Cupcakes Χριστουγεννιάτικα δεντράκια

Σήμερα έφτιαξα κεκάκια Χριστουγεννιάτικα!

Φαίνονται δύσκολα αλλά δεν είναι καθόλου.

Μάλλον χρονοβόρα θα έλεγα τη διαδικασία αλλά στο κάτω κάτω Χριστούγεννα έρχονται!

ΥΛΙΚΑ

12 χωνάκια παγωτού

1/2 κούπας κακάο σκόνη

1 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 1/2 κούπες ζάχαρη

1 1/2 κουταλάκι γλυκού σόδα

3/4 κουταλάκι γλυκού baking powder

2 μεγάλα αυγά

1 1/2 κούπες χλιαρό νερό

3/4 κούπας γάλα

1/4 κούπας σπορέλαιο

βανίλια

ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΣΟ

450 γρ. τυρί κρέμα

1/2 κούπας άχνη ζάχαρη

λίγη βανίλια

EKTEΛEΣΗ

Παίρνουμε τα χωνάκια του παγωτού και τα ντύνουμε με λαδόκολλα.

Σε ένα αλουμινένιο ταψάκι μιας χρήσεως ανοίγουμε μικρές τρυπούλες και μέσα βάζουμε τα χωνάκια.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά.

Σε άλλο μπολ αρκετά μεγάλο χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε ένα ένα όλα τα υγρά υλικά.

Στο τέλος ρίχνουμε μέσα στα υγρά τα στερεά υλικά και χτυπάμε για κανα 2 λεπτά με το μίξερ να ομογενοποιηθούν.

Με προσοχή αδειάζουμε κουταλιές από το μίγμα μέσα στα χωνάκια γεμίζοντάς τα κατά τα 2/3.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 170 βαθμούς φούρνο και κάνουμε τη δοκιμή με την οδοντογλυφίδα.

Στο μεταξύ βουτυρώνουμε τις θήκες των μάφινς και ρίχνουμε μέσα 2 κουταλιές σούπας από το μίγμα για να φτιάξουμε τη βάση του δέντρου!

Όταν ψηθούν τα δεντράκια τα βγάζουμε από το φούρνο και ψήνουμε με τον ίδιο τρόπο τις βάσεις.

Μόλις κρυώσουν τα δεντράκια τραβάμε με προσοχή τη λαδόκολλα για να τα βγάλουμε από το χωνάκι και τα ξετυλίγουμε.

Χτυπάμε το τυρί κρέμα να αφρατέψει και ρίχνουμε λίγη λίγη την άχνη μέχρι να την απορροφήσει και να έχουμε μια σφιχτή κρέμα!

Βάζουμε το γλάσσο στο ψυγείο να σφίξει.

Μόλις κρυώσουν οι βάσεις τις αλείφουμε με ελάχιστη βουτυρόκρεμα και κολλάμε επάνω τα δεντράκια. Αν χρειλαζεται κόβουμε το κάτω μέρος από το δεντράκι για να το ισιώσουμε.

Με το χέρι μας πιέζουμε να εφαρμόσει καλά και να μην γέρνει το δεντράκι.

 Βάζουμε το γλάσσο σε κορνέ και αρχίζουμε να στολίζουμε τα δεντράκια μας.

Φαντασία και κέφι χρειάζεται μόνο.

Αν θέλετε βάζετε και ζελεδάκια ή κουφετάκια για στολίδια!

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ 1: Τα κεκάκια τα βγάζουμε από το χωνάκι και αφού κρυώσουν τα στολίζουμε.

Δεν τα στολίζουμε μαζί με το χωνάκι.

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ 2: Την συνταγή, την διαδικασία και τον στολισμό τα πήρα από το site της Martha Stewart!