Δευτέρα, 8 Νοεμβρίου 2010

ΛΙΚΕΡ ΡΟΔΙ



Λικεράκι αρωματικό και πανεύκολο στην παρασκευή του

ΥΛΙΚΑ
1 κιλό καθαρισμένους σπόρους ροδιού
600 γραμμάρια ζάχαρη
750 ml βότκα

Σε μεγάλη γυάλα βάζουμε τα σπόρια και τη ζάχαρη!
Κλείνουμε το βάζο και αφήνουμε για ένα βράδυ κοντά σε ζεστό μέρος κουνώντας συνέχεια τη γυάλα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη!
Την άλλη μέρα το βάζουμε στο ψυγείο και το ξεχνάμε για 4 μέρες.
Βγάζουμε από το ψυγείο και σουρώνουμε.
Αν έχουμε αποχυμωτή βάζουμε τα σπόρια στον αποχυμωτή για να πάρουμε όλο τον χυμό.
Αν δεν έχουμε τα πατάμε καλά με κουτάλα στο σουρωτήρι για να βγει όσο πιο πολύ χυμός γίνεται! Επειδή σίγουρα στο βάζο θα έχει μείνει ζάχαρη ζεσταίνουμε ένα ποτήρι από το χυμό και το ρίχνουμε στο βάζο για λιώσει η ζάχαρη.
Ανακατεύουμε με τη βότκα.
Σε αυτό το σημείο αν θέλουμε βάζουμε ένα μικρό ξυλάκι κανέλας μέσα στο ποτό.
Μετά από 3 μέρες περνάμε το λικέρ από γάζα ή από φίλτρο καφέ τουλάχιστον 3 φορές για να γίνει διαυγές!
Αφαιρούμε και την κανέλα και το ποτό είναι έτοιμο.
Βέβαια όσο μένει τόσο καλύτερο γίνεται.
Αν το θέλετε πιο ελαφρύ βάζετε λιγότερο αλκοόλ μέσα , αν το θέλετε πιο βαρύ βάζετε περισσότερο. Εγώ μέτρησα το υγρό και έβαλα 2 κούπες σιρόπι με μια κούπα αλκοόλ και έγινε κατά κοινή ομολογία τέλειο.
TIP: Η κατάλληλη εποχή για να φτιάξουμε το λικεράκι μας είναι ο Νοέμβρης γιατί πιο πριν τα ρόδια δεν είναι αρκετά ώριμα και το χρώμα τους δεν είναι σκούρο οπότε δεν δίνουν το σωστό άρωμα και χρώμα στο ποτό!

28 σχόλια:

  1. Και του χρονου Λιλα μου!Υπεροχο χρωμα και αρωμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Λιλάκι με κινητοποίησες με την σημερινή σου ανάρτηση.Εχω τα ρόδια και περιμένουν και στο τέλος θα σαπίσουν.Σημερα κιόλας θα ανασκουμπωθώ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. εχω και γω κατι ρόδια , μήπως να το προσπαθήσω; πολύ ωραίο φαίνεται. και του χρόνου και στην υγειά σου!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Και μπόλικο χρόνο για το καθάρισμα του ροδιού... Αυτό που το πας;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Χικ..!! Υπέροχα μεθυστικό!!!
    Γεια στα χέρια σου Λίλα μου και καλόπιοτο :)
    Φιλιά
    Καλό απόγευμα & καλή εβδομάδα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Καλόπιοτο Λίλα. Και του χρόνου να είσαι καλά να ξαναφτιάξεις.Υπέροχο χρώμα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Τι ωραίο λικεράκι , καταπληκτικό χρώμα και φαντάζομαι και τη γεύση!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Αυτό τον καιρό έχουν περάσει από το σπίτι πολλάαααααααααααααααααααααααααααααα ρόδια κάποια έγιναν μαρμελάδα κάποια ξεκίνησαν να γίνουν λικέρ αλλά και αρωματικό ξύδι!!
    Καλή εβδομάδα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Και του χρόνου .... εις υγείαν!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. επειδή το ξέρω το λικεράκι σου,το έφτιαξα πέρυσι και ήταν του απαίχτου...στην υγειά μας...
    εγώ θα το καθυστερήσω το φετινό λίγο ακόμα...περιμένω να βρω ρόδια κατακκόκινα...
    σσσμουυυυααατςςςςςςςςς σου..-:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Υπέροχο ο λικεράκι σου Λίλα. Και του χρόνου με υγεία.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Την Τετάρτη θα μου φέρει η πεθερά μου, ρόδια από την Κρήτη, θα το φτιάξω

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Κάθε Φορά στην Λαική βλέπω τα ρόδια και σκεφτόμουνα να φτιάξω και εγώ λικέρ, μήπως αντι για βοτκα να βάλω ρακή που εχω αφθονη???Το δικό σου φαίνεται τέλειο!!!!!Μπράβο σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Ανώνυμος8/11/10 19:56

    καλησπερα σε ολους καλο φενεται το ποτο

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Ωραίο χρώμα! Και του χρόνου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Καλόπιοτο Λίλα! Στην υγειά μας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Πω πω χρώμα! Μάλλον θα το φτιάξω κι εγώ με ρακή.Αντικαθιστά πολύ καλά τη βότκα όπου την έχω χρησιμοποιήσει.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. oreo to liker sou lila,kalopioto kai stin ygia mas.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. XAXAXA!!! Ο ντόκτορ μου συνέστησε να τρώω ρόδια.
    Δεν μου είπε να μη τα πίνω!
    Στην υγειά μας!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Και του χρόνου Λιλού μου χρυσοχέρα!
    Αύριο έχουμε λαϊκή οπότε ....θα κάνω επέλαση!χιχιχι!!!
    Καλημερούδια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Α, τα ρόδια μου αρέσουν πολύ, αν βρούμε αρκετά ώριμα και αρωματικά, το λικέρ είναι πολύ καλός τρόπος να τα αξιοποιήσουμε! Και μέσα σε γλυκά, λίγο λικέρ ρόδι θα δίνει τέλειο άρωμα!
    Εις υγείαν! Πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Φαντάζομαι το αρωμα Λιλάκι !!!!

    και του χρόνου να είσαι καλά να μας ξανακεράσεις !!!

    μας λείπεις απο τα μπλοκοσπιτά μας, κάνε κάτι να γυρίσεις γρήγορα !!!

    φιλια πολλά πολλά πολλά πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Αχ πόσο μου αρέσει!!!
    Εύχομαι καλόπιοτο!!!
    Φιλάκια πολλά Λιλάκι μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Ο συζυγούλης καθάρισε μια σακούλα. Γέμισε μία γαβάθα και είναι έτοιμα. Θα πάρω μία καλή βότκα και θα ακολουθήσω τις οδηγίες σου.
    Θα σου πω το αποτέλεσμα.

    Φιλιά θαλασσένια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Lilaki to likeraki egine super!!! malista ekana dipli dosi me ta rodia apo to kipo mou gia na dwsw k se filous mou!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. Τέλειο χρώμα! κρίμα που πέρασε η εποχή και δεν τα πρόλαβα... Ελενη http://toukosmouoisyntages.blogspot.it/ (ελπίζω να τα λέμε)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. καλημερα σας για γρηγορο καθαρισμα βαζετε σε ενα βαθυ ταπερ νερο και τα καθαριζετε μεσα στο νερο και μετα στραγγιζετε ετσι τα μικρα φλουδια που εχει το ροδι ανεβαινουν στην επιφανεια και δεν κολλανε στα χερια σασ και δεν γεμιζετε και υγρα καλη επιτυχια σε ολες σας

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λιλά απαντήσεις!!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails