Τρίτη, 23 Αυγούστου 2011

ΑΛΜΥΡΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ


Έχω δοκιμάσει διάφορες συνταγές για αλμυρά κουλουράκια, άλλες έχουν κρασί, άλλες ούζο, άλλες ηλιέλαιο και άλλες καλαμποκέλαιο. Άλλα είναι πολύ τραγανά, άλλα πολύ ξερά και άλλα πολύ μαλακά.Εγώ όμως ήθελα κουλουράκια αφράτα και τραγανά, χωρίς αλκοόλ και με ελαιόλαδο.....και τα πέτυχα.

ΥΛΙΚΑ
1/2 κιλό αλεύρι σταρένιο


3/4 ποτηριού κρασιού ελαιόλαδο


1 κουταλάκι γλυκού baking powder


1 κουταλάκι γλυκού γεμάτο αλάτι


1 κουταλάκι γλυκού κοφτό ζάχαρη


χλιαρό νερό όσο πάρει


1 μέτριο καρότο τριμμένο στον ψιλό τρίφτη


1 ποτηράκι του κρασιού τριμμένη παρμεζάνα






ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Σε λεκανάκι βάζουμε το αλεύρι κάνουμε στη μέση μια γουβίτσα και ρίχνουμε μέσα το ελαιόλαδο, το αλάτι, τη ζάχαρη και το baking.


Τρίβουμε το αλεύρι με το λάδι και αρχίζουμε να ρίχνουμε λίγο λίγο το νεράκι ζυμώνοντας μέχρι να πετύχουμε μια ζύμη μαλακιά που να κολλάει λίγο στα χέρια μας!


Αφήνουμε λίγο τη ζύμη να ξεκουραστεί και να φουσκώσει και μετά την χωρίζουμε στα δυο.


Στη μισή ρίχνουμε το τριμμένο καρότο και στην άλλη μισή την παρμεζάνα.


Ζυμώνουμε να ενσωματωθούν το τυρί και το καρότο και πλάθουμε κουλουράκια ή μπαστουνάκια.


Βάζουμε σε ταψί πάνω σε αντικολλητικό χαρτί χωρίς να το λαδώσουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 15 με 20 λεπτά!!


Είναι ιδανικά για κολατσιό αλλά και για το καφεδάκι μας!


ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!



12 σχόλια:

  1. Τα κουλουράκια καρότου αρέσουν πολύ στο λόχο οπότε αυτά που έχουν και το τυράκι τους θα ειναι ακόμα πιο νόστιμα και θα τα βάλω στο πρόγραμμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Γεια σου Λίλα μου, αγαπώ πολύ τα αλμυρά κουλουράκια ωραία η πρόταση σου και απλή. Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Μπράβο Λιλή μου, μοιάζουν απίθανα, φαντάζομαι γεύση και μυρωδιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Φαίνονται υπέροχα!!! Θα δοκιμάσω τη συνταγή σου αν και μετά τις διακοπές έχω ανάγκη να χάσω το βάρος που πήρα...θα αντισταθώ όμως;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Μπράβο Λίλα!!!Εψαχνα αλμυρά κουλουράκια οπως ακριβώς περιγράφης οτι τα ηθελες και εσύ!!!Θα τα φτιάξω αυριο κιόλας!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Ευτυχως λοιπον τα καταφερες για να σε... ακολουθησουμε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. έπρεπε να σου βάλω τη φωνή για να ξεκουνηθείς ε...???
    αλλά χαλάλι σου γιατί μας αποζημίωσες...κι εγώ ήθελα συνταγή για αλμυρά...
    και μάλιστα με καρότο...
    μη σου πω θα κάνω μεγαλύτερη δόση,θα χωρίσω στα 3 και θα κάνω και με σπανάκι...
    σμουτς σου πολλά...-:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Ανώνυμος24/8/11 16:01

    ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ ΦΑΙΝΟΝΤΑΙ ΤΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ.ΘΑ ΤΑ ΦΤΙΑΞΩ ΤΗΝ ΑΛΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΓΙΑΤΙ ΠΡΟΣ ΤΟ ΠΑΡΩΝ ΕΧΩ.ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ.ΚΑΤΕΡΙΝΑ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Κάτι με έπιασε με κουλουράκια αυτό το καιρό..προχθές έκανα κρασιού σήμερα είδα τα δικά σου και θα πάω να τα σκαρώσω στα σίγουρα.Καλημέρα φίλη μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Υπέροχα φαίνονται τα κουλουράκια σου!!Σίγουρα θα τα δοκιμάσω!!Φιλιά!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Ανώνυμος30/3/14 12:29

    Τα εφτιαξα και ειναι πολυ ωραια . Τα ενεκρινε όλη η οικογενεια!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Ανώνυμος30/3/14 12:31

    τα εφτιαξα και τα ενεκρινε όλη η οικογενεια!!!! Πολυ ωραια συνταγη !!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λιλά απαντήσεις!!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails