Δευτέρα, 1 Μαρτίου 2010

TA ΑΠΟΛΥΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΚΟΥΚΙΣ

 

Δοκιμάστε αυτά τα κούκις και θα με θυμηθείτε!!!!!!!!!
ΥΛΙΚΑ
1 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κούπας σκόνη κακάο
1 κ.γλυκού baking powder
1/2 κ.γλυκού αλάτι
2 κούπες σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη
1 κούπα λευκή σοκολάτα ψιλοκομμένη
ή μισή λευκή και μισή μαύρη σοκολάτα
3/4 κούπας βούτυρο
1 1/2 κούπες μαύρη ζάχαρη
3 αυγά
2 βανίλιες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε κατσαρολάκι βάζουμε τις 2 κούπες σοκολάτα με 2 κουταλιές από το  βούτυρο και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει. Μόλις είναι έτοιμη η κρέμα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το κακάο, το baking, το αλάτι και τη βανίλια.
Στο μίξερ χτυπάμε το υπόλοιπο βούτυρο και μόλις αφρατέψει ρίχνουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Ρίχνουμε τα αυγά ένα, ένα συνεχίζοντας το χτύπημα σε μεσαία ταχύτητα.
Μόλις ομογενοποιηθεί το μίγμα ρίχνουμε μέσα τη λιωμένη σοκολάτα και λίγο λίγο το μίγμα του αλεύρου.
Όταν τελειώσει το αλεύρι ρίχνουμε τα κομμάτια της λευκής σοκολάτας.
  

Ανακατεύουμε καλά και πλάθουμε πλακέ μπισκότα τα οποία τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα πάνω σε λαμαρίνα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 170 βαθμούς φούρνο για 10 με 15 λεπτά και μέχρι τα μπισκότα να σκάσουν στην επιφάνεια.
Μην τα παραψήσετε γιατί δεν θα είναι αφράτα.
Αφήνουμε να κρυώσουν και φτιάχνουμε την γκανάς για την επικάλυψη.

 ΓΚΑΝΑΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
1/2 κούπας κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά σούπας βούτυρο
1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
1 κούπα σοκολάτα κομμένη σε κομμάτια

Σε κατσαρολάκι βάζουμε την κρέμα γάλακτος με το βούτυρο και τη ζάχαρη και βάζουμε στη φωτιά να πάρουν βράση και να λιώσει η ζάχαρη.
Αποσύρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε μέσα τα κομμάτια της σοκολάτας.
Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να γίνει το μίγμα κρεμώδες.
Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και βουτάμε τα μπισκότα μέχρι τη μέση στη γκανάς.
Βάζουμε σε λαδόκολλα να στεγνώσει η κρέμα και τρώμε με το καφεδάκι μας.
Είναι ιδανικά για κολατσιό των παιδιών στο σχολείο αλλά και γι απογευματινό μαζί με γάλα!
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ



27 σχόλια:

  1. ΛΕΩ ΝΑ ΠΑΡΩ ΕΝΑ...ΜΜΜΜΜ
    ΠΟΛΥ ΓΕΥΣΤΙΚΑ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. ααααααααααααχχχχχχχχχχχχχχχχχ με εχεις πεθανει με αυτα τα μπισκοτα απο το πρωι και ειναι και βραδυ και δεν εχω σοκολατα και πρεπει να περιμενω μεχρι αυριο για να τα φτιαξω ααααααααααααχχχχχχχχχχχχχχχχχ.........!!!!!!!!!

    Φιλακια!!!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. "ΟΧΙ ΑΛΛΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ !!" , όπως λέμε "Όχι άλλο κάρβουνο".
    Και μόνο από την περιγραφή, γλυστράει το πάτωμα από τα σάλια!
    Θα κατασκευαστούν για τις φιλενάδες της συμβίας, στον επόμενο "καφέ".
    Με την σχετική αναφορά, όπως έγινε την περασμένη Δευτέρα με το Crumble apple cake, που μοιράστηκε σε Α4 σε όλες (το ζήτησαν και στην αρχή έκανα τον δύσκολο, μετά όμως υποχώρησα, έτσι, για να δωθεί έμφαση).
    Καλό μήνα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Και ότι τελείωσε το κέικ. Τα μπισκοτάκια τώρα έχουν σειρά. Πάντα λίγο σοκολάτα κερδίζει.

    Φιλιά θαλασσένια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Σοκόοολασηηη....από την λίλα την σοκολασμένηηη :)))
    Μας λίγωσεςςς πάλι ...αχ...αχ..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Ένα έχω να πω...................
    ιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιι
    γκντουπ!!!!!!!!!!!!! (αυτό είναι ο θόρυβος που έκανα που λιποθύμησα)
    χαχαχαχαχα σμουάτςςςςςςςςςςςςςςς

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Φούλ της σοκολάτας είναι αυτό Λιλάκι, έχεις δίκιο, τα απόλυτα σοκολατένια κούκις!!!!
    Φιλάκια, καλό βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. ΤΕΛΕΙΑ!!
    Εμεις εδω που τρελενόμαστε και για μπισκότα!!! Δεν υπάρχει περίπτωση.....μπαίνουν στο πρόγραμμα....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Πολύ σοκολατένια! μου τρέχουνε τα σάλια! Σλουρπ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. αυτά είναι μαλακά,σωστά;η μαύρη σοκολάτα μου αρεσει πολύ,η λευκή σχεδόν καθόλου.

    καλό μεσημέρι :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Καταπληκτικά!!!
    Πολύ όμορφη ανάρτηση
    Φιλιά
    Καλό απόγευμα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Το περγαμόντο πού είναι;;; Μη μου πεις αυτό του Γενάρη!! Δε θα έχει μείνει ούτε το βάζο :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Σοκολάτα!!! πως μπορώ να αντισταθώ, φαίνονται υπέροχα!
    φιλιά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Οh la la!!! Πρέπει να είναι τέλεια!!Όπως είπαν και παραπάνω ...σοκόλαση!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Αχ Λίλα μ' αυτά τα κούκις μου άνοιξες την όρεξη... πάει η δίαιτα!! :) Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Πολύ ωραία κούκις. Υπέροχα. Θα τα δοκιμάσω μιας και τώρα τελευταία με έχει πιάσει κάτι τις με την σοκολάτα. Όλο την ζητάω, αλλά με τα παιδιά δεν μένει τίποτα στο σπίτι. Από αυτά τουλάχιστον κάτι θα μείνει, δεν μπορεί!!!!!!
    Καλή σου μέρα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Ασε καλή μου να χάσω πρώτα τα κιλά με το κέικ σοκολάτας που δεν παχαίνει της φίλης Αγγελικής Ν. και μετά θα φτιάξω τούτα τα "σοκαριστικά" cookies, για να ξαναέρθω στα ίσα μου :-)

    Πω-πω τι πάθαμε πάλι...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Και να θέλω να προσπεράσω δεν γίνεται.Σοκολατόπληκτη βλέπετε.Παίρνω ένα και φεύγω. Φιλάκια και καλό μήνα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Λιώνω σαν σοκολάτα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Ξέρεις οτι λατρεύω τα μπισκότα μα θα σου φανεί παράξενο όχι τα σοκολατένια! όμως τα εγγόνια μου όπως καταλαβαίνεις τα τρώνε με ..χούφτες, η συνταγή όμορφη και νόστιμη και θα τη κάνω!Καλημέρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Και μόνο που τα βλέπεις σου τρέχουν τα σάλια.
    Πολύ ωραία συνταγή. Στα υπ'όψιν και αυτή :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Τα θελω όλαααααααααααααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Ανώνυμος12/4/10 19:50

    θα τα φτιαξω τωρα και θα σου πω

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Ανώνυμος10/5/10 16:58

    είναι γιαμι γιαμι !!!!

    ο καλός μου και οι συναδελφοι μου στην δουλειά έχουν ξετρελαθεί

    για όσους λατρευουν τα μπισκοτα ειναι ΤΕΛΕΙΑ
    αννα :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. γαστεροπληξ19/11/10 13:47

    σοκοκόλαση!!!! αλλά άργησα και δε βλέπω να δοκιμάζω!!!! ΄μου κράτησες;

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λιλά απαντήσεις!!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails