Κέικ με τρούφα μέσα έξω

Ένα κέκ.......μα τι κέικ.......με τα κλασικά υλικά αλλά με μια πινελιά ζουμερή και άκρως απολαυστική!!!!!

ΥΛΙΚΑ
2 κούπες ζάχαρη
250 γραμμάρια μαργαρίνη ή 125 γραμμάρια βούτυροκο
4 αυγά
1 κούπα γιαούρτι στραγγιστό ή 1 κούπα γάλα
500 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
βανίλια ή ξύσμα από πορτοκάλι
1 κούπα τρούφα καλής ποιότητας

Για την επικάλυψη
Λιωμένη κουβερτούρα, ή πραλίνα φουντουκιού, ή μαρμελάδα
Τρούφα

EKTEΛΕΣΗ

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει το μίγμα και να ασπρίσει!!!
Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα.
Προσθέτουμε το ξύσμα ή τις βανίλιες και αρχίζουμε να ρίχνουμε εναλλάξ το γιαούρτι με το αλεύρι.
Όταν τελειώσουν τα υλικά αδειάζουμε το μείγμα σε καλά βουτυρωμένη και αλευρωμένη ελαφρά φόρμα. Παίρνουμε την τρούφα, την αδειάζουμε στο μείγμα και με κουτάλι ανακατεύουμε να απλωθεί καλά!!!
Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο για περίπου 50 λεπτά.

Όταν το βγάλουμε από το φούρνο το γλασάρουμε με λιωμένη κουβερτούρα ή πραλίνα φουντουκιού και το πασπαλίζουμε με μπόλικη τρούφα.