Tουρλού με χειμωνιάτικα λαχανικά

Προσθήκη λεζάντας

Φαγάκι της γιαγιάς ξεχασμένο κι όμως πεντανόστιμο

ΥΛΙΚΑ

1/2 κουνουπίδι κομμένο σε μπουκετάκια

2 πατάτες κομμένες κυδωνάτες

2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

1 κλωνάρι σέλερι κομμένο σε ροδέλες

3 καρότα κομμένα σε ροδέλες

3 μανιτάρια κομμένα σε φέτες

1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο

1 ποτήρι χυμό ντομάτας

1 ξυλαράκι κανέλας

αλάτι

πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε καλά το κουνουπίδι και το κόβουμε σε μικρά μπουκετάκια.

Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι και ρίχνουμε το κουνουπίδι να σωταριστεί και να μαλακώσει.

Προσθέτουμε λίγα λίγα και τα υπόλοιπα λαχανικά εκτός από τις πατάτες.

Ρίχνουμε τα κρεμμύδια, τα σκόρδα και ανακατεύοντας συνεχώς τσιγαρίζουμε τα λαχανικά.

Στο τέλος ρίχνουμε και τις πατάτες, το χυμό την κανέλα και αλατοπίπερο.

Ρίχνουμε κι ένα ποτηράκι νερό και βράζουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να βράσουν τα λαχανικά και να μελώσει η σαλτσούλα.

Φτιάξτε αυτό το φαγάκι και θα ξετρελλαθούν μικροί και μεγάλοι.

Αν δεν νηστεύετε βάλτε και μπόλικη φετούλα στο πιάτο και φρεσκοψημένο ψωμάκι.