Φράπα Γλυκό

Η ανάρτηση αφιερώνεται στη φίλη μου Καλλιόπη Συμιακάκη που μου έφερε πεσκέσι τις φράπες..........την ευχαριστώ από καρδιάς που με σκέφτηκε!!!!!

Ακολούθησα όπως πάντα τις οδηγίες από τον Οδηγό της Χρύσας Παραδείση.

Υλικά

950 γραμμάρια φράπα (οδηγίες πιο κάτω)

1200 γραμμάρια ζάχαρη

2 ποτήρια νερό

Εκτέλεση

Κόβουμε τη φράπα σε κομμάτια και με μυτερό μαχαίρι της αφαιρούμε την άσπρη ψίχα από το εσωτερικό της.

Αν θέλουμε κόβουμε σε λεπτές λωρίδες, ή τυλίγουμε σε ρολά ή τις κόβουμε σε χοντρά κομμάτια όπως έκανα εγώ για πιο γρήγορα. 

Δεν τρίβουμε στον τρίφτη το εξωτερικό όπως κάνουμε στα νεράντζια.

Βάζουμε στο νερό για όλο το βράδυ και το αλλάζουμε 2 με 3 φορές. 

Βράζουμε την άλλη μέρα τη φράπα μέχρι να μαλακώσει. 

Χύνουμε το νερό και την ξαναβάζουμε σε κρύο νερό το οποίο το αλλάζουμε συχνά.

Εγώ για να είμαι σίγουρη, έκοψα ένα μικρό κομμάτι και το έφαγα.................είδα οτι δεν πίκριζε και συνέχισα.

Βράζουμε τη ζάχαρη με 2 ποτήρια νερό και μόλις λιώσει εντελώς ρίχνουμε μέσα τη φράπα. Βράζουμε για περίπου 10 λεπτά και αφήνουμε να σταθεί για 24 ώρες.

Το ξαναβράζουμε για άλλα 10 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει. 

Αν το σιρόπι είναι ρευστό, ξαναβράζουμε. 

Αν είναι πηχτό πολύ αραιώνουμε με λίγο νερό.

Αδειάζουμε σε βάζα και απολαμβάνουμε με ελληνικό καφέ!!!!!