Μπουγάτσα της Λένας Πάσχου

Στη συνταγοομάδα μας στο Facebook πολύ συχνά ανεβαίνουν συνταγές υπέροχες και μοναδικές από κορίτσια και αγόρια που δεν ανήκουν στην μπλογκόσφαιρα. Έτσι και χθες ένα γλυκύτατο πλάσμα η Λένα η Πάσχου ανέβασε μια μπουγάτσα όνειρο και είπα να τη μοιραστώ και μέσω μπλογκ.
Την ομάδα μας όσοι έχετε facebook θα την βρείτε στο λινκ:
https://www.facebook.com/groups/lilarecipes/

Υλικά 

20 φύλλα κρούστας, 

200 γρ,βούτυρο αγελάδος, 

1200 ml γάλα,
200 γρ. ζάχαρη, 

120 γρ. αλεύρι, 

4 αυγά, 

1 κλωνάρι βανίλια ή 2 κάψ.

EΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε το γάλα και την βανίλια στη φωτιά. Σε μπωλ χτυπάμε με σύρμα
ζάχαρη, αυγά, αλεύρι. και πριν βράσει το γάλα ρίχνουμε το 1/3 στο μπωλ
των αυγών και ανακατεύουμε.Αδειάζουμε το καινούργιο μείγμα στην
κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η κρέμα.

Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει τελείως. (συνήθως την φτιάχνω από το βράδυ την κρέμα) 

Οταν την χρησιμοποιήσουμε την μαλακώνουμε με το μίξερ ν'αφρατέψει και να έχει λεία υφή.
Απλώνουμε τα μισά φύλλα καθ'ενα βουτυρωμένα.\

Ριχνουμε την κρέμα
και βάζουμε τα υπόλοιπα φύλλα πάλι βουτυρωμένα.
Προθερμαίνουμε στους 160 βαθ.και ψήνουμε 45 λεπτά.(ταψί 30Χ40)
Καλή επιτυχία!!!!