Πουγκάκια με μήλο

Υπέροχα, μυρωδάτα και πανεύκολα μηλοπιτάκια σας έχω σήμερα. Κερνάω για την γιορτή του άντρα μου, της αδελφής μου και της πεθεράς μου!

ΥΛΙΚΑ
1 φύλλο σφολιάτας (μισό πακέτο)
4 μέτρια μήλα (χρησιμοποίησα 2 ξινόμηλα και 2 ζαγορίν)
1 κουταλάκι γλυκού κανέλλα
4 κουταλιές σούπας καστανή ζάχαρη
2 κουταλιές σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
1 σφηνάκι κονιάκ

ΣΙΡΟΠΙ
1 κούπα ζάχαρη
1/2 κούπας νερό
1 κουταλάκι γλυκού λεμόνι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι σε κατσαρολάκι και βράζουμε για 5 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσει.

Σε λεκανάκι τρίβουμε τα μήλα στο χοντρό του τρίφτη.
Βάζουμε σε τηγάνι το βούτυρο να λιώσει και ρίχνουμε τα μήλα, την κανέλα και τη ζάχαρη.

Σωτάρουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πιούν τα μήλα τα υγρά τους.
Τα σβήνουμε με το κονιάκ και τα αποσύρουμε από τη φωτιά.
Κόβουμε τη σφολιάτα σε 12 κομμάτια.
Παίρνουμε ένα κομμάτι το ανοίγουμε με τα χέρια μας να απλώσει και βάζουμε μια κουταλιά από το μείγμα των μήλων.

Διπλώνουμε τις άκρες και σηκώνοντάς τες προς τα επάνω τις στρίβουμε για να φτιάξουμε πουγκάκια.

Με τον ίδιο τρόπο ετοιμάζουμε και τα υπόλοιπα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 170 βαθμούς φούρνο μέχρι να ροδίσει η σφολιάτα.
Μόλις τα βγάλουμε από το φούρνο, πιάνουμε ένα ένα από πάνω και τα βουτάμε στο κρύο πια σιρόπι όπως είναι καυτά.
Αφήνουμε σε σχάρα να κρυώσουν και σερβίρουμε πασπαλισμένα με άχνη ζάχαρη και κανέλα.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!