Κέικ Μαρμπρέ με γλάσο Καραμέλας και Σοκολάτας

Το κλασσικό κέικ με τα νερά αλλά με δυο γλάσσα που το απογειώνουν!

ΥΛΙΚΑ
ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ
250 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη
4 αυγά
1,5 κούπες ζάχαρη
500 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
βανίλια ή ξύσμα πορτοκαλιού
1 κούπα γάλα
2 κουταλιές σούπας σκόνη κακάο
λίγο γάλα ακόμη

ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ ΚΑΡΑΜΕΛΑΣ
1/4 κούπας βούτυρο
1/3 κούπας καστανή ζάχαρη
2 με 3 κουταλιές γάλα εβαπορέ
1 κούπα άχνη ζάχαρη

ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
100 γραμμάρια κουβερτούρα
100 ml κρέμα γάλακτος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΚΕΙΚ
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τη βανίλια ή το ξύσμα μέχρι να αφρατέψει και να ασπρίσει. Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα.
Εναλλάξ προσθέτουμε το αλεύρι με το γάλα
Ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε τα 2/3 του μείγματος σε καλά βουτυρωμένη φόρμα του κέικ.
Στο μεταξύ ζεσταίνουμε λίγο γάλα και διαλύουμε μέσα σε αυτό το κακάο.
Αδειάζουμε το κακάο μέσα στο υπόλοιπο 1/3 του μείγματος, ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθεί και αδειάζουμε στη φόρμα. Με κουτάλι ανακατεύουμε πάνω κάτω το μείγμα για να κάνουμε τα νερά μέσα στο κέικ..
Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 170 βαθμούς φούρνο για 50 περίπου λεπτά. Βάζουμε μια οδοντογλυφίδα μέσα και αν βγει στεγνή και καθαρή το κέικ είναι έτοιμο.
ΓΛΑΣΟ ΚΑΡΑΜΕΛΑΣ
Βάζουμε σε κατσαρολάκι το βούτυρο με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε συνέχεια για 2 με 3 λεπτά και μέχρι να βγάλει φουσκάλες. Σβήνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα το γάλα και ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και τότε αδειάζουμε μέσα την άχνω χτυπώντας δυνατά με το μίξερ.
Αδειάζουμε το γλάσο πάνω στο κέικ.

Στο ίδιο κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και μόλις αχνίσει την κατεβάζουμε από την φωτιά και ρτίχνουμε μέσα την σπασμένη σε κομμάτια κουβερτούρα.
Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γυαλίσει και περιχύνουμε το κέικ και με το δεύτερο γλάσο.
Αφήνουμε να κρυώσει καλά το κέικ και το απολαμβάνουμε με καφεδάκι και καλή παρέα!!!
Καλή εβδομάδα να έχουμε!