Κούκις για παιδιά και για όσους νοιώθουν παιδιά.

Τέλεια για το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο, αλλά και γαι να πίνουμε καφεδάκι με τις φίλες μας!

ΥΛΙΚΑ

300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

5 κ. γλ. baking powder

150 γρ. ζάχαρη

30 γρ. ανάμικτοι ξηροί καρποί ψιλοκομμένοι

30 γρ. κακάο σκόνη

30 γρ. σταγόνες σοκολάτας

2 αυγά

150 γρ. ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε το αλεύρι σε μπολ μαζί με το baking.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τους ξηρούς καρπούς.

Ανακατεύουμε καλά με κουτάλι, ρίχνουμε το λάδι και τα αυγά.

Χωρίζουμε το μίγμα στα 2 και στο ένα ρίχνουμε το κακάο και τις σταγόνες σοκολάτας.

Ζυμώνουμε καλά  τις ζύμες χωριστά, μέχρι να γίνει η ζύμη απαλή και να μην κολλάει.

Αν βγει σκληρή η ζύμη αλείφουμε τα χέρια μας με λίγο ελαιόλαδο και ξαναζυμώνουμε!

Χωρίζουμε τις ζύμες σε μικρά μπαλάκια σαν μεγάλο καρύδι στο μέγεθος.

Σε λαδωμένο χαρτί ψησίματος βάζουμε επάνω τα μπαλάκια σε απόσταση το ένα από το άλλο και πιέζουμε με την παλάμη μας να πλατύνουν.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15 περίπου λεπτά.

Τα βγάζουμε από τπ φούρνο και οσο είναι ζεστά τους ανοίγουμε στη μέση μια τρυπούλα.

Αν θέλουμε τα πασπαλίζουμε με άχνη και σκόνη κακάο.

Αν τους περάσουμε από τις τρυπούλες κορδέλες τα προσφέρουμε σε φίλους σαν δωράκι!

Καλή επιτυχία!!!!!!!!