Παρασκευή, 15 Ιανουαρίου 2016

Τοp 5 συνταγών για το 2015

Γειά σας κα χαρά σας. Αγάλι αγάλι το φιλί για να έχει νοστιμάδα φίλοι μου. Πώς τα περάσατε τις γιορτές??? Εμείς απόλυτα χαλαρά, οικογενειακά αλλά και με φίλους και γενικώς όπως πρέπει να είναι οι γιορτές. Μπόλικο φαγάκι, μπόλικο κρασάκι, από γλυκά τον περίδρομο.
Συνταγές στον υπολογιστή μπόλικες, διάθεση και χρόνο δεν βρίσκω. Θα μου έρθει κάποια στιγμή όμως, που θα πάει????
Σήμερα θα σας δείξω τις 5 δημοφιλέστερες συνταγές για το 2015. Αυτές δηλαδή που είχαν τα περισσότερα κλικαρίσματα.
Αν τις είχατε προσπεράσει ευκαιρία να τους ρίξετε μια ματιά!!

Top 5!!!

1. Φράπα γλυκό του κουταλιού


















Τρίτη, 29 Δεκεμβρίου 2015

Ευτυχισμένος ο καινούργιος χρόνος!!!


Δευτέρα, 7 Δεκεμβρίου 2015

Γλυκιά πίτα με άρωμα βανίλιας


Αν σας αρέσουν τα εύκολα, τα νόστιμα και τα γρήγορα εδώ σας έχω!! Παλιά συνταγή αλλά λατρεμένη και υπέροχη!!
Σαν πατσαβουρόπιτα ή πορτοκαλόπιτα αλλά με το άρωμα της βανίλιας Μαδαγασκάρης!!!

ΥΛΙΚΑ
1/2 κιλό φύλλο κρούστας για γλυκά
4 αυγά
1 ποτήρι ηλιέλαιο
1 ποτήρι ζάχαρη
1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι
1 φακελάκι baking powder
το εσωτερικό από μισό λοβό βανίλιας Μαδαγασκάρης ή εναλλακτικά 2 βανίλιες καψουλάκια

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
1 και 1/2 ποτήρι ζάχαρη
2 ποτήρια νερό 
1 ξύλο κανέλας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βουτυρώνουμε ένα ένα τα φύλλα και τα σουρώνουμε στο ταψί. Όταν γεμίσει το ταψί τα βάζουμε για 10 λεπτά και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 170 βαθμούς φούρνο.
Στο μεταξύ σε μια λεκάνη χτυπάμε το ηλιέλαιο με τη ζάχαρη με αυγοδάρτη!
Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και στο τέλος το γιαούρτι με το baking και τη βανίλια.


Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και ρίχνουμε από πάνω την κρέμα γιαουρτιού. 
Πατάμε με κουτάλι να πάει παντού στα φύλλα.
Ψήνουμε για περίπου μισή ωρίτσα και μέχρι να ροδίσουν τα φύλλα και να πήξει η κρέμα.
Όταν κρυώσει εντελώς το γλυκό φτιάχνουμε το σιρόπι βράζοντας για δέκα λεπτά όλα τα υλικά και όπως είναι καυτό το αδειάζουμε στο κρύο γλυκό μας!!!



Καλή Επιτυχία στα Λί Λά!!!





Τετάρτη, 4 Νοεμβρίου 2015

Κέικ με καραμελωμένα μήλα


Για μένα κάθε μήνα τον σημαδεύει κι ένα φρούτο. Ο Ιούλης έχει ζουμερά κεράσια, ο Αύγουστος γλυκά σταφύλια, ο Σεπτέμβρης μυρωδάτια αχλάδια, ο Οκτώβρης έχει τα ρουμπινένια ρόδια και ο Νοέμβρης μυρίζει μήλα και κανέλα. Όλα αυτά φυσικά για μένα............ και γι αυτό έφτιαξα προχθές αυτό το υπέροχο και μυρωδάτο κέικ!!!!


YΛΙΚΑ
4 μήλα (έβαλα 3 διαφορετικά είδη )
4 γεμάτες κουταλιές σούπας καστανή ζάχαρη
2 κουταλιές σούπας γεμάτες βούτυρο
1/2 κούπας χοντροκομμένα καρύδια
1 σφηνάκι κονιάκ
Κανέλλα

ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΪΚ
2 κούπες ζάχαρη λευκή
1/2 κούπας λιωμένο βούτυρο
1/2 κούπας ελαιόλαδο ή σπορέλαιο
1 κούπα γάλα
4 αυγά 
βανίλια
400 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

ΕΚΤΕΛΕΣΗ



Σε τηγάνι βάζουμε το βούτυρο να λιώσει, προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη και την κανέλλα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. 
Προσθέτουμε τα μήλα κομμένα σε κυβάκια και τα καρύδια και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα.
Τότε τα σβήνουμε με το κονιάκ.

ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ
Χτυπάμε το βούτυρο και το λάδι με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει το μίγμα και να ασπρίσει!!!
Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα.
Ρίχνουμε εναλλάξ το γάλα με το αλεύρι και τη βανίλια μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.



Αδειάζουμε το μισό μείγμα σε καλά βουτυρωμένη φόρμα για κέικ και από πάνω αδειάζουμε τα μήλα.



Ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο για 50 λεπτά με μια ώρα.
Μόλις κρυώσει αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και κανέλα!!!









Πέμπτη, 29 Οκτωβρίου 2015

Σταυρωτές πίτες σφολιάτας


Θα τις συνταντήσετε παντού, δεν είναι πρωτότυπη η συνταγή αλλά ούτε και δική μου φυσικά. Το θέμα είναι οτι γίνονται σε χρόνο μηδέν, μπορείτε να τις γεμίσετε με ότι έχετε στο ψυγείο και σας βγάζουν πάντα ασπροπρόσωπους.

ΥΛΙΚΑ
2 φύλλα σφολιάτας (1 πακέτο δηλαδή)
1 κρόκο αυγού χτυπημένο με 1 κουταλιά σούπας νερό

Γέμιση Α'
20 ελιές χωρίς κουκούτσια
100 γραμμάρια φέτα (τρμμένη με τα δάχτυλα)
1 μέτρια ντομάτα κομμένη σε κυβάκια
100 γραμμάρια γραβιέρα γλυκιά σε κομματάκια
λίγη ρίγανη
λίγο πιπέρι

Γέμιση Β'
100 γραμμάρια μπέικον
3 φέτες τυρί του τόστ
150 γραμμάρια κεφαλογραβιερα τριμμένη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Απλώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας πάνω σε λαδόκολλα και με μυτερό μαχαίρι κόβουμε λωρίδες δεξιά και αριστερά στην μακριά πλευρά του όπως φαίνεται στην φωτογραφία.


Ανακατεύουμε ελιές, φέτα, και γραβιέρα σε 1 μπολ, ρίχνουμε ρίγανη και πιπέρι και απλώνουμε προσεκτικά στο κέντρο της σφολιάτας.
Αρχίζουμε και τυλίγουμε τις λωρίδες που κόψαμε, μία από αριστερά και μετά σταυρωτά μία από δεξιά μέχρι να τις σταυρώσουμε όλες. Διπλώνουμε προς τα μέσα τα δυο άκρα του ρολού.
Αλείφουμε με τον κρόκο αυγού και τοποθετούμε στο ταψίμαζί με τη λαδόκολλα.
Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με το δεύτερο φύλλο το οποίο γεμίζουμε με το μπέικον ψιλοκομμένο και με τα τυριά που έχουμε.


Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο (αντιστάσεις πάνω κάτω) για περίπου 45 λεπτά και μέχρι να ροδοκοκκινίσουν οι πίτες.
Την επόμενη φορά θα σας βάλω και κομμένα κομμάτια γιατί ετούτη δεν έμεινε τίποτα για την επόμενη μέρα!!!!
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!
Λίλα!!!!!!



LinkWithin

Related Posts with Thumbnails