Τρίτη, 6 Ιουλίου 2010

ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ ΑΠΙΣΤΕΥΤΟ


Σήμερα είναι  τα γενέθλιά μου και σας κερνάω ένα μυρωδάτο τιραμισού με κρέμα ζαμπαλιόνε ιδανικό για όσους, σαν εμένα, δεν τρώνε ωμά αυγά!
Απολαύστε το και ευχηθείτε μου γιατί λατρεύω τα γενέθλια και πιο πολύ λατρεύω τις ευχές!

ΥΛΙΚΑ
4 κρόκοι αυγών
1/2 κούπας ζάχαρη
120 ml κρασί marsala ή γλυκό κρασί Σάμου
500 γρ. mascarpone
500 ml κρέμα γάλακτος
2 πακέτα μπισκότα σαβαγιάρ
2 κ. γλυκού κακάο σκόνη
500 ml καφέ espresso με 2 κουταλάκια ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε τους κρόκους με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν καλά και να φουσκώσουν.
Ρίχνουμε το κρασί μέσα και μεταφέρουμε την κρέμα σε ανοξείδωτο σκεύος το οποίο το βάζουμε πάνω από κατσαρόλα με νερό που βράζει.(μπαιν μαρί).
Ανακατεύουμε συνέχεια με αυγοδάρτη και μόλις η κρέμα πήξει και βγάλει φουσκάλες, περίπου μετά από 7-10 λεπτά, κατεβάζουμε από την φωτιά και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
Χτυπάμε πολύ καλά με το μίξερ το mascarpone να αφρατέψει και αδειάζουμε μέσα την κρέμα η οποία έχει στο μεταξύ κρυώσει. Σε άλλο μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγύ και την αδειάζουμε μέσα στην ζαμπαγιόνε. Ανακατεύουμε με πλαστική σπάτουλα μέχρι να πετύχουμε ένα μίγμα ενιαίο.
Σε μπολ αδειάζουμε τον καφέ και με γρήγορες κινήσεις βουτάμε ελάχιστα τα μπισκότα στο υγρό.
Στρώνουμε ένα πυρέξ με μια στρώση μπισκότα και από πάνω βάζουμε τη μισή κρέμα. Στρώνουμε άλλη μια δόση μπισκότα βουτηγμένα στον καφέ και από πάνω την υπόλοιπη κρέμα.
Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες να παγώσει το γλυκό και να δέσουν οι γεύσεις!
Λίγο πριν σερβίρουμε πασπαλίζουμε με την σκόνη κακάο.
Είναι καταπληκτικό γλυκό, πολύ μυρωδάτο και πολύ δροσιστικό.
Αν κι εσείς όπως εγώ δεν τρώτε ωμά αυγά θα λατρέψετε αυτήν την κρέμα.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΣΑΣ ΕΥΧΟΜΑΙ!


45 σχόλια:

  1. ♫♫♪ Happy Birthday to you♫
    ♪ Happy Birthday to you ♫-
    ♫♪ Happy Birthday Dear Lila ♫
    ♫♫♪ Happy Birthday to you!!♫

    ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΚΑΙ ΕΥΤΥΧΙΣΜΕΝΑ !!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!!!!

    Να χαίρεσαι, να αγαπάς, να αγαπιέσαι, να γελάς!

    Παίρνω γλυκό από τα χεράκια σου και σου στέλνω φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Xρόνια σου πολλα Λίλα, να τα εκατοστήσεις και να έχεις ό,τι επιθυμείς στη ζωή σου!!! Να σε χαίρονται όλοι οι δικοί σου άνθρωποι.
    Σε φιλώ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ανώνυμος6/7/10 09:16

    ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΛΙΛΑ ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΝΑ ΤΑ ΕΚΑΤΟΣΤΗΣΕΙΣ !!!ΚΑΙ ΝΑΣΕ ΓΕΡΗ, ΔΥΝΑΤΗ ,ΚΑΙ ΕΥΤΥΧΙΣΜΕΝΗ.ΦΙΛΙΑ jeny

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. πολύχρονη και ευτυχισμένη κοριτσάρα μου να σε χαίρονται οι δικοί σου και εμέις οι blogfriends σου , τι γεύση τί άρωμα !!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Λίλα Χρόνια Πολλά
    Να τα χιλιάσεις... να είσαι πάντα γερή και όλες οι ευχές σου να πραγματοποιηθούν. Οτι καλυτερο και να περάσεις πολύ όμορφα σήμερα :)

    Ωραία συνταγή.. κι εγώ με τα ωμά αυγά δεν τα πάω καλά.. θα τηνδοκιμάσω.
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Να εισαι πολυχρονη και γερη και να συνεχισεις τα γλυκομαγειρεματα σου για να μπορουν ανθρωποι σαν και μενα να μαθαινουν καθε μερα κατι καινουργιο!

    Χρονια Πολλα Λιλα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Χρόνια σου Πολλά ευτυχισμένα και υγιή!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Evie, Γιαγιά Αντιγόνη, Anthivolon, Marion, Marilise, Sofia, τα σχόλια και οι ευχές σας ήρθαν κανονικά στο mail μου και σας ευχαριστώ. Δεν έχω ιδέα γιατί δεν εμφανίζονται στην ανάρτηση, πιοστεύω να διορθωθεί!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Πολύχρονη Λίλα μου !!!Σου εύχομαι ολόψυχα Χρόνια καλά με υγεία πολύ αγάπη και πολλά πολλά χαμόγελα!!

    Ευχαριστούμε για το κέρασμα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. καλημέρα κοριτσάκι και χρόνια σου πολλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλλα!!!!!!
    ό,τι επιθυμείς να το έχεις! και φυσικά ένα σπίτι γεμάτο όμορφες μυρωδιές! :D

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Xronia sou polla kardia mou!!Krata ena kommataki gia mena e!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ Λιλού μου!!!!!!!!!!!!!!! και καλά!!!!
    Να είσαι πάντα γερή και δυνατή!
    Πάντα χαρές στο σπιτικό σου!!
    Ζβουριχτά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Ανώνυμος6/7/10 11:13

    Χρόνια πολλά, να τα εκαοστήσεις!Συγνώμη που έφαγα πάνω από ένα κομμάτι....
    Μαρία

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Χρόνια Πολλά και να είναι πάντα "γεμάτα" και καλά αγαπητή Λίλα.
    Όσο για το γλυκάκι σου, από τα πιο αγαπημένα μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ και ευχαριστω για το νοστιμο κερασμα!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Χρόνια πολλά Λίλα μου! Να είσαι γερή και ευτυχισμένη! Ευχαριστώ για το κέρασμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΝΑ ΤΑ ΕΚΑΤΟΣΤΗΣΕΙΣ!!!!!!!!!!!!
    ΟΣΟ ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΥΚΑΚΙ ΣΟΥ ΕΙΝΑΙ ΑΠΟ ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΜΟΥ. ΦΙΛΙΑ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Να ζήσεις Λουλούκα και Χρόνια Πολλά,
    μικρούλα να μείνεις με κόκκινα μαλλιά...
    Παντού να σκορπίζεις γλυκά και πατέ
    μας έμαθες χρόνια να τρώμε γκουρμέ...

    Ψάξε ψάξε στο μπαούλο
    κει θα βρεις στο μπαλαούρο
    άλλες χίλιες συνταγές...
    να τις κάνεις μ'ομορφιές
    απ΄το σπίτι σου να βγούνε
    στις καρδιές μας για να μπούνε...

    Χίλια Χρόνια μιλημένα
    να'χει ο Θεός για σένα...
    Απ'τη ζάχαρη στο μέλι
    η ζωή να σου τα φέρει...

    ( Τιραμισού απ'τα χεράκια σου κι ας είναι και οι κότες μέσα...όπως κατάλαβες ,σου δίνω ιδέα για ταούκ γιοκσού )
    Χρόνια σου Πολλά και Καλά φιλενάδα ,να σε χαίρονται όλοι όσοι σε αγαπάνε και να χαίρεσαι κι εσύ μαζί τους..
    τα άλλα από το τηλ.
    τα πιό άλλα από κοντά..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Χρόνια πολλάααααααααααα! Πολύχρονη και ευτυχισμενη! Θέλω κι εγω τιραμισούυυυυυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από τον συντάκτη.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Λουλούυυυυυυυυ..
    τί γίνεται με τη σελίδα σου..??
    σου έστειλα σχόλιο και δεν φάνηκε..μπερδεύτηκα και νόμισα πως δεν πάτησα αποστολή και το ξαναέστειλα ( για την ακρίβεια το ξανασυνέθεσα το ποίημα και δεν το θυμώμουν και καλά..)
    η δική μου αναφορά μου τα δείχνει και τα δύο..και κάποια άλλα μετά από μένα...
    για τσεκάρισε..σαμποτάζ στις ευχές μας σου κάνουν...
    αλλά εμείς εκεί..θα στέλνουμε μέχρι να λάβεις..
    σμουααατςςςςς

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. ΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ και από μένα Λίλα μου γλυκιά!!!
    Να είσαι πάνω απ' όλα γερή και δυνατή!!!

    Φιλάκια καλό απόγευμα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Ανώνυμος6/7/10 18:45

    Thalassamov εδώ!
    Χρόνια σου Πολλά κι Ευτυχισμένα,
    χαμογελαστές οι μέρες και οι νύχτες σου,
    Πάντα περιτριγυρισμένη με Αγάπη
    και απ΄την Θεά Υγεία αγκαλιασμένη.

    Το τυραμισού σου είναι ό,τι πιο τέλειο για κεραστικό, ειδικά με τόση ζέστη!
    Φιλάααααααααααααααααααααααακια σου πολλάαααααααα!!!
    :)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Φίλη μας σου ευχόμαστε ο Δημήτρης κι εγώ όλα τα καλά, με υγεία και ευτυχία και πολλές ..πολλές συνταγές.Παίρνω ένα μεγάλο κομμάτι τιραμισού και φεύγω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. Λιλάκι Χρόνια σου Πολλά, Καλά και Ευτυχισμένα!
    ... και γλυκά σαν την τιραμισού σου!

    Φιλιά πολλάαααααααα....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. Χρόνια πολλά και από εδώ Λίλα μας! Να είσαι πάντα γερή και ευτυχισμένη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. Να τα εκατοστήσεις. Με υγεία και με ανθρώπους που αγαπάς. Με το αγαπημένο μου γλυκό!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. Λιλάκι λίγο καθυστερημένα..αλλά οι ευχές είναι παντα ευπροσδεκτες λένε..σου ευχόμαι να είναι η ζωή σου γλυκιά σαν το γλυκάκι σου το τέλειο και να είσαι πάντα υγιής!!!
    Φιλάκια πολλά πολλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. πολύχρονη, αγαπημένο το γλυκάκι σου, οπότε ξέρεις θα μου βάλεις γενναία μερίδα!!!

    πολλά πολλά φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. Λιλάκι, χρόνια σου πολλά να τα εκατοστήσεις και να είναι όλα σου τα χρόνια γλυκά και όμορφα όπως και το γλυκάκι που μας κερνάς!!!!
    Τα ωμά αυγά και εγώ τα αποφεύγω οπότε το δικό σου είναι όνειρο......
    Φιλάκια πολλά :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  32. Χρόνια σου Πολλά Λίλα, να τα εκατοστήσεις.Να είσαι πάντα γερή, δημιουργική, ευφάνταστη, και να σε χαίρονται όσοι σε αγαπούν.Σ'ευχαριστούμε για το καταπληκτικό γλυκάκι.Δεν θα ήταν αγένεια να πάρω και δεύτερο κομμάτι, έτσι?Φιλάκια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  33. δεν προλαβα...!!! αλλα πιάνετε...χρόνια πολλα.Λίλα..να σαι παντα καλα , να δημιουργεις υπεροχες συνταγες και να χεις πάντα υγεια και ευτυχια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  34. Να τα εκατοστήσεις Λίλα μου, ότι επιθυμείς ας γίνει πραγματικότητα :) Να σε χαίρονται οι άντρες σου!!! Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  35. τελευταία ήρθα και μη μου πείτε οτι δε περίσεψε κομματι!...λατρευω το τιραμισου...μόνο που...το τυρί..πού ειναι λιλακι?
    να τα εκατοστήσεις καλό μου κι από εδω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  36. Χρόνια πολλά και καλά .Εύχομαι κάθε καλό,κάθε χαρά αλλά πάνω απ'όλα υγεία

    την καλημέρα μου :)
    χχχ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  37. πολύχρονη και δημιουργική πάντα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  38. Αργησα να το δω αλλα ο εορτασμός πρέπει να είναι 3ημερος!!!!
    Χρόνια πολλά, καλά, ευτυχισμένα, με υγεία, λεφτά, συνταγές, λιχουδιές και όνειραααααααααααααααααααααααααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  39. Να τα εκατοστησεις Λιλάκι και παντου γυρω σου να υπάρχει αγάπη και υγεια.. Καθώς τρώω το κομμάτι μου θα σου ευχηθώ και καλό καλοκαίρι.. πολλα πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  40. Είδα γενέθλια και μπήκα.
    Όχι για το γλυκό, για τις ευχές.
    Να είσαι χαρούμενη γερή και δυνατή.
    Να σε αγκαλιάζουν με αγάπη και χαρά οι δικοί σου και οι φίλοι σου.
    Χρόνια Πολλά.
    Εεε!! θα πάρω και ένα γλυκάκι που μου αρέσει.

    Φιλιά θαλασσένια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  41. Χρόνια πολλά και καλά!
    Να είσαι ευτυχισμένη και γερή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  42. Αν και καθυστερημένα σου εύχομαι να τα χιλιάσεις να είσαι γερή και ευτυχισμένη κι εσύ και όλη σου η οικογένεια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  43. Λιλού μουυυυυυυυυυ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΚΟΥΚΛΙΤΣΑ ΜΟΥ !!!!!!!!!!!!!

    Να είσαι πάντα καλά και να μας κερνάς τις νοστιμιές σου και τις γνώσεις σου !!!!!!!


    Ευχομαι να έχεις πάντα υγεία και αγάπη!!!!!!!!!!!!!


    σε φιλώ πολύ πολύ πολύ !!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  44. Εύχομαι τα χρόνια που έρχονται να είναι τόσο γλυκά και νόστιμα όσο το τιραμισού σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  45. ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ
    ΝΑ ΣΑΙ ΠΑΝΤΑ ΚΑΛΑ
    ΓΕΡΗ ΔΥΝΑΤΗ
    ΝΟΣΤΙΜΗ ΚΑΙ ΔΗΜΟΥΡΓΙΚΗ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λιλά απαντήσεις!!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails