Μπανάνα Μuffins με γλάσο μελιού και κανέλας

Τόσο νόστιμα και τόσο μυρωδάτα!

ΥΛΙΚΑ

1 1/2 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις

3/4 κούπας ζάχαρη

1 κ.γλ. baking powder

μια πρέζα αλάτι

1/2 κούπας λιωμένο βούτυρο

2 κούπες λιωμένες στο μπλέντερ ώριμες μπανάνες

3 αυγά

βανίλια

ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΣΟ

1 1/2 κούπας άχνη ζάχαρη

1/2 κούπα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

1 γεμάτη κουταλιά σούπας μέλι

1/2 κ. γλυκού σκόνη κανέλας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μπολ βάζουμε τα στερεά υλικά και τα ανακατεύουμε.

Στο κέντρο τους βάζουμε τις λιωμένες μπανάνες, τα αυγά χτυπημένα με πιρούνι, το βούτυρο και τη βανίλια.

Με κουτάλι ανακατεύουμε καλά να υγρανθεί όλο το αλεύρι και να γίνει ένας πηχτός χυλός.

Βουτυρώνουμε καλά 12 θήκες για muffins και μοιράζουμε το μείγμα σε αυτές. Γεμίζουμε κατά τα 2/3 και αν μας περισσέψει μείγμα το αδειάζουμε σε άλλες θήκες.

Ψήνουμε στους 170 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20-30 λεπτά( κάνουμε τη δοκιμή με την ξύλινη φουρκέτα).

Μόλις ψηθούν τα βγάζουμε σε σχάρα να κρυώσουν και τα γλασσάρουμε!

Για το γλάσσο, χτυπάμε το βούτυρο να αφρατέψει και μετά ρίχνουμε λίγη λίγη την άχνη, το μέλι και την κανέλα! Αν θέλουμε να το στολίσουμε με κορνέ όπως στις φωτογραφίες το βάζουμε στο ψυγείο για να σφίξει.

Στολίζουμε με ξυλαράκια κανέλας και απολαμβάνουμε με καφεδάκι και καλή παρέα!

Καλή επιτυχία!!!