Τρίτη, 2 Νοεμβρίου 2010

ΜΠΡΟΚΟΛΟ AU GRATIN


Ένας νόστιμος τρόπος να φάμε μπρόκολο και μια ιδανική γαρνιτούρα για ψητά!!

ΥΛΙΚΑ
1 κιλό φουντίτσες μπρόκολου
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
100 γραμμάρια μπέικον
200 ml γάλα φρέσκο
2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
2 φλιτζάνια διάφορα τριμμένα τυριά
λίγο μοσχοκάρυδο
αλάτι πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε καλά τις φουντίτσες του μπρόκολου και τις ζεματάμε για 5 λεπτά σε άφθονο αλατισμένο νερό.
Τις σουρώνουμε και τις σοτάρουμε σε σκεύος με το βούτυρο.
Ρίχνουμε και το μπέικον να σωταριστεί καλά.
Διαλύουμε το κορν φλάουρ στο κρύο γάλα και το ρίχνουμε κι αυτό στο μπρόκολο.
Αλατοπιπερώνουμε και μόλις αρχίσει να πήζει το αποσύρουμε από τη φωτιά. Ρίχνουμε μέσα τα μισά τυριά και το μοσχοκάρυδο. Ανακατεύουμε να πάει παντού η κρέμα και αδειάζουμε σε πυρέξ. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και το βάζουμε στο φούρνο.
Το ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 25 με 30 λεπτά και μέχρι να σχηματιστεί από πάνω μια χρυσή κρούστα. Μόλις χλιαρύνει το κόβουμε σε κομμάτια και το σερβίρουμε




Άλλη μια συνταγή που είχα ανεβάσει στα Αστερολιλά και αξίζει να την δοκιμάσετε!


27 σχόλια:

  1. τα κανουμε και εμεις πολυ τα μπροκολα στο φουρνο, μονο που τελευταια αφαιρεσαμε το μπεικον και τα κασερια και εγινε... πιο ελαφρυ και πιο λαιτ!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Τι μου θύμησες, lila! Την έκανα παλιά αυτή τη συνταγή, αλλά με κουνουπίδι. Καιρός λοιπόν να την ξανακάνω, με μπρόκολο αυτή τη φορά, που μου αρέσει και περισσότερο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Μεχρι κι εμενα που δεν με πολυτραβαει το μπροκολο... ετσι θα το δοκιμαζα!
    Φιλια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. παίρνω κανά δυό πιρουνιές, όχι παραπάνω μη με κολάζεις, βάλε επικεφαλίδα στην ανάρτηση την ξέχασες!!!!!! φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Καλημερούδια Λιλού!
    Πολύ μου αρέσει αυτή η πρόταση!
    Μήπως μπορώ να βάλω μαζί και κουνουπίδι και πατάτα βρασμένη? Κάπου πρέπει να το έχω φάει ένα τέτοιο και μου άρεσε. Το λέω για να μην κλωτσήσουν τα μικρά με το μπρόκολο μόνο του.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Πολύ Ωραίο το ωγκρατέν Λίλα!!! ευκαιρία να φάνε μπρόκολο αυτοί που δεν το πολυσυμπαθούν, γιατί γίνεται νοστιμότατο με την κρεμούλα και τα τυριά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Που είναι η μερίδα μου οέο;;;;;;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Κάποια εποχή έφτιαχνα ένα παρόμοιο ογκρατέν πολύ συχνά! Καλά που μου το θύμισες, ταιριάζει με την εποχή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. να εικάσω Λουλού πως μου στέλνεις μήνυμα...??
    και τόσο νόστιμο..??
    οκ ..ελήφθη...

    σμουυυααατςςςςς...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. lilouko καλώς ήρθες αγαπημένη μου , τέλεια ιδέα για να τρων το μπρόκολο μερικοί και μερικές !!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Πρόφτασαν, οι άλλες κοριτσάρες!!!
    Εμεινε κάτι για την λιγούρα;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Λιλάκι, καλά έκανες και το έβαλες γιατί είναι ό καλύτερος τρόπος να φάει κάποιος μπρόκολο (αν δεν του πολυαρέσει), το ίδιο κάνω και με το κουνουπίδι!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. apla fantastiko bravo.to brokolo to latreuo lila mou,na ise kala
    kali sou mera

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Υπέροχο σουφλέ μπρόκολου!!! Για να είμαι ειλικρινής το ζηλεύω λίγο.......είμαι σε ένα πρόγραμμα διατροφής μέχρι τα Χριστούγεννα.....και υποφέρω όταν διαβάζω τις αναρτήσεις σας!!! Τουλάχιστον να μπορούσα να το μυρίσω λίγο.....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. καλησπερα δειχνει οντως πολυ λαχταριστο!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Καλά, εγώ το μπρόκολο το τρώω όπως να ναι, στην πεντανόστιμη συνταγή σου θα κάνω την δύσκολη?? Ποτέ!!!!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Θέλω επειγόντως μερίδα STOP Στείλε αμέσως STOP Υπέροχο STOP

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Καπως ετσι μασκαρευω το κουνουπιδι για να τρωγεται.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Καλημέρα!!!! Ωραίο που θα ειναι το φαγητάκι σου, θα μου αρεσει σίγουρα, γιατί τώρα πια το τρώω το μπρόκολο. Βέβαια μπορείς να ξεγελάσεις τα παιδιά που δεν το τρώνε εύκολα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Χθες βράδυ έκανα παρόμοιο ογκρατέν και θέλω να δώσω λινκ εδώ, σαν την original συνταγή, αλλά δεν έχει τίτλο, που να δίνει θέση.
    Πάντως, το έκανα για σήμερα και έμειναν μόνο 2 από τα έξη κομμάτια και αυτά γιατί έπρεπε να μείνω νηστικός για αναλύσεις.
    Θυμήθηκα το ίδιο που έκανε η μητέρα μου με κουνουπίδι.
    Τέλειο!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Γειά σου, δεν το είχα σκεφτεί ποτέ έτσι το μπρόκολο θα το φτιάξω σίγουρα!
    φιλιά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Πολύ ωραια Λιλούκο! Καλό πσκ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Από τα πιο ωφέλιμα λαχανικά και με τέτοιο τρόπο μαγειρεμένο από τα πιο νόστιμα!!

    Φιλιά θαλασσένια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Λατρεύω αυτόν τον τρόπο για να φάς μπρόκολο κουνουπίδι, να πάρω μια μεριδούλα; αν περίσεψε!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Πάλι τελευταία ήρθα ε;
    έμεινε τίποτα να δοκιμάσω;
    φιλιά...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. Μου αρέσει πολύ το μπρόκολο με λαδάκι,λεμόνι κ.λ.
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. με όλα αυτά τα υλικά δε θα βρωμάει το σπίτι όπως συνήθως γίνεται όταν το βράζω.....καταλαβαίνεις προβλήματα που έχω,αλλά κατα τ'αλλα το τσακίζω χιχιιχχι


    χχχχ

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λιλά απαντήσεις!!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails