Πέμπτη, 20 Φεβρουαρίου 2014

Zεστή σαλάτα λαχανικών με χαλούμι



Και φτάσαμε αισίως στην Τσικνοπέμπτη! Πείτε μου οτι καταλάβατε τον καιρό που πέρασε μετά την Πρωτοχρονιά και δεν θα σας πιστέψω. Εγώ νομίζω ήταν χτες που ξεστόλισα το δέντρο και τώρα τελειώνουν και οι Απόκριες. Δεν ξέρω αν εσείς το τσικνίζετε εμείς κάθε χρόνο ψήνουμε στο μπάρμπεκιου κοψίδια!!! Πατέρας και γιος αναλαμβάνουν τα κάρβουνα κι εγώ φτιάχνω σαλάτες και σάλτσες!!!! Έφτιαξα τις προάλλες μια υπέροχη σαλάτα και την μοιράζομαι μαζί σας σαν τέλειο συνοδευτικό στα ψητά κρέατα αλλά και σαν ελαφρύ γεύμα.

ΥΛΙΚΑ
2 πιπεριές χρωματιστές κομμένες σε λωρίδες
250 γραμμάρια μανιτάρια πλευρώτους κομμένα με το χέρι σε κομμάτια
1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
1 κουταλάκι γλυκού σκόνη τζίντζερ
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κ.γλυκού μέλι
αλάτι και μπόλικο πιπέρι\ελαιόλαδο
200 γραμμάρια χαλούμι



ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο με το τζίντζερ και το σκόρδο.
Μόλις μοσχοβολήσει το λάδι ρίχνουμε μέσα όλα τα λαχανικά. Τα σωτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν ανακατεύοντας συνέχεια. Όταν μαλακώσουν (προσωπικά τα θέλω τραγανά) ρίχνουμε αλάτι και μπόλικο πιπέρι και περιχύνουμε με το μέλι. Βγάζουμε τα λαχανικά στο πιάτο και στο τηγάνι ρίχνουμε το χαλούμι κομμένο σε μεγάλους κύβους. Όταν ροδίσει από τη μια μεριά το γυρίζουμε και από την άλλη και όταν γίνει το βάζουμε πάνω από τα λαχανικά.
Εύχομαι να περάσετε τέλεια ότι και αν κάνετε αύριο!!!!!!
Φιλιά Λί Λά


9 σχόλια:

  1. Πεντανόστιμα υλικά για μια πεντανόστιμη σαλάτα!! Έχω όλως παραδόξως και χαλούμι στο ψυγείο, θα φτιαχτεί απαραιτήτως!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Τέλεια σαλάτα Λίλα μου! Λατρεύω το χαλούμι! Καλή Τσικνοπέμπτη!

    www.foodaki.gr

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ωραιότατη σαλάτα, πραγματικά ιδανική για να συνοδέψουμε με αυτή τα κρέατα μας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Λίλα μου αυτή είναι από τος αγαπημένες μου σαλάτες! Εγώ βάζω και κολοκυθάκι αλλά κατά τα λοιπά ακολουθώ την ίδια διαδικασία. Όσο για τυράκι, ταιριάζει πολύ και το κατίκι, είναι όπως λες τέλειο συνοδευτικό για κρεατικά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Πολύ ωραία! Το καλύτερο συνοδευτικό με τα κρεατάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Πολύ ωραία υλικά και μου άρεσε το μέλι που πρόσθεσες σε αυτά τα υλικά σου. Το χαλούμι είναι νοστιμιά από μόνο του, τι να πω? Πολύ ωραία πρόταση ζεστής σαλάτας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Υπέροχα υλικά χρησιμοποίησες Λίλα μου και η σαλάτα σου έγινε νοστιμότατη!!!! Μου αρέσει που είναι χλιαρή και που έβαλες χαλούμι!!!! Ωραιότατη πρόταση και μάλιστα και για κυρίως πιάτο όχι μόνον για σαλάτα!!
    Καλό ΣΚ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Πολυ ωραια σαλατουλα και θα ηταν πολυ ωραια σαν συνοδευτικο σε κρεατα αλλα και πανω απο ενα ρυζακι. Καλο Σ/Κ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. σε περιμένω στο Blog Μου

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λιλά απαντήσεις!!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails