Τετάρτη, 5 Ιουνίου 2013

Σαλάτα σαν Ceasar's με κοτόπουλο


Σαλατίτσα για σήμερα αλλά χορταστική και νόστιμη που μπορεί να σταθεί και σαν κυρίως γεύμα ή σαν ελαφρύ βραδινό.
Την έφτιαξα με περισσεύματα κοτόπουλου και υλικά που έχουμε πάντα στο σπίτι.

ΥΛΙΚΑ
2 κούπες ψιλοκομμένο κοτόπουλο (βρασμένο ή και περισσεύματα από ψητό)
1 μεγάλο μαρούλι
3 φέτες ψωμί του τοστ
λίγη πάπρικα
κεφαλοτύρι ή κασέρι κομμένο σε λεπτές φλούδες

ΓΙΑ ΤΗ ΣΟΣ
1 σκελίδα σκόρδο
1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο
χυμό από μισό ή και ένα λεμόνι
1 κουταλιά σούπας μουστάρδα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Κόβουμε σε κύβους το ψωμί του τοστ και το πασπαλίζουμε με πάπρικα. Στο αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το ψωμί με ελάχιστο ελαιόλαδο ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό. Αφήνουμε στην άκρη.
  2. Πλένουμε καλά το μαρούλι, το στεγνώνουμε να μην έχει νερά και το κόβουμε σε μια μεγάλη λεκάνη. Ψιλοκόβουμε και το κρεμμυδάκι μας.
  3. Ρίχνουμε μέσα στο μαρούλι και το κοτόπουλο κομμένο σε κυβάκια.
  4. Χτυπάμε στο μπλέντερ τα υλικά της σος.
  5. Πάνω από το κοτόπουλο βάζουμε τα κρουτόν και το τυρί.
  6. Αλατίζουμε με προσοχή.
  7. Περιχύνουμε με τη σος, ανακατεύουμε καλά  και δοκιμάζουμε το αλάτι.
  8. Τρώμε με όρεξη και μανία.
Η αυθεντική Ceasar's στη σος έχει και αντζούγια παστή που εγώ δεν τόλμησα να βάλω.......ίσως την επόμενη φορά!!!!

Φιλιά λιλά
Λίλα




27 σχόλια:

  1. Καλημερα Λιλα μου!
    Αβε Καισαρα! Πολυ αγαπημενη σαλατα, και σιγουρα ενα πληρες χορταστικο γευμα για εμας που κανουμε διαιτα (λεμε τωρα...)
    Πολλα φιλια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μαρινάκι μου κι εγώ......μέσα στη δίαιτα είμαι (λέμε τώρα)!!
      Φιλάκια!!!

      Διαγραφή
  2. Αγαπημένη σαλάτα, κι εμείς την φτιάχνουμε συχνά όταν περισσεύει κοτόπουλο (αλλά χωρίς αντζούγιες)! Δεν είχα δοκιμάσει στη σος να βάλω σκόρδο. Ωραία ιδέα. Την επόμενη φορά θα το δοκιμάσουμε όπως το προτείνεις!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μαίρη μου το σκορδάκι της έδωσε το πικάντικο που θα έπαιρνε με την αντζούγια!! Φιλάκια πολλά!!!!

      Διαγραφή
  3. Στην εκτέλεση εγώ παίρνω το Νο 8 !!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ωραιότατη αλλά θα την προτιμήσω χωρίς το σκόρδο :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ρενάκι το σκόρδο είναι τόσο όσο πρέπει!!!!

      Διαγραφή
  5. καλημέρα! πολύ μ αρέσει αυτή η σαλατίτσα σου. θα δοκιμάσω να την φτιάξω κι εγώ.
    Η μουστάρδα να είναι απαλή ή πικάντικη;
    έχω μία μουστάρδα με σπόρους.
    άραγε θα ταιριάζει;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Summertime Blues η μουστάρδα που έβαλα ήταν πικάντικη αλλά χωρίς σπόρους, μείωσε λίγο την ποσότητα μην βγεί πολύ πικάντικη η σος, δοκίμασε και αν χρειάζεται συμπληρώνεις! Ευχαριστώ!!!!

      Διαγραφή
  6. Είναι δυνατόν να πούμε όχι σε μια τέτοια πλούσια σαλάτα??
    Καλό απόγευμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Nα μην πείτε Ελενά μου, να μην πείτε όχι!!!

      Διαγραφή
  7. Εμένα Λίλα μου η σαλάτα μου αρέσει περισσότερο από την αυθεντική ας πούμε, διότι βλέπω ότι η σος δεν περιέχει αντζούγια με την οποία δεν έχουμε και τις καλύτερες σχέσεις!
    Πάντως είναι ωραία και ελαφριά πρόταση, χορταστική και ότι πρέπει για το καλοκαίρι!
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ερμιονάκι μου γλυκό σε ευχαριστώ πολύ πολύ!!! Φιλάκια!!!

      Διαγραφή
  8. Απαντήσεις
    1. Βίκυ μου και δική μας λατρεμένη, φιλιά!!!!

      Διαγραφή
  9. υπέροχη η σαλάτα σου.....να σαι καλά
    αναλυτική και ωραία παρουσίαση....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ Παναγή, να είσαι καλά!!!!

      Διαγραφή
  10. εξαιρετικόν!
    και διαιτητικόν!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ρία μου τέτοια θα σε ταϊζω όταν έρθεις Κοιλάδα!!!

      Διαγραφή
  11. μια χαρά... Καίσαρος ή οχι... άψογη φαίνεται!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Λαμπρινή μου χίλια ευχαριστώ, φιλιά πολλά!!!!

      Διαγραφή
  12. Μία για μένα πλιζ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Κική μου μόνο μία???? Όσες θες φιλενάδα μου!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Απλά υπέροχη! Ευχαρίστως αδειάζω το μπολ! Μπράβο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Αυτά τα φαγητά είναι και τα πιο νόστιμα. Τις περισσότερες μέρες έτσι μαγειρεύω κι εγώ. Με ό,τι υπάρχει στο ψυγείο!
    Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Τέλεια για κυρίως Λίλα μου μια που πάντα είμαι σε δίαιτα συντήρησης!! Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λιλά απαντήσεις!!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails