Σάββατο, 11 Δεκεμβρίου 2010

ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ ΕΛΛΗΝΙΚΑ......ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΟΚΚΙΝΑ ΜΗΛΑΡΑΚΙΑ

Μυρωδιές παραδοσιακές και γεύσεις μαμαδίστικες!
Η φίλη μου Νίκη Τσάρνα ή κατά κόσμον Ζουζουνέλ, έφτιαξε αυτήν την λατρεμένη συνταγή και μου έδωσε την χαρά να μου την στείλει να την ανεβάσω στο "Μαγειρεύουμε Ελληνικά"

Συστατικά
Μηλαρακια μικρά (Φιρίκια)όσα θέλουμε

Ζάχαρη ανάλογη με το πόσα μήλα θέλουμε να καλύψουμε. 2-3 κούπες για 10 μηλαρακια

Λίγο κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά)
Οδηγίες

Αγοράζουμε όσο πιο μικρά μηλαρακια γίνετε τα πλένουμε πολύ καλά και τα στεγνώνουμε.

Τα καρφώνουμε σε όλο το μήκος τους ξυλαράκι απο σουβλάκι.

Βάζουμε τη ζάχαρη σε κατσαρόλα να γίνει καραμέλα(προσοχή να μην μας καεί και πικρίσει)Αν θέλουμε αφού καραμελοποιηθει η ζάχαρη μπορούμε να ρίξουμε 2-3 σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής για πιο κόκκινα μηλαρακια.

Τα βουτάμε μέσα κρατώντας τα από το ξυλαράκι δεν θέλουμε παχύ στρώμα καραμέλας για να δαγκώνονται εύκολα!!

Τα καρφώνουμε πάνω σε αυτοσχέδιο κομμάτι από φελιζολ, η ότι άλλο μας βολεύει να παγώσει η καραμέλα.

Όταν στεγνώσουν μπορούμε να τα τυλίγουμε σε σελοφάν και να τα κάνουμε δωράκι.



Ειναι τα μηλαρακια που τρωγαμε οταν ειμασταν μικρα,περνουσε ο μηλαρας απο καθε γειτονια φωναζωντας μηλαρακιααααα,ειχε και γλυφιτσουρια κοκορακια κοκκινα, συνηθως αυτες της ημερες τις γιορτινες ηταν επικαιρα!Μια ευκαιρια να τα ξαναδοκιμασουμε και να ταξιδεψουμε σε εκεινα τα χρονια που δεν ειχαμε πανατονε και Kinder !!!Καλες γιορτες και υγεια σε ολους!!!



Για την φιλη μου την Λιλα !!!!

Νίκη σε ευχαριστούμε!!!!

17 σχόλια:

  1. Τα μηλαράκια!!!
    Αγαπημένα και νοσταλγικά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. αχ αυτά τα έπαιρνα στο λούνα παρκ...τι μου θύμισες...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Aχχχχχχχχ τους έχω μεγάλη αδυναμίααααααααααααααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Έχω κάνει και ήταν πανέμορφα..Μου τα θύμησες και θα τα ξανακάνω, θέλει φυρίκια..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. "Μηλαράκια για τα καλά παιδάκια" φώναζε έξω από το σχολείο ο παππούς του συμμαθητού μου Γιώργου Παπαδόπουλου (Καμία σχέση, απλή συνωνυμία!). Φιρίκια και παρακολουθούσαμε και την διαδικασία στο σπίτι του.
    Ωραίες εποχές χωρίς "CE" και χωρίς "Ε".

    Και για σήμερα ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ (κλικ) .

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Εγώ ανήκω στη γενιά του Kinder, δεν τα έχω πετύχει αυτά τα μηλαράκια κάπου, αλλά τα έχω ακουστά από διηγήσεις μεγαλύτερων.
    Και μόνο που τα βλέπεις όμως είναι πανέμορφα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Αν σου πω οτι δεν έχω φάει ποτέ, τι θα πεις;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Χρόνια σου Πολλά Λίλα για σήμερα.Να είσαι γερή κι ευτυχισμένη.

    Υπέροχη ιδέα τα μηλαράκια.
    (Δες και το ορεκτικό μου :-) )

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. υπέροχη θύμηση...και δεν τα έχω φτιάξει ποτέ...
    μ'αρέσει..η συλλογή γίνεται μεγαλύτερη!!!

    Και βέβαια μικρή μου Λουλου-φιλενάδα Χίλια Χρόνια και Καλά κι από δω...να σε χαιρόμαστε ...!!!!!!

    σμουαατςςς εορταστικά...-:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Χρόνια Πολλά Λιλού για την γιορτή σου!!!!!Απίθανα τα μηλαράκια, δεν τα εχω δοκιμάσει,αλλά θα αγοράσω οποσδήποτε φυρίκια για να τα φτιάξω!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Χρονια πολλα, πολυχρονη να εισαι.Τα μηλαρακια σου εξαιρετικα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Τι όμορφα! Και ήθελα να τα κάνω!
    Χρόνια σου πολλά Λίλα, να είσαι πάντα γερή και ευτυχισμένη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. μικρή Λουλού,περιπεράστε περικαλώ από το κονάκι μου να παραλάβετε συνταγή Χριστόψωμου του ευλογημένου για τη συλλογή ...
    φιλάκια στα μουτράκια...-:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Χρόνια πολλά Λιλάκι έστω και με καθυστέρηση!!! Πολύ ωραίο το Μαγειρεύουμε Ελληνικά, μπράβο Φιλάκια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Υπέροχα λαχταριστά και όπως είπε και η γιαγιά πρώτη πρώτη, νοσταλγικά :)
    Ευχές άφησα στην προηγούμενη ανάρτηση :))
    φιλιά
    Καλό απόγευμα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Άλλη μία συμμετοχή και φρόντισε να είσαι καλά και να επαναλάβεις την όμορφη ιδέα σου και σε άλλες μεγάλες γιορτές.

    http://sixnapikna.blogspot.com/2010/12/blog-post_15.html

    Καλές γιορτές γλυκές και χαρούμενες όπως οι μνήμες που φέρνουν τα μηλαράκια.

    Φιλιά θαλασσένια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Καλημέρα Lilla!!!
    Τί ωραία μηλαράκια είναι αυτά!!!!
    Mου φαίνεται...θα μαζέψω κανένα μικρό παιδάκι και θα τα φτιάξουμε παρεούλα!!!
    Καλές γιορτές να έχουμε!!!
    :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λιλά απαντήσεις!!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails