Σάββατο, 13 Φεβρουαρίου 2010

Το γλυκό της αγάπης

 

 
 
Ένα καταπληκτικό κέικ βουτύρου με ένα απίστευτο γλάσσο σοκολάτας.
ΥΛΙΚΑ
5 κρόκοι αυγών
240 ml γάλα
2 κουταλάκια βανίλια
300 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
300 γραμμάρια ζάχαρη
1 φακελάκι baking powder
1/2 κουταλάκι αλάτι
100 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου κομμένο σε κυβάκια

ΓΛΑΣΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
225 γραμμάρια κουβερτούρα κομμένη σε κομματάκια
25 γραμμάρια κακάο σκόνη
180 ml γάλα
120 γραμμάρια βούτυρο
3 κούπες άχνη ζάχαρη
βανίλια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε στo μπολ του μιξερ το αλεύρι, το αλάτι, το baking  και τη ζάχαρη.
Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε ελαφρά τους κρόκους με μισή κούπα γάλα και τη βανίλια.
Βάζουμε σε λειτουργία το μίξερ και ρίχνουμε στο αλεύρι τα κομματάκια του βούτυρου εναλλάξ με το υπόλοιπο γάλα.
Όταν ομογενοποιηθούν τα υλικά προσθέτουμε το μίγμα των κρόκων σε 2 δόσεις.
Χτυπάμε για 2 λεπτά και αδειάζουμε το μίγμα σε καλά βουτυρωμένη φόρμα την οποία έχουμε στρώσει με χαρτί ψησίματος.
Ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 25 - 35 λεπτά.
Βγάζουμε το κέικ πάνω σε σχάρα και αφήνουμε να κρυώσει καλά.
ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΣΟ
Λιώνουμε σε μπεν μαρί την σοκολάτα, το κακάο, το βούτυρο και το γάλα.
Όταν γίνει το μίγμα μια παχύρευστη κρέμα το κατεβάζουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα την άχνη και με το μίξερ χειρός χτυπάμε καλά μέχρι να αφρατέψει και να γίνει σαν πηχτή μους.
Βάζουμε το γλάσσο στο ψυγείο για μισή ώρα να σφίξει.
Κόβουμε το κέικ οριζόντια σε δυο δίσκους.
Απλώνουμε το 1/3 του γλάσσου στην επιφάνεια του ενός δίσκου, βάζουμε από πάνω τον άλλο δίσκο και με τη βοήθεια σπάτουλας απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια του κέικ το υπόλοιπο γλάσσο.
Στολίζουμε με τριαντάφυλλα και στα πλαϊνά βάζουμε φιλέ αμυγδάλου.
Αν θέλετε να μοιάζει το γλυκό με τούρτα σιροπιάζετε το κέικ και βάζετε ενδιάμεσα περισσότερο γλάσσο. 
 
Φτιάξτε αυτό το γλυκάκι όχι μόνο για του Αγίου Βαλεντίνου αλλά όλο το χρόνο.
Για μένα ο Άγιος Βαλεντίνος είναι κάθε φορά που ο άντρας μου θα σκεφτεί κάτι για μένα και όχι μόνο την ίδια μέρα.
Προχθές μου έφερε κρινάκια που βρήκε στο δρόμο και σταμάτησε και τα έκοψε. Αυτά τα θεωρώ πιο πολύτιμα από όλα τα τριαντάφυλλα του κόσμου.
Καλά να περάσετε με τους αγαπημένους σας, καλό τριήμερο, Καλή Σαρακοστή και υγεία για όλους.


33 σχόλια:

  1. Συμφωνώ με το σχόλιο σου περί εορτασμού!!
    Καλές Απόκριες και καλή Σαρακοστή!!με υγεία!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. πως μετά από τα κρινάκια να μην του φτιάχνεις γλυκούς πειρασμούς;
    γι'αυτό κι εμείς γιορτάζουμε κάθε μέρα!!!!!!!!!
    καλά ΚΟΎΛΟΥΜΑ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ωραίο το κέϊκ για όλο το χρόνο και όχι μόνο για την ημέρα κάποιου ξενόφερτου Αγίου, που, στο κάτω-κάτω, είναι ανακάλυψη των ανθοπωλών και ζαχαροπλαστών.
    Αντιγράφω το γλάσσο, "δια πάσαν χρήσιν".
    Καλή Σαρακοστή

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Να είσαστε πάντα αγαπημένοι! Βρήκα πολύ ενδιαφέρον το παντεσπάνι σου! Θα το δοκιμάσω...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Υπέροχο το γλυκάκι σου Λίλα και ο στολισμός του super!!!
    Καλές απόκριες καλή μου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Το γλυκό της αγάπης σίγουρα θα περιελάμβανε και σοκολάτα! Δεν είναι όμως μεγάλη η ποσότητα της άχνης στο γλάσο;
    Καλές Απόκριες και καλή Σαρακοστή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Λίλα, πολύ νόστιμο μοιάζει το κέικ σου. Θα το φτιάξω σίγουρα αύριο το πρωί αλλά μέσα αντί για σοκολάτα θα βάλω μαρμελάδα πορτοκάλι. Νομίζω θα ταιριάζει.
    Συμφωνώ με την άποψή σου περί εορτασμού του έρωτα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Υπέροχο το γυκάκι σου Λιλού μου!
    Και βέβαια συμφωνώ και επαυξάνω σχετικά με το σχολιό σου.
    Κάθε μέρα πρέπει να δείχνουμε πόσο αγαπάμε το ετερόν μας ήμιση.
    Σε φιλώ γλυκά.
    Καλό βράδυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Παγερά αδιάφορη με αφήνει ο ξενόφερτος Άγιος Βαλεντίνος, δεν περιμένω μια μέρα για να γιορτάσω τη χαρά της αγάπης!
    Καθόλου αδιάφορη όμως δεν μένω μπροστά στην τούρτα σου! περίσσεψε τίποτα;
    φιλιά, καλό βράδυ...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Με τόση σοκολάτα και αγάπη νιώθουμε όλη μια ευφορία!!!Καλό βραδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Πω πω τι γλυκάκι είναι αυτό! Τέλειο! Να είστε πάντα έτσι αγαπημένοι με τον αντρούλη σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. ωωωω ρε σοκολάτα!!!!
    Καλή Σαρακοστή!!!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. xronia polla s'olous tous erwteumenous,alla mia dieukrinisi,sta ylika tou glasou den anafereis voutyro enw to xrisimopoieis meta!!posi posotita xreiazetai?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Λιλάκι χρόνια πολλά, να χαίρεσαι τον Βαλεντίνο σου κάθε μέρα, να του γλυκαίνεις και να σου γλυκαίνει την ζωή!
    Φιλιά, καλά να περάσεις!
    (εγώ αύριο θα κάνω Καθαρά Δευτέρα με αυτό το αγέλαστο και μουτρωμένο πλάσμα, το γκρινιάρικο ντε, την Μαρία:P)
    Φιλάκια πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Ξανθή μου καλή Σαρακοστή και σε σας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Γαστεροπλήξ μου όπως τα λες! Αγάπη και ηρεμία να έχουμε κάθε μέρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Δύσπιστε η αλήθεια είναι πως το κέικ μας άρεσε πολύ και θα μπεί στο πρόγραμμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Αγγελική μου ευχαριστούμε, το παντεσπάνι είναι όντως υπέροχο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Αλεξάνδρα μου ευχαριστώ. Καλή Σαρακοστή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Dark chef οι ποσότητες βγαίνουν ακριβώς και είναι υπέροχο το γλάσσο, στο εγγυώμαι!
    Καλή Σαρακοστή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Χρωματιστή μου είμαι σίγουρη οτι η μαρμελάδα θα το απογειώσει! Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Μαράκι και το δικό σου κέικ δεν πάει πίσω!Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Μπέτυ μου πολύ γλυκό δεν περίσσεψε είναι η αλήθεια αλλά κάτι θα κάνουμε! Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Santie and Athinα ευχαριστώ για το σχόλιο, φιλιά!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. bigmama ευχαριστούμε πολύ για τις ευχές!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. Και λοιπόν, καλή Σαρακοστή σε όλους μας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. Μαιρούλα ευχαριστώ για τις ευχές, για το βούτυρο έχεις δίκιο και ήδη διορθώθηκε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. Έλενα ζηλεύω πολύ, θέλω κι εγώ να κάνω Καθαρή Δευτέρα με αυτό το παλιομούτρο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. Λιλα μου
    υπέροχο γλυκάκι …
    Έρχομαι για κέρασμα..
    σε παρακολουθώ στο facebook… είσαι αστέρι..)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. Anemona μου σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια! Μάλλον όμως υπερβάλλεις και θα κοκκινίσω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  31. Δεν θα πω για το κέικ που σίγουρα θα φτιάξω, γιατί μου αρέσει, αλλά να μην σε έχω επισκεφτεί εδώ τόσο καιρό!!
    Και είσαι και στο Κρανίδι.
    Εκείνο το φανάρι στην ανηφόρα, μοναδικό νομίζω, με είχε τρελάνει!!!

    Καλώς σε βρήκα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  32. Σοκολατένιο γλάσο σε υπέροχο κέηκ!!! Μπαίνει στα υπόψη οπωσδήποτε! Να σαι καλά Λιλάκο μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λιλά απαντήσεις!!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails