ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ ΕΛΛΗΝΙΚΑ......ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΟΚΚΙΝΑ ΜΗΛΑΡΑΚΙΑ

Μυρωδιές παραδοσιακές και γεύσεις μαμαδίστικες!

Η φίλη μου Νίκη Τσάρνα ή κατά κόσμον Ζουζουνέλ, έφτιαξε αυτήν την λατρεμένη συνταγή και μου έδωσε την χαρά να μου την στείλει να την ανεβάσω στο "Μαγειρεύουμε Ελληνικά"

Συστατικά

Μηλαρακια μικρά (Φιρίκια)όσα θέλουμε

Ζάχαρη ανάλογη με το πόσα μήλα θέλουμε να καλύψουμε. 2-3 κούπες για 10 μηλαρακια

Λίγο κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά)
Οδηγίες

Αγοράζουμε όσο πιο μικρά μηλαρακια γίνετε τα πλένουμε πολύ καλά και τα στεγνώνουμε.

Τα καρφώνουμε σε όλο το μήκος τους ξυλαράκι απο σουβλάκι.

Βάζουμε τη ζάχαρη σε κατσαρόλα να γίνει καραμέλα(προσοχή να μην μας καεί και πικρίσει)Αν θέλουμε αφού καραμελοποιηθει η ζάχαρη μπορούμε να ρίξουμε 2-3 σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής για πιο κόκκινα μηλαρακια.

Τα βουτάμε μέσα κρατώντας τα από το ξυλαράκι δεν θέλουμε παχύ στρώμα καραμέλας για να δαγκώνονται εύκολα!!

Τα καρφώνουμε πάνω σε αυτοσχέδιο κομμάτι από φελιζολ, η ότι άλλο μας βολεύει να παγώσει η καραμέλα.

Όταν στεγνώσουν μπορούμε να τα τυλίγουμε σε σελοφάν και να τα κάνουμε δωράκι.



Ειναι τα μηλαρακια που τρωγαμε οταν ειμασταν μικρα,περνουσε ο μηλαρας απο καθε γειτονια φωναζωντας μηλαρακιααααα,ειχε και γλυφιτσουρια κοκορακια κοκκινα, συνηθως αυτες της ημερες τις γιορτινες ηταν επικαιρα!Μια ευκαιρια να τα ξαναδοκιμασουμε και να ταξιδεψουμε σε εκεινα τα χρονια που δεν ειχαμε πανατονε και Kinder !!!Καλες γιορτες και υγεια σε ολους!!!



Για την φιλη μου την Λιλα !!!!

Νίκη σε ευχαριστούμε!!!!