Κοπή πίτας του Sin Radio

Σάββατο 12 Ιανουαρίου και ώρα 20:00, το Sin Radio έκοψε την πρώτη του πρωτοχρονιάτικη πίτα στο Mono Restaurant παρέα με φίλους, ακροατές και παραγωγούς. Είχαμε την ευκαιρία να γνωριστούμε, να μιλήσουμε, να πιούμε αλλά κυρίως να δοκιμάσουμε την κουζίνα ενός απο τους 5 καλύτερους chef αυτή την στιγμή στην Αθήνα, του Olivier Campanha.

Τα πιάτα, 14 τον αριθμό, ήταν απίθανα γευστικά και οπτικά.

Ακολουθεί πλούσιο φωτογραφικό ρεπορτάζ.

Η ΕΙΣΟΔΟΣ ΜΕ ΤΗΝ ΑΦΙΣΑ

ΤΑ ΤΡΑΠΕΖΙΑ ΣΤΡΩΜΕΝΑ

ΣΕ ΚΑΘΕ ΣΕΡΒΙΤΣΙΟ ΚΑΙ ΤΟ ΓΟΥΡΙ-ΔΩΡΟ

Ο ΠΑΥΛΟΣ (@Loustrakos) 

και ο

@ Βlueprints (αριστερά)

ΓΕΝΙΚΗ ΑΠΟΨΗ ΤΟΥ ΜΑΓΑΖΙΟΥ

(πριν μαζευτεί ο κόσμος)

κι εδώ στα μισά της μάζωξης

1. Selection of four pinchos

2. Ζεστή πατατοσαλάτα με καπνιστό λουκάνικο και λιωμένο τυρί

3. Σαλάτα με λαχανικά και φρούτα εποχής

4. Τηγανιτό τυρί και σως από κόκκινα φρούτα

5. Ποικιλία τυριών

6. Στραπατσάδα σε ψητό ψωμί με λάδι τρούφας

7.Καρπάτσιο τόνου

8. Ψητό καλαμάρι με σαλάτα από παντζάρι και σελινόριζα

9. Τεμπούρα μπακαλιάρου με σως Πόρτο

10. Στικ από πολέντα και chiili dip

11. Τυρί Buratta με πικάντικο dip ντομάτας

12. Ταλιάτα από Πικάνια και BBQ sause

13.Πάπια και Φουά γκρα 

14. Παϊδάκια με teriyaki sause και σαλάτα chicory 

Πλατό με γλυκά

Και η αφεντιά μου με τον chef  Olivier Campanha

Ακολούθησε η κοπή της πίτας των ακροατών και φίλων

και η κοπή της πίτας των παραγωγών.

Τυχερός παραγωγός ο Παύλος - Λουστράκος. 

Εδώ θα ήθελα να δώσω πολλά συγχαρητήρια στον Παύλο για την επιλογή του συγκεκριμένου μαγαζιού. Ήταν η καλύτερη επιλογή που θα μπορούσε να γίνει. Το περιβάλλον υπέροχο, το μενού φανταστικό και η τιμή που πέτυχε ο Παύλος ήταν απίστευτη.

Πολλά συγχαρητήρια όμως και στον Evil Chef για τις πίτες που έφτιαξε, τον ψήνω να μου δώσει τη συνταγή κι έχω βάσιμες υποψίες οτι θα τα καταφέρω!

Ευχαριστούμε όλους όσοι ήρθατε κοντά μας και περάσαμε αυτή τη μαγική βραδυά.

Προσωπικά θέλω να ευχαριστήσω όλα τα παιδιά του Sin Radio τα οποία θεωρώ ήδη οικογένειά μου, ιδιαίτερα όμως τον Παύλο και τον Γιάννη που μου άνοιξαν το σπίτι τους, μου έκαναν το τραπέζι και ήμουν σαν στο σπίτι μου! Και βέβαια τι να πω για τον Evil και την Ντίνα που ανέχονται 3 μήνες τώρα την ασχετοσύνη μου σε τεχνικά θέματα κι έχουν την υπομονή να απαντούν στις ερωτήσεις της ξανθιάς!

Παιδιά σας ευχαριστώ!!!!!!!

Και τέλος να ευχηθώ να έχουμε μια υπέροχη ραδιοφωνική χρονιά, παρεϊστικη, μοναδική, αστεία, συγκινητική και όλα αυτά που κάνουν το 

Sin Radio μοναδικό!!!

Σας έχω όμως και δωράκι, όσοι αφήσετε σχόλιο θα μπείτε στην κλήρωση και θα κερδίσετε το καταπληκτικό ρόδι- γούρι του sin radio που έφτιαξε με τα χεράκια της η Κατερίνα μας στο εργαστήριο κεραμικής Εργάνη. 

Η κλήρωση θα γίνει στην εκπομπή μου την Δευτέρα 21/1!!!!