ΜΠΑΒΑΡΟΥΑ ΦΡΑΟΥΛΑΣ

Τα λιλά σήμερα κλείνουν ένα χρόνο στην blogoσφαιρα και σας κερνάνε δροσερή μπαβαρουά (και όχι μπαβαρουάζ) φράουλας. Ελαφριά, αφράτη, εύκολη και δροσιστική!

ΥΛΙΚΑ

350 γρ.  φράουλες

250 ml γάλα

200 ml κρέμα γάλακτος

100 γραμμάρια ζάχαρη

10 γραμμάρια σκόνη ζελατίνη

1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μπολάκι ανακατεύουμε τη ζελατίνη με 4 κουταλιές της σούπας κρύο νερό και την αφήνουμε να φουσκώσει για 5 λεπτά.

Σε κατσαρολάκι βράζουμε το γάλα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τη ζάχαρη.

Ανακατεύουμε με αυγοδάρτη και μόλις λιώσει η ζάχαρη, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε την ζελατίνη. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει η ζελατίνη.

Στο μεταξύ πλένουμε και αφαιρούμε το κοτσάνι από τις φράουλες.

Τις βάζουμε στο μπλέντερ με το λεμόνι και τις πολτοποιούμε αφήνοντας αν θέλουμε μερικά κομματάκια να φαίνονται.

Αδειάζουμε τις φράουλες μέσα στην κατσαρόλα ανακατεύουμε  και αφήνουμε να κρυώσει το μίγμα καλά.

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγύ και την προσθέτουμε στο κρύο πια μίγμα με τις φράουλες.

Ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε σε φόρμα του κέικ ή σε ατομικά φορμάκια.

Το παγώνουμε στο ψυγείο και για να το ξεφορμάρουμε βάζουμε την φόρμα για λίγο σε ζεστό νεράκι.

Τέλος θα ήθελα να ευχαριστήσω όλους εσάς που ένα χρόνο τώρα έρχεστε στο μπλογκοσπιτικό μου και δοκιμάζετε τα φαγητά και τα γλυκά μου και είμαστε όλοι μια καταπληκτική παρέα.

Εύχομαι να συνεχίσουμε να κάνουμε παρέα έστω και ιντερνετικά και που ξέρει κανείς μπορεί και να συναντηθούμε. Ήδη έχω γνωρίσει από κοντά μερικά κορίτσια και μόνο τα καλύτερα έχω να πω.

Σας φιλώ και ελπίζω να είμαστε εδώ για πάρα πολύ καιρό ακόμη!!!!!!