ΡΑΒΑΝΙ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

Γλυκάκι εύκολο και πολύ πολύ αρωματικό! Φτιάξτε το και θα με θυμηθείτε!

ΥΛΙΚΑ

250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη

200 γρ. ζάχαρη

Ξύσμα και χυμό από 2 μεγάλα πορτοκάλια

4 αυγά

250 γραμμάρια σιμιγδάλι ψιλό

50 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

120 γραμμάρια γιαούρτι

2 κ.γλυκού baking powder

200 γραμμάρια αμύγδαλα αλεσμένα στο μπλέντερ πολύ καλά

ΣΙΡΟΠΙ

Ξύσμα και χυμό από 2 μεγάλα πορτοκάλια

1 ξυλάκι κανέλλας

275 γραμμάρια ζάχαρη

500 ml νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι και βράζουμε για 10 λεπτά από τη στιγμή που θα πάρει βράση.

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να φουσκώσει και να αφρατέψει καλά και ρίχνουμε μέσα ένα ένα τα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα.

Προσθέτουμε το ξύσμα, και ρίχνουμε το αλεύρι ανακατεμένο με το baking το αμύγδαλο και το σιμιγδάλι εναλλάξ με το χυμό και το γιαούρτι.

Ανακατεύουμε με σπάτουλα να ομογενοποιηθεί το μίγμα και αδειάζουμε σε καλά βουτυρωμένο ταψάκι 30 cm.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 170 βαθμούς φούρνο, μέχρι να ροδίσει το γλυκό και να βγαίνει καθαρή από μέσα μια οδοντογλυφίδα.

Όταν το βγάλουμε από το φούρνο το τρυπάμε κατά τόπους με την οδοντογλυφίδα το αφήνουμε να χλιάνει και το περιχύνουμε με το καυτό σιρόπι.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ.