Πέμπτη, 11 Νοεμβρίου 2010

ΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΛΟΥ ΜΟΥ

                          Άλλη μια συνταγή  αγαπημένη και δοκιμασμένη!

ΥΛΙΚΑ
500 γρ. κιμάς ανάμεικτος χοιρινός και μοσχαρίσιος
1 κούπα φρυγανιά τριμμένη
1 φλιτζανάκι καφέ ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1/2 κουταλάκι γλυκού σκόνη κύμινο
1/2 κουταλάκι γλυκού πάπρικα γλυκιά
1/2 κουταλάκι γλυκού σκόνη μουστάρδας
αλάτι, πιπέρι

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ
1 φλιτζανάκι καφέ ελαιόλαδο
1 κούπα τριμμένη ντομάτα φρέσκια
1/2 κούπας συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
1/2 κουταλάκι γλυκού κανέλα σκόνη
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
αλάτι, πιπέρι
λίγη ζάχαρη
ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
500 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό
λίγο ελαιόλαδο
πάπρικα καυτερή ή αν προτιμάτε γλυκιά
πίτες για σουβλάκια

Σε μπολ βάζουμε τον κιμά με το τριμμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, τη φρυγανιά, το λάδι και τα μπαχαρικά. Ζυμώνουμε τον κιμά καλά να ενωθούν όλα τα υλικά , σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για κανα δυο ώρες να ενωθούν οι μυρωδιές.
Βγάζουμε τον κιμά από το ψυγείο και πλάθουμε μακρόστενα μπιφτεκάκια τα οποία ψήνουμε ιδανικά στα κάρβουνα.
Αν αυτό δεν είναι εφικτό τότε τα ψήνουμε στο φούρνο σε ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα
Σε κατσαρολάκι τσιγαρίζουμε το σκόρδο με το ελαιόλαδο ρίχνουμε μέσα τη ντομάτα, το χυμό και τα μπαχαρικά.
Αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά και να πήξει η σάλτσα.
Στο μεταξύ περιχύνουμε με λαδάκι και αλοτοπιπερώνουμε πίτες για σουβλάκια και τις ψήνουμε στο φούρνο να ροδίσουν.

ΠΑΜΕ ΝΑ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ
Κόβουμε τις πίτες σε τριγωνάκια και τις βάζουμε σε πιατέλα.
Από την άλλη μεριά βάζουμε τα κεμπάπ με τη σάλτσα ντομάτας και στη μέση βάζουμε το γιαούρτι το οποίο το έχουμε περιχύσει με το λιωμένο βούτυρο και την πάπρικα.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

TIP: Πρόσφατα έφτιαξα τα κεμπάπ με κιμά γαλοπούλας και τα υπόλοιπα υλικά όπως αναφέρονται πιο πάνω! Δεν υστερούσαν καθόλου σε γεύση, ήταν πεντανόστιμα και πολύ αφράτα!
 

16 σχόλια:

  1. ΜΜΜΜΜΜΜΜΜ.......ΕΙΜΑΙ ΠΡΩΤΗ?ΑΡΑ ΔΙΚΑΙΟΥΜΑΙ ΝΑ ΔΟΚΙΜΑΣΩ?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Αγαπημένο μας φαγάκι!!!
    Γειά στα χεράκια σου!!!
    Καλημέρααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Τελειο φαγακι... Καλημερα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Το λατρεύω το γιαουρτλού...κάπου έχω διαβάσει ότι βάζουν σουμάκ επάνω από το γιαουρτάκι του!
    Καλημερούδια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Αγαπημένο, νόστιμο, πικάντικο και γευστικό!
    Μας άνοιξες την όρεξη Λιλάκι!
    Φιλιά Πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Λουλού...τί εννοείς ΣΟΥ..???
    Ασε τα σου μου και στείλε ταγάρι...
    σμουυυααατςςςςςςςς σου...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Φανταστικό το φαγάκι !!! τέλειο μπορώ να πω.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Μια μερίδα στο τέσσεεεεεεεεεεεραααααα, (τώρα)!
    Ωχ, λάθος παρασύρθηκα, έλεγα πως ήμουν σε γνωστό κεμπάπτζίδικο.
    Πολύ καλό, όπως άλλωστε και η συμβουλή για το καθάρισμα των ροδιών :-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Μιαμ! Μας άνοιξες την όρεξη για τα καλά:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Αγαπημένο φαγάκι..για μικρούς και μεγάλους

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Άργησα; Δεν έμεινε τίποτα; Αγαπημένο φαγητάκι του άντρα μου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Λίλα, όταν μπορείς πέρνα από το blog!
    Καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Νοστιμότατο φαγάκι! Πολύ θάθελα να ήμουν στο τραπέζι σου...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Πεντανόστιμο! Τέτοια ώρα που ήρθα, μάλλον δεν πρόλαβα τίποτα. Μπου χου χου:)
    Καλό Σ/Κ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Να ΄ρθω;;;;;;;;;; ΝΑ 'ΡΘΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩ;;;;;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Λίλα μου, σε ευχαριστώ πάαααρα πολύ!!! Παω να τα φτιάξω!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λιλά απαντήσεις!!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails