Μπισκοτένιες Καρδιές

Τελευταία ανάρτηση της χρονιάς.
Μιας χρονιάς περίεργης, με τα πάνω της και τα κάτω της, όπως όλες οι χρονιές εξάλλου.
Θεωρώ τον εαυτό μου ευλογημένο, ευχαριστώ το Θεό κάθε πρωί που ξυπνώ, ακριβώς επειδή ξυπνώ. Βλέπω δίπλα μου αγαπημένα πρόσωπα κάθε μέρα, την οικογένειά μου, τους φίλους μου, τους ανθρώπους στη δουλειά.
Έχω περισσότερους λόγους να χαμογελώ και λιγότερους να κατσουφιάζω.
Στη ζωή πιστεύω δεν είναι μόνο τα χρήματα που προσφέρουν χαρά, είναι μια αγκαλιά, ένα φιλάκι, ένα λουλουδάκι του αγρού και............τα δωράκια που σου έρχονται χωρίς να τα περιμένεις.
Τα δωράκια που πήραμε αρκετοί food bloggers από τη SILIKOMART.
Εκτός από τα ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΑΓΓΕΛΑΚΙΑ πήρα κι ένα σετ παρασκευής μπισκότων σε σχήμα καρδιάς με σοκολάτα από πάνω που με τις ειδικές φόρμες  KIT COOKIE CHOC - ABC γίνανε σε χρόνο μηδέν.

H συνταγή για τα μπισκότα βουτύρου ήταν μέσα στο κουτί αλλά ωραιότερα μπισκότα δεν έχω φτιάξει.

ΥΛΙΚΑ (για 25 μπισκότα)
250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
150 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη
100 γραμμάρια άχνη ζάχαρη
2 κουταλάκια γλυκού baking powder
ξύσμα από μισό πορτοκάλι
2 κρόκους αυγού
1 κουταλιά σούπας μερέντα

Για τις σοκολατένιες καρδιές
100 γραμμάρια κουβερτούρα
200 γραμμάρια σοκολάτα λευκή

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μπολ χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη μέχρι να αφρατέψει και να ασπρίσει το μείγμα.
Ρίχνουμε έναν έναν τους κρόκους και μετά τη μερέντα και το ξύσμα .
Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε το αλεύρι και το baking powder.
Μαζεύουμε το μείγμα σε μπάλα και αφού το τυλίξουμε σε σελοφάν το βάζουμε για μια ωρίτσα στο ψυγείο.
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπαιν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων και αδειάζουμε στην ειδική θήκη με κουτάλι. Αφήνουμε να πήξει και να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.

Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και την ανοίγουμε σε φύλλο με τη βοήθεια του πλάστη αφού πρώτα τον αλευρώσουμε.

Με το κουπ πατ κόβουμε καρδούλες τη ζύμη και τις βάζουμε σε ταψί πάνω στη λαδόκολλα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο για 10 με 12 λεπτά.
Βγάζουμε τα μπισκότα σε σχάρα να κρυώσουν.

Αφαιρούμε προσεκτικά τις σοκολατένιες καρδούλες από τη φόρμα σιλικόνης.
Παίρνουμε ένα μπισκότο το αλείφουμε με λίγη μερέντα και κολλάμε επάνω μια σοκολατένια καρδούλα.

Σας εύχομαι το 2015 να είναι όσο καταπληκτικό ελπίζουμε να είναι.

Να έχουμε υγεία, χαρά, ευτυχία και αγκαλιές πολλές να χωνόμαστε μέσα μέχρι να περάσουν οι μπόρες.  Φιλιά Λί Λά και τα λέμε..................του χρόνου!!!!!