγάκια, στα θαλασιννά λέμε πάντα ναιιιιιι!!!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλή μας όρεξη!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤέλειος συνδυασμός!!!!
Να'σαι καλά,βρε Λίλα,με τα ωραία σου πιάτα!!!!
Καλή Κυριακή!!!
:))
ΓΕΙΑ ΣΑΣ ΚΥΡΙΑ ΛΙΛΑ.ΜΕΤΑ ΑΠΟ ΠΟΛΛΕΣ ΜΕΡΕΣ ΤΑ ΜΟΥΡΑ ΣΤΟΝ ΗΛΙΟ ΓΙΑΤΙ ΔΕΝ ΕΙΧΕ ΗΛΙΟ ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ ΕΒΑΛΑ ΤΗΝ ΒΟΤΚΑ ΣΤΟ ΒΑΖΟ. ΤΩΡΑ ΠΕΡΙΜΕΝΩ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΚΑΙ ΤΟ ΔΕΥΤΕΡΟ.ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ.κατερινα.ΘΑ ΣΑΣ ΕΝΗΜΕΡΩΣΩΓΙΑ ΤΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλοκαιρινό,θαλασσινό,τέλειο φαγάκι!
ΑπάντησηΔιαγραφήΓεια σας από την Ισπανία VIGO .. Μου αρέσει να ανακαλύψουν το blog σας και τις συνταγές σας .. .. εγώ θα σας ακολουθούν και σας προσκαλούμε να μοιραστείτε τις συνταγές μου και στο blog χαιρετισμούς Marimi ..
ΑπάντησηΔιαγραφήΣίγουρα είναι υγιεινό φαγητό και καιρός να κάνουμε και λίγο αποχή από τα παχυντικά. Καλοκαιράκι βλέπεις!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλιά
Υπέροχα είναι έτσι τα καλαμαράκια, ούτε να κάθεσαι να γεμίζεις....
ΑπάντησηΔιαγραφήΑπόλυτα καλοκαιρινό! Μυρίζει θάλασσα!
ΑπάντησηΔιαγραφήτο μαγείρεψα σήμερα ακολουθώντας πιστά τη συνταγή και βγήκε πεντανόστιμο! thanks!
ΑπάντησηΔιαγραφήρε συ λιλα ξεχασες να γραψεις ποτε μπαινει ο ανιθοσ
ΑπάντησηΔιαγραφήΤο διόρθωσα, σε ευχαριστώ!
ΔιαγραφήKATΑΠΛΗΚΤΙΚΟ ΠΑΙΔΙΑ,ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΑ ΚΑΤΑ ΓΡΑΜΜΑ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ,ΜΟΥ ΒΓΗΚΕ ΤΕΛΕΙΟ!ΝΗΣΤΕΙΑ ΓΑΡ...ΦΙΛΙΑ ΣΕ ΟΛΟΥΣ/ΕΣ -ΝΙΚ
ΑπάντησηΔιαγραφήΦανταστικό μοιάζει με ριζότο! Τελεια η συνταγή να την ακολουθήσετε κατά γράμμα μόνο προσοχή στο αλάτι γιατί είναι ήδη αλμυρά τα καλαμάρια. Μπραβο στην σεφ 😀
ΑπάντησηΔιαγραφήΣε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια. Μου έφτιαξες τη μέρα 💗
ΔιαγραφήΑυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από τον συντάκτη.
ΔιαγραφήΦανταστικό το αποτέλεσμα!!!!! Πεντανοστιμο
ΑπάντησηΔιαγραφήΕυχαριστώ αγαπητή Λίλα για την υπέροχη συνταγή!!! Σήμερα την έφτιαξα για δεύτερη φορά και ο άνδρας μου ξετρελάθηκε για άλλη μια φορά. ;-)))))
ΑπάντησηΔιαγραφήΕυχαριστώ αγαπητή Νελια για τα καλά σου λόγια! !!
Διαγραφή