Αφράτα ψωμάκια για σάντουιτς

Η ρομαντική διάθεση συνεχίζεται, ήρθε και η πανσέληνος και με τσάκισε την άμοιρη καρκίνο!!!

Συνειδητοποίησα ξαφνικά οτι ο γιος μου σε 3 χρόνια τελειώνει το Λύκειο και αν όλα πάνε όπως θέλει θα ανοίξει φτερά για πανεπιστήμιο σε άλλη πόλη. Η ηλεκτροπληξία ήταν άμεση και επώδυνη.

Το μωρό μου (1.92 ύψος) θα μας αφήσει κι εκεί που εγώ φωνάζω όλη την ώρα μάζεψε τα ρούχα σου, τα βιβλία σου, το μπάνιο, τα γυαλιά σου και τελικά μάζεψε αγόρι μου τα μυαλά σου.........σε τρία χρόνια θα είμαι μουγκή μέσα στο σπίτι. (Προσπάθησε τώρα να καταλάβεις τι σημαίνει αυτό για μια καρκίνο). Και τότε άρχισε η αναπόληση, πότε ήταν μωρό, πότε μπουσουλούσε, πότε άρχισε να μιλάει (λακωνικός αυτός σαν τον μπαμπά του) πότε μας έκανε να γελάμε με τις μασημένες λέξεις, σκουντουλουπιές ήταν ο σκουπιδοτενεκές, αστυνομώρος ο αστυνομικός και..........................ΣΑΟΥΝΤΙΤΣ το σάντουιτς. Θα του φτιάξω σάντουιτς του αγοριού μου με ντομάτα και κεφαλοτύρι τραχειάς (το αγαπημένο του) σκέφτηκα. Τρέχω στην κουζίνα αλλά το 15χρονο αγόρι μου είχε τσακίσει όλο το ψωμί του τοστ..............όλο λέμε. Πανσέληνος είναι όμως, πρέπει να εκπληρώσω το σκοπό μου πάνω στη γη, να μαγειρεύω και να είμαστε όλοι χαρούμενοι.

- Εδώ κάνω μια παρένθεση και σας ρωτάω: Αν είχατε πολλά λεφτά τι θα κάνατε???

Προσωπικά θα έπαιρνα μια γυναίκα να μου πλένει τα κατσαρολικά και να μαζεύει την κουζίνα για να μαγειρεύω εγώ όλη μέρα!!! - 

Και τώρα πώς θα κάνω εγώ το σάουντιτς??? Μα θα βάλω να φτιάξω τα ψωμάκια μόνη μου!!!

Αναζήτηση στο διαδίκτυο.............συνδυασμός 5 συνταγών και το αποτέλεσμα???

Τέλειο το δίχως άλλο!!!!

ΥΛΙΚΑ (για 12 κομμάτια)

900 γραμμάρια αλεύρι σταρένιο σκληρό

2 φακελάκια μαγιά σε σκόνη

1 κουταλάκι γλυκού αλάτι

80 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη

250 ml χλιαρό γάλα

250 ml χλιαρό νερό

3 κουταλάκια γλυκού ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αν έχετε αρτοπαρασκευαστή βάζετε το γάλα με το νερό και το λιωμένο βούτυρο πρώτα μέσα στον κάδο! Από πάνω βάζετε το αλεύρι με τη μαγιά και τη ζάχαρη και σε μια γωνίτσα ρίχνετε το αλάτι. Βάζετε το πρόγραμμα που είναι για σκέτο ζύμωμα. Όταν αυτό τελειώσει παίρνετε με τα χέρια σας τη ζύμη, την βάζετε σε μια λεκάνη και την πασπαλίζετε με λίγο αλεύρι, με τα χεράκια σας την χωρίζετε σε 12 κομμάτια. Πλάθετε με το κάθε κομμάτι μπαλάκια τα οποία ακουμπάτε σε λαδωμένο ταψί.

Αφήνετε να φουσκώσουν.

Αν δεν έχετε  αρτοπαρασκευαστή  βάζετε σε μια λεκάνη το αλεύρι και κάνετε στη μέση μια γουβίτσα. Ρίχνετε εκεί το γάλα και το νερό, μέσα στα υγρά διαλύεται λίγο τη μαγιά με τη ζάχαρη.

Παίρνετε λίγο λίγο το αλεύρι από έξω προς τα μέσα και ζυμώνετε μέχρι να έχετε μια ελαστική ζύμη που να κολλάει ελάχιστα στα χέρια. Αφήνετε να φουσκώσει καλά η ζύμη και μετά παίρνετε με τα χέρια σας τη ζύμη, την βάζετε σε μια λεκάνη και την πασπαλίζετε με λίγο αλεύρι, με τα χεράκια σας την χωρίζετε σε 12 κομμάτια. Πλάθετε με το κάθε κομμάτι μπαλάκια τα οποία ακουμπάτε σε λαδωμένο ταψί.

Αφήνετε να φουσκώσουν.

Ψήνετε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο για περίπου 20 λεπτά και μέχρι να ροδίσουν τα ψωμάκια.

Απολαμβάνετε με αλμυρή ή γλυκιά γέμιση αλλά ακόμη και σκέτα είναι υπέροχα.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

ΛΙΛΑ