Γλυκό Ψυγείου βανίλια σοκολάτα

Είναι Σάββατο βράδυ, χαζεύεις στο Ιντερνετ και ξαφνικά χτυπάει το τηλέφωνο. Σε θυμήθηκαν αγαπημένοι φίλοι και σου λένε......αύριο στις 10 ερχόμαστε για καφέ!!!

Τι κάνεις????? Κλείνεις με πόνο καρδιάς το laptop και ανοίγεις τα ντουλάπια της κουζίνας!!!

Βρίσκεις μπισκότα, έχεις γάλα στο ψυγείο, έχεις και κρέμα γάλακτος και γάλα στο ψυγείο.

Και αρχίζεις να δημιουργείς!!!!

ΥΛΙΚΑ

1.5 λίτρο γάλα

1.5 κούπες αλεύρι

1 κούπα ζάχαρη

125 γραμμάρια κουβερτούρα

1-2 βανίλιες

3 αυγά

200 ml κρέμα γάλακτος

1/2 κούπα γάλα με λίγο κονιάκ

1.5 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μπολ βάζουμε 1/2 κούπα γάλα και το ανακατεύουμε με λίγο κονιάκ.

Βουτάμε εκεί μέσα ένα ένα τα μπισκότα και τα στρώνουμε σε πυρέξ σε 2 στρώσεις, τη μία πάνω στην άλλη.

Σε μπολ βάζουμε μια κούπα γάλα, τη ζάχαρη, τα αυγά και το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά με σύρμα. Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα με τη βανίλια και μόλις κάψει αλλά να μην φουσκώσει, κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα το περιεχόμενο του μπολ. Ανακατεύουμε με γρήγορες κινήσεις και ξαναβάζουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα.

Αδειάζουμε την μισή κρέμα (με το μάτι) πάνω από τα μπισκότα.

Ξαναβάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και στην υπόλοιπη κρέμα προσθέτουμε την κουβερτούρα κομμένη σε κομματάκια. Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να διαλυθεί η σοκολάτα και να γίνει η κρέμα μας σοκολατένια. Την σκεπάζουμε με ζελατίνη να μην κάνει κρούστα και περιμένουμε να κρυώσει η πρώτη στρώση κρέμας του γλυκού. Όταν αυτό γίνει αδειάζουμε από πάνω και την κρέμα σοκολάτας και βάζουμε το γλυκάκι στο ψυγείο όλη τη νύχτα να παγώσει. Το πρωί σηκωνόμαστε και χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί μαζί με λίγη άχνη. Απλώνουμε πάνω από το γλυκό μας και στολίζουμε αν θέλουμε με τρούφα.

Τρώγεται μετά μανίας!!!!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

Λίλα!!!!