Τρίτη, 3 Σεπτεμβρίου 2013

Σταφύλι γλυκό του κουταλιού


Λατρεμένο γλυκό του κουταλιού που μας θυμίζει καλοκαίρι όλο το χρόνο!
Η ιδιαιτερότητα της συνταγής έγκειται στο οτι η Χρύσα Παραδείση χρησιμοποιεί χυμό πορτοκαλιού αντί νερού. Το πορτοκάλι δίνει ένα ιδιαίτερο χρώμα στο γλυκό αλλά αφαιρεί και πολλή από την γλυκύτητα του σιροπιού.

ΥΛΙΚΑ
1000 γραμμάρια σταφίδα έτοιμη καθαρισμένη από κοτσάνια και πλυμένη
750 γραμμάρια ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
βανίλια



ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε σε κατσαρόλα  τη σταφίδα και τη ζάχαρη σε στρώσεις.
Ρίχνουμε από πάνω το χυμό πορτοκαλιού.
Βράζουμε για 10 λεπτά από την ώρα που αρχίζει ο βρασμός.
Αφήνουμε να σταθεί για 24 ώρες μέσα στην κατσαρόλα, σκεπασμένο με καθαρό πανί.
Μετά τις 24 ώρες βράζουμε το γλυκό μέχρι να δέσει το σιρόπι. Δοκιμάζουμε αν έχει δέσει ρίχνοντας λίγο σε καθαρό πιάτο, αν γυρνώντας ελαφριά το πιάτο το σιρόπι ρέει παχύρευστο τότε είναι εντάξει. Αν ρέει γρήγορα, βράζουμε λίγο ακόμη. Στο τέλος του δεσίματος ρίχνουμε μέσα και τη βανίλια.
Είναι ιδανικό γλυκό να συνοδεύσει γιαούρτι στραγγιστό αλλά και καφεδάκι με φίλες.
Καλή επιτυχία, καλό Φθινόπωρο με υγεία σε όλους.

10 σχόλια:

  1. Καλημέρα, την ίδια συνταγή φτιάχνουμε.
    Από πέρσι όμως έχω ένα θέμα με τα σταφύλια, έχουν πολλά υγρά με αποτέλεσμα να αφήνουν περίσσευμα πολύ σιρόπι αλλά και να μην έχω το επιθυμητό αποτέλεσμα.
    Καλοφάγωτο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλημέρα Ξανθή μου, ευτυχώς έχω και σταφίδα στο κτήμα και μάλιστα μπόλικη οπότε δεν αντιμετωπίζω προβλήματα, την κόβω όταν εγώ κρίνω οτι είναι έτοιμη!!!!

      Διαγραφή
  2. Καλημέρα και καλό μήνα Λίλα μου!
    Πραγματικά με γιαούρτι θα είναι τέλειο το γλυκό σου!
    Ωραία η αντικατάσταση του νερού με χυμό πορτοκαλιού!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Καλημέρα! Πολύ ωραία η ιδέα για το χυμό πορτοκάλι! Θα το δοκιμάσω σίγουρα, μιας και τρελαίνομαι για γλυκό σταφύλι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Εγώ τον χυμό πορτοκαλιού στο γλυκό σταφύλι τον έμαθα από την Μαρία μας, που τον βάζει στο γλυκό της και πραγματικά ταιριάζει πολύ!
    Καλοφάγωτο, και του χρόνου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Έφτιαξα κι εγώ αλλά χωρίς πορτοκάλι.
    Δεν γίνεται φθινόπωρο χωρίς γλυκό σταφύλι...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Μ΄αρέσει!!
    Ειναι από τα γλυκά που προτιμώ όσον αφορά στα γλυκά του κουταλιού.
    Το σιρόπι σου φαίνεται όμορφα δεμένο και λαμπερό Λίλα!!

    Να είσαι καλά και να το ευχαριστηθείτε!!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Καλοφάγωτο, Λίλα μου!
    Να πάρω το πιατάκι για το γιαούρτι μου; Ευχαριστώ!!!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Γειά σου Λίλα μου
    Ισως από τα πιο αγαπημένα μου γλυκά του κουταλιού.
    Πολύ ωραία ιδέα ο χυμός πορτοκαλιου. Πρώτη φορά το ακουω αλλά από ότι βλέπω δίνει εξαιρετικά αποτελέσματα.

    Και του χρόνου με υγεία.
    καλό φθινόπωρο

    Φιλιά πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Απαραίτητο κάθε χρόνο, εύκολο και αχτύπητο!!!

    Καλό φθινόπωρο

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λιλά απαντήσεις!!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails