Πέμπτη, 10 Ιουνίου 2010

Παγωτό καραμέλα



Έλπίζω να φτιάξατε την καραμέλα γιατί ήρθε η ώρα να σας πω την συνταγή για το πιο απολαυστικό σπιτικό παγωτό που δοκιμάσατε ποτέ!

ΥΛΙΚΑ
500 ml καραμελωμένο γάλα
1 γάλα εβαπορέ
500 ml φυτική κρέμα γάλακτος


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε το εβαπορέ για 1 ώρα στην κατάψυξη. Το βγάζουμε το αδειάζουμε στο μπολ του μίξερ και το χτυπάμε στην δυνατή ταχύτητα μέχρι να φουσκώσει και να αφρατέψει.
Σε άλλο μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγύ.
Στο μπολ με το εβαπορέ αδειάζουμε σιγά σιγά την καραμέλα, κρατώντας μια δυο κουταλιές για να ρίξουμε από πάνω, χτυπώντας με το μίξερ.
Μόλις ενσωματωθεί η καραμέλα με προσοχή αδειάζουμε στο μπολ την σαντιγύ και χτυπάμε για 3 λεπτά με το μίξερ.
Αδειάζουμε σε μπολ κατάλληλο για κατάψυξη και το βάζουμε στην κατάψυξη.
Όταν παγώσει αρκετά και στερεοποιηθεί το βγάζουμε από την κατάψυξη και το χτυπάμε για 5 λεπτά με το μίξερ στην δυνατή ταχύτητα.
Αδειάζουμε από πάνω την υπόλοιπη καραμέλα και το βάζουμε να παγώσει καλά.

Το σερβίρουμε σε μπολάκια και αν θέλουμε το πασπαλίζουμε με καβουρντισμένο αμύγδαλο!
Τρώγεται μετά μανίας!!!!!!!!!!

TIPS
Αν δεν φτιάξατε την καραμέλα τότε μπορείτε να αγοράσετε έτοιμη καραμέλα από το σ/μ σε βαζάκι!!!
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

47 σχόλια:

  1. Ντρινννννννννννννν ντρινννννννν καλέεεεεεεεεε δεν ακούς;;;;;;; ανοιξέ μουυυυυυυυυυυυυυυυυυυυυυ χιχιχιχιχιχιχι

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Θέλω μια ενισχυμένη μερίδα γιατί το αντράκι μου τρελένεται για καραμέλα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Δίνω τη μερίδα μου σε όποιον προλάβει, σπάνια τρώω παγωτό.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ξανθή,
    την παίρνω εγώ, πρόλαβα;
    Αχ, Λίλα τι έκανες πάλι! Γεια στα χερια σου κορίτσι!

    Επειδή δεν εχω κανει ποτε πολλές φορες σπιτικό παγωτό, δώσε μερικές συμβουλές, όπως τι ειδους σκευος είναι το καλύτερο για την ψύξη του παγωτού, αν γίνεται.
    Πολλα φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Φαίνεται τέλειο αλλά δεν θα ζητήσω μερίδα...έφαγα το παγωτό μου για σήμερα... :((((((
    Σε παρακαλώ όμως ...αν έχεις την καλωσύνη να μου φυλάξεις 1-2 μπἀλες για την επόμενη βδομάδα; :)))))))))))))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Πρίν λιποθυμήσω κάτσε να φάω λίγο!!
    Το μναδικό παγωτό που τρώω με ευχαρίστηση!!
    Μπράβο!!!!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Μέχρι να φτάσω δεν θα προλάβω τίποτα, ε?
    Σνιφ!!!!Σνιφ!!!
    Του απαίχτου το καραμελοπαγωτό κυρία μου!!!
    Ζωγραφίσατε πάλι!
    Σμουάτς!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. γ....ο, άργησα!!!
    κρίμα!!!!!
    φιλάκια καραμελωμένα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Ειρήνη11/6/10 10:40

    Λατρεύω τα παγωτά και ως εκ τούτου δεν σκοπεύω να κάνω διάκριση για το καραμελοπαγωτάκι σου. Είμαι ικανή να φάω όλη τη δόση μόνη μου (εντάξει υπερβάλλω λιγάκι αλλά είναι τόσο λιγουρευτικό!)
    Φιλιά και ραντεβού αύριο

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Πολύ ωραίο το παγωτό σου! Σημείωσα τη συνταγή για το γάλα, τώρα σημειώνω και αυτή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Λίλα μου από εχθές πολεμάω να σου γράψω αλλά ο δαίμων του ίντερνετ δεν μου το επέτρεψε, ελπίζω αυτή η προσπάθεια να στεφθεί με επιτυχία. Λοιπόν το παγωτό σου το γλυκοκοιτάζω από εχθές, ελπίζω να κράτησες λίγο και για εμάς... Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Πω πω πω κολαση!!! Θα γεννήσω πριν την ώρα μου!! Ένα μπολάκι παρακαλώ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Ανώνυμος11/6/10 13:47

    ΑΧ ΒΡΕ ΛΙΛΑ!!ΤΙ ΜΟΥ ΚΑΝΕΙΣ ΘΑ ΤΟ ΦΤΙΑΞΩ ΜΟΛΙΣ ΕΡΘΟΥΝ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ. ΦΙΛΙΑ !!!! jeny

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Λιλάκιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιι !!!
    υπέροχο ! Ηρθαν μέχρι εδώ τα αρωματά του !!!
    σίγουρα θα το φτιάξω !!

    φιλια πολλά πολλά πολλά και καλό σ/κ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. δεν χρει'αζεται να σου πω τί φωτιές μου ανάβεις..!!!
    και σιγά μη πάρουμε έτοιμη καραμέλα από το σ/μ όταν έχουμε τη συνταγή σου για σπιτική..
    (δεν την έφτιαξα ακόμα φιλενάδα..έλειπα Λαμία 5 ημέρες και εκεί δεν έχει σήματα καλά..χθες βράδυ γύρισα )
    φιλιά καραμελένια..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Αστεράκι το κουδούνι δεν δουλεύει και το φάγαμε το παγωτό!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Νοστιμιά και μια και δυο μερίδες!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Ξανθή, μακάρι να μπορούσα να πω το ίδιο....τρελαίνομαι για παγωτό!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. καλημέρα, στα καταστήματα με είδη κουζίνας υπάρχουν ανοξείδωτα σκεύη με καπάκι που είναι ειδικά για παγωτό. Επίσης υπάρχουν πλαστικά δοχεία που γράφουν επάνω οτι αντέχουν τις θερμοκρασίες της κατάψυξης, συνήθως έχουν ανάγλυφη μια χιονονιφάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Θάλασσα μωβ στο φύλαξα το κομματάκι και σε περιμένω!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Εύα μου εγώ τρώω όλα τα παγωτά....δυστυχώς!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Έφη μου σε ευχαριστώ, φιλάκια πολλά!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. γαστεροπλήξ μου κόπιασε έφτιαξα κι άλλο!!! Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Μπριτζιτούλα μου φιλάκια, περιμένω τηλέφωνο!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Bigmama σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. Κατερίνα μου κι εγώ έχω πρόβλημα τον τελευταίο καιρό με το σχολιασμό, δεν μου ανοίγουν οι φόρμες των σχολίων!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. Πλεκτό εγκώμιο στέλνω μπολάκι γρήγορα μην μας πάθει τίποτα το μπεμπέ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. Τζένυ μου σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια! Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. Μαράκι μου καλό Σ/Κ, φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. Βιβίκα μου γι αυτό σε έχασα....έλειπες????
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. Κόλαφος...Παναγιά μου,τί παγωτά...!!!
    Εν ώρα εξεταστικής περιόδου...
    Χίλια like Λίλα!!!
    Kαι μόνο που το είδα και το διάβασα...δροσίστηκα!!!
    Ηρθε η ώρα να το φτιάξω,,,κ ας μην προλαβαίνω!
    Να'σαι καλά!!!
    :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  32. Πώς έχασα την σειρά μου;
    Δεν έμεινε τίποτα, ξέρω.
    Εύκολο το βρίσκω θα το προσπαθήσω!
    Δροσερά φιλάκια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  33. Αυτό είναι επικίνδυνα καλό!!! :-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  34. Χρειάζεται να πω ότι τρελαίνομαι και για παγωτό και για καραμέλα?
    Το καλοκαίρι είναι μπροστά μας, αργά ή γρήγορα θα το φτιάξω!
    Να 'σαι καλά! Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  35. Eirini μου σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  36. Γιαγιά Αντιγόνη το παγωτάκι είναι πανεύκολο όντως!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  37. Κική μου αστα να πάνε, μπολάκι και κιλάκι είναι το παγωτό!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  38. Dark chef μου από καλοκαίρι άλλο τίποτα!! ΕΧΟΥΜΕ ΝΑ ΦΆΜΕ ΠΑΓΩΤΆ!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  39. Θα το κάνω σήμερα κι όλας, χθες θα έφτιαχνα και τελικά βαρέθηκα, έχω το παππού μας που θέλει 1 κιλό παγωτό σε 2 μέρες!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  40. Λίλα αν κάνω το ζαχαρούχο με βράσιμο κλειστό καραμέλλα δεν θα είναι ωραίο; τώρα ανέβηκα και είπα να κάνω το παγωτό..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  41. αν και γαιδούρα.... θα στείλω τη συνταγή στη ΜΑΜΑ μου να το φτιάξει μόλις επιστρέψω Ελλάδα (της αρέσει να φτιάχνει παγωτό, νομίζει οτι το πετυχαίνει, κι έτσι τώρα έχω μια ελπίδα να φάω ένα νόστιμο επιτέλους απο τα χεράκια της...). ;-)))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  42. Εδώ και δυο μέρες προσπαθώ να μπω στα σχόλια και δεν μπορώ! Αχτίδα μου ελπίζω να πήρες το μέιλ που σου έστειλα, άνετα μπορούμε να βάλουμε ζαχαρούχο καραμελωμένο! Αν όμως μπούμε στη διαδικασία να καραμελώσουμε το ζαχαρούχο μπορούμε να καραμελώσουμε φρέσκο γάλα, τον ίδιο χρόνο θα μας πάρει!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  43. ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΣΤΗΚΑ και από τις δύο συνταγές αγαπητή Λίλα... μου μένει να το κάνω πράξη. Αλλά όχι τώρα άμεσα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  44. Ανώνυμος20/6/10 16:58

    foverooo..to agaphmeno mou pagwto einai..8a to ftia3w oposdhpote..giamii..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  45. Ανώνυμος22/2/11 10:44

    Πολύ καλή συνταγή, μπράβο!

    Μια σελίδα με συνταγές για παγωτά:
    Συνταγές για παγωτά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  46. Θέλω το μπολ και ένα κουταλάκι τώρα!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λιλά απαντήσεις!!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails