Πέμπτη, 4 Αυγούστου 2011

Kεκάκια Τιραμισού



Το τιραμισού στην πιο εύκολη και πολύ πιο ελαφριά εκδοχή του!!!

ΥΛΙΚΑ
(για 15 κομμάτια)
ΚΕΪΚ

2ΟΟ γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.γλυκού baking powder
1/4 κ. γλυκού αλάτι
115 γρ. βούτυρο
200 γρ. ζάχαρη
2 βανίλιες
2 αυγά
120 ml γάλα

ΣΙΡΟΠΙ
1/3  κούπας ζεστό νερό
2 κ. γλυκού στιγμιαίο καφέ
2 κ. σούπες λικέρ καφέ ή κονιάκ
60 γρ. ζάχαρη

ΚΡΕΜΑ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗΣ
1 κούπα κρέμα γάλακτος
1/2 κουτιού τυρί κρέμα
1/2 κούπας άχνη ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψει.
Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα.
Προσθέτουμε εναλλάξ το γάλα με το αλεύρι, μέσα στο οποίο έχουμε ανακατέψει το baking και το αλάτι.
Μόλις το μίγμα είναι έτοιμο το αδειάζουμε σε καλά βουτυρωμένες φόρμες για muffins.
Στο μεταξύ διαλύουμε στο ζεστό νερό τον καφέ, τη ζάχαρη και το λικέρ.
Αν δεν διαλύεται η ζάχαρη το βράζουμε ελάχιστα.
Πάνω από κάθε κεκάκι ρίχνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού σιρόπι και το ανακατεύουμε ελάχιστα.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 30 περίπου λεπτά.
Δοκιμάζουμε αν ψήθηκαν με ξύλινη φουρκέτα.
Βγάχουμε από το φούρνο και όπως καίνε τους ρίχνουμε επάνω κουταλιά, κουταλιά το υπόλοιπο σιρόπι και αφήνουμε να κρυώσουν.
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με το τυρί και την άχνη μέχρι να αφρατέψει και να σφίξει και βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.
Όταν κρυώσουν τα κέικ τους βάζουμε επάνω την κρέμα με κουτάλι ή με κορνέ και τα πασπαλίζουμε με κακάο.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!



24 σχόλια:

  1. Λατρευω τυραμισού.. Λατρευω cupcakes.. λατρευω Λιλού.. χε χε χε

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. ωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωωω!!!
    Μόλις γλύκανες το απόγευμα όλων των αναγωστών σου!
    2-3 τυραμισάκια παρακαλώ πολύ!
    :))))))))))))))))))))))))))))))))))))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Υποκλίνομαι. Το τιραμισού είναι το αγαπημένο μου γλυκό. Φυσικά παραδοσιακό και φυσικά από τα χεράκια μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Τι ωραία ιδέα Λίλα για εύκολο σερβίρισμα του αγαπημένου γλυκού!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Lilaki Πραγματικά τέλεια ιδέα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Είπαμε με τα καφεγλυκάκια...δεν το έχω...αλλά κοριτσάρα μου αυτή η φωτό που κότσαρες με έχει τρελάνει λίγο και δεν έχω και τίποτα σε γλυκό αυτή τη στιγμή...μόνο κουταλιού αλλά αυτά είναι για νυχτερινές επιδρομές...χααχα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Πρέπει να ειναι υπέροχα!!!εχω μία ερώτηση.....διατητούνται στο ψυγείο μετά(διότι λόγω ζέστης η κρέμα θα λιώση??)
    Φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. τιραμισου??????? και έψαχνα τι να φτιάξω για τα γενέθλια της μανούλας μου!!!!!!!!!

    φιλιά και ευχαριστώωωωωωωω...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Απίθανη ιδέα!!θα εφαρμοστεί πάραυτα!!
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Τιραμισού for ever!!!!!

    Φοβερό γλυκό σε όποια εκδοχή, αλλά αυτό είναι απίθανο.
    Καλή ιδέα για Σαββατοκύριακο.

    Φιλιά θαλασσένια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Υπέροχα Λιλού
    Σμουάτςςςς

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Και εγώ φυσικά ανήκω στο τεράστιο club των φανατικών πιστών του τιραμισού!
    Ωραία ιδέα τα muffiνάκια με το σιροπάκι του καφέ και την κρέμα.
    Επίσης ωραία + τεμπέλικη ιδέα είναι κομματάκια λίγο μπαγιάτικου κέικ σε ποτηράκια -σαν trifle- βρεγμένα με τέτοιο σιρόπι, λικέρ αν έχουμε και κρέμα ανάμεσα, το κάνω πολλές φορές!
    Καλό Π/Σ/Κ! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. τί μου κάνεις Χριστιανή μου...
    πού να αντιγράφω τη συνταγή από το νετ καφέ...???
    μας κρέμασες τα σαγόνια κάτω με τις φωτό...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. προσποιούμαι πως δεν πέρασα ποτέ από εδώ, δεν είδα κανένα γλυκό!!! κλαψ, χάνω το φως μου!!!! σλουρπ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Πολλές καλημέρες Λίλα!!!!!
    Πεντανόστιμα είναι!!!!!
    Καλά υπόλοιπο διακοπών!!!!
    Καλά να περνάς!!!!
    Φιλιάααααα

    :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Μιαμ!!Μιαμ!!Τι τραβάω η γυναίκα πρωινιάτικα!!Γλυκάθηκα περνώντας απ' το σπιτάκι σου.Σ' ευχαριστώ!!Καλή σου μέρα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Το τιραμισού είναι από τα πιο αγαπημένα μου γλυκά. Βρίσκω την ιδέα των ατομικών πολύ τέλεια.Θα είναι και πολύ ευπαρουσίαστα για έναν μπουφέ. Θα τα δοκιμάσω σύντομα.
    Σας προσκαλώ να επισκεφθείτε το blog μου"γλυκές και αλμυρές γεύσεις" στο polyfreelance.blogspot.com

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. τί έγινε μικρή Λουλού...???
    τα φάγαμετα τιραμισού...
    τί άλλο έχει το μενού...???
    πού γυρνοβολάς...???

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Καλά να περνάς!
    Όταν γυρίσεις, έλα και από εμάς, έχουμε κάτι για σένα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Πολύ ωραια η ιδεα, και φαινεται καταπληκτικο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Ανώνυμος2/4/14 23:36

    teleio glykaki moy............

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Ανώνυμος2/4/14 23:37

    teleio glykaki moy.....................

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λιλά απαντήσεις!!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails