Χοιρινή τηγανιά με χυμό Ρόδι

Είναι κάποια προϊόντα που όταν τα δοκιμάζεις κολλάς!!! Και θέλεις να τα βάλεις παντού κι επειδή το προϊόν είναι τέλειο σου γίνεται τέλειο και ότι και να φτιάξεις με αυτό.

Η εταιρεία Ροδάμυ τα προϊόντα της καρδιάς ιδρύθηκε τον Φεβρουάριο του 2014 στην Ερμιόνη και παράγει 100% Φυσικούς Χυμούς Φρούτων, Μαρμελάδες, Σιρόπια και Γλυκά του Κουταλιού από ελληνικά φρούτα παραγωγής της.

Έπεσαν λοιπόν στα χέρια μου 2 μπουκαλάκια με Φυσικό χυμό ροδιού!!!

Το ένα το ήπιαμε μονορούφι και το δεύτερο είπα να το δοκιμάσω στις μαγειρικές μου.
Και εγένετο θαύμα!!

ΥΛΙΚΑ

500 γραμμάρια χοιρινή τηγανιά από σπάλα

250 ml χυμός ροδιού

3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο

από μια πρέζα κόλιανδρο, πιπέρι, σιναπόσπορο, ροζ πιπέρι (τα χτυπάω στο γουδί όλα μαζί και έχω έτοιμο για χρήση)

1/2 φλιτζανάκι καφέ ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε σκόρδο και κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσουν.

Ρίχνουμε μέσα το κρέας κομμένο σε κύβους και το ροδοκοκκινίζουμε.

Ρίχνουμε μέσα το χυμό ροδιού και χαμηλώνουμε τη φωτιά.

Αφήνουμε να βράσει μέχρι να σωθούν τα υγρά και να μελώσει.

Δεν χρειάστηκε να προσθέσω νερό, αν όμως δεν μαλακώσει το κρέας τότε συμπληρώνουμε λίγο ζεστό πάντα νεράκι.

Ο γιος μου είπε οτι πέτυχε κι εγώ άμα το λέει ο γιος δεν φέρνω αντίρρηση.

Το κρεατάκι μέλωσε και η σάλτσα έγινε πηχτή σα γλάσσο, ιδανική για βουτιές με ψωμί.

Το έφτιαξα χθες βράδυ οπότε οι φωτογραφίες δεν είναι και τόσο καλές..........θα το ξαναφτιάξω όμως και μέρα και θα τις αλλάξω!!!!



Καλή Επιτυχία!!!!!