Τα κεκάκια αυτά τα έφτιαξα για να τα πάρω στην παραλία, έγιναν ζουμερά, αφράτα και πάρα πολύ νόστιμα! Ψάχνοντας να βρούμε όνομα έπεσε η ιδέα να τα πούμε τα κεκάκια της Λεπίτσας επειδή έτσι λένε την παραλία που κολυμπαμε!
ΥΛΙΚΑ
1 κούπα τριμμένο κεφαλοτύρι
3 αυγά
1 κούπα γάλα
100 γραμμάρια φέτα
πιπέρι και ρίγανη
αλάτι με προσοχή
2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 ποτηράκι κρασιού ελαιόλαδο
ντοματίνια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε λεκανάκι βάζουμε το τυρί, τα αυγά, το ελαιόλαδο και το γάλα. Ανακατεύουμε με κουτάλι και αρχίζουμε σιγά σιγά να προσθέτουμε το αλεύρι. Δεν χτυπάμε με μίξερ....είπαμε καλοκαίρι είναι. Απλά πράγματα θέλουμε! Όταν είναι έτοιμο το μείγμα το αδειάζουμε σε λαδωμένες θήκες για μάφινς.
Μπήγουμε σε κάθε κεκάκι 2 ντοματίνια να είναι τα μισά μέσα στη ζύμη και τα μισά έξω.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 με 30 λεπτά και μέχρι να βγαίνει καθαρή μια ξύλινη οδοντογλυφίδα από μέσα. Απολαμβάνουμε με μπυρίτσα. Τρώγονται όμως και κρύα την επόμενη μέρα!
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!
ΛΙΛΑ
αααα φοκατσια με λιγα λόγια ;)
ΑπάντησηΔιαγραφήΠάρα πολύ νόστιμα τα μεσογειακά κεκάκια σου Λίλα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤέλεια ιδέα για το σνακ της παραλίας!
Φιλιά πολλά!
Σου έχω πει τέτοια ποστ, όταν θα έχουμε σχολάσει!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΆσε που είμαι και σε δίαιτα, λέμε τώρα!!!
Πολλά, πολλά φιλιά!
Με τον νου χορταίνει η κόρη...... της Λεπίτσας τα κεκάκια!!!! Θα δοκιμαστούν, όταν ο Παύλος και εγώ ........... διακόψουμε τη δίαιτα. Τώρα είμαστε σε δίαιτα, λέμε τώρα!!!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλιά και καλά μπάνια!!!!!
Τέλεια τα κεκάκια της Λεπίτσας. Σκίσατε κυρία μου, μας βάλατε σε πειρασμό και με τα κεκάκια και με την παραλία σας!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαι χάρηκε και η Λεπίτσα, που σας είδε να τα γεύεστε εντός της :-))))
ΑπάντησηΔιαγραφήθα δοκιμαστεί σήμερα κιόλας, τέλεια ιδέα
ΑπάντησηΔιαγραφήΥπέροχα! πανέμορφα! σίγουρα πεντανόστιμα!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤέλεια όχι μόνο για την παραλία, αλλά για όλες τις ώρες!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΜεσογειακό σνακ, πεντανόστιμο!
Φιλιά!
Λίλα μου ευχαριστώ για τις ευχές σου!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤα κεκάκια σου θα τα φτιάξω για να τα σερβίρω με κρύα μπύρα στο fuit art cafe μας!
Πολλά φιλιά
Κόντεψαν να μου ξεφύγουν αλλά όοοοχιιιι!!! Τα χάνω εγώ αυτά? υπέροχα Λίλα μου κ ότι πρέπει για ταπεράκι και παραλία!
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλιά πολλά!
πολύ ωραία ιδέα!!! δεν τόχω ξαναδεί!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήκαλέ..πότε τα έφτιαξες τα Λεπιτσοκεκάκια αυτά...???...τώρα τα είδα...!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήκαταγράφονται για αύριο...κι έχω και ντοματίνια παραγωγής μου...
γύρισα και βρήκα τις ντοματιές τίγκα τις αγαπημένες μου...
Το σημειώνω!
ΑπάντησηΔιαγραφή