ΥΛΙΚΑ
500 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο
1 φλιτζάνι τσαγιού φρυγανιά τριμμένη
1 αυγό
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
μαϊντανό
αλάτι πιπέρι
αλεύρι
λάδι για τηγάνι
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ
2 καρότα τριμμένα
1 κρεμύδι τριμμένο
2 κουταλάκια ζάχαρη
1 φλιτζάνι ντομάτα τριμμένη
2 κουταλιές σόγια σος
2 κουταλιές κέτσαπ
1 1/2 ποτήρι ζωμός κρέατος ή νερό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζυμώνουμε τον κιμά μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και αφήνουμε το μίγμα για μια ωρίτσα στο ψυγείο.
Πλάθουμε κεφτεδάκια βρέχοντας συχνά τα χέρια μας με νερό και τα αλευρώνουμε. Σε βαθύ τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μέχρι να ροδίσουν.
Όταν τηγανιστούν όλα, αδειάζουμε το πολύ λάδι και στο ίδιο τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το καρότο μέχρι να μαραθούν καλά. Ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά της σάλτσας και μόλις πάρει μια δυο βράσεις ρίχνουμε μέσα τα κεφτεδάκια. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για μισή ωρίτσα και μέχρι να χυλώσει η σάλτσα!!!!
Σερβίρουμε με ρυζάκι πιλάφι, πατάτες τηγανιτές ή και κοφτο μακαρονάκι!!
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
Πήρα καρέκλα και κάθισα να σερβιριστώ μια μεριδούλα.
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλιά
Κόννα...κάνε πιό κει...έχει και άλλους πελάτες...
ΑπάντησηΔιαγραφήΛουλού...τέλεια ...!!!!
Απίθανα τα κεφτεδάκια σου, σα στραγάλια θα τρώγονται!
ΑπάντησηΔιαγραφήΜμμ… με αυτή τη σάλτσα σίγουρα θα είναι απίθανα! Μ’ αρέσει η σόγια σος, νομίζω ότι κάνει θαύματα όπου μπαίνει!
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλιά!
Τι μου κάνεις Λίλα μου Τώρα ήρθα Πεινασμένος !!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΑλλιώτικα κεφτεδάκια, αλλά πολύ νοστιμα Λίλα μου.
ΑπάντησηΔιαγραφήΗ γλυκοξινη σάλτσα μου αρέσει και η σογια σος είναι πολύ ωραία ιδέα.
Φιλιά
Λιλα μου νοστιμότατα....Αχ! και αυτή η σαλτσούλα... υπέροχη!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλιά!
Λέω ναι στο διαφορετικό πιάτο σου, η δεν σαλτσούλα του το απογείωσε!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολλά φιλιά!
Μας πέτυχες σε νηστεία αλλά η σάλτσα ταιριάζει νομίζω και μ' άλλα τηγανητά , έτσι δεν είναι;
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαι αναρωτιέμαι, είναι λογικό να θέλω να φάω κεφτεδάκια στις 9 το πρωί;;; Και απαντάω μόνη μου, λογικό είναι με τις αναρτήσεις που διαβάζω η γυναίκα... Μούρλια τα κεφτεδάκια σου!
ΑπάντησηΔιαγραφήμμμμ μου άνοιξε η όρεξη Λίλα...θα το δοκιμάσω
ΑπάντησηΔιαγραφήΝοστιμότατα Λίλα μου, και χωρίς να "γκρινιάζει" κανείς!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΜικρός ή μεγάλος αν και εγώ θα "φούρνιζα" για να γλυτώσω το τηγάνισμα :-)
Φαινεται νοστιμοτατο! Δεν εχω παρα να το δοκιμασω! :D
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολύ γευστικό πιάτο!:)
ΑπάντησηΔιαγραφήΨάχνοντας για γλυκόξινο έπεσα στην συνταγή σου! Φαίνεται υπέροχη! Θα δοκιμαστεί πάραυτα!!Μπράβο!
ΑπάντησηΔιαγραφήειμαι σίγουρη ότι δεν έμεινε τίποτα αλλα ας κάνω λίγο μπανιστίρι τουλάχιστον στα κεφτεδάκια μέχρι να τα φτιάξω! φιλάκια Λίλα!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕτοιμάζω ανάρτηση και ήρθα για να αντιγράψω τη διεύθυνση σου για να τη βάλω στην ανάρτησή μου αλλά δεν μπορώ να αντισταθώ και να μη δοκιμάσω ένα από τα υπέροχα κεφτεδάκια με σάλτσα γλυκόξινη. Φαίνονται υπέροχα.
ΑπάντησηΔιαγραφήΆργησα ε;;;;;;;;
ΑπάντησηΔιαγραφήΜμμμμμιάμ!!!!!!!
Αγαπάμε τα κεφτεδάκια και μ΄αυτή τη σαλτσούλα γίνονται υπέροχα.
ΑπάντησηΔιαγραφήΝομίζω ότι αυτή η σα΄λτσα θα είναι εξαιρετική και με κοτόπουλο. Τι λες; Πάντως Θα δοκιμαστεί προσεχώς.
Φιλάκια.
συνωνόματη και γω, νέα μπλόγκερ και παλιά αναγνώστρια σου!πολύ ωραία συνταγή!!!!!θα τα λέμε συχνότερα πλέον!
ΑπάντησηΔιαγραφή