Τρίτη, 27 Νοεμβρίου 2012

Κεφτεδάκια με γλυκόξινη σάλτσα


Υπέροχα αρωματικά κεφτεδάκια λίγο αλλιώτικα!

ΥΛΙΚΑ
500 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο
1 φλιτζάνι τσαγιού φρυγανιά τριμμένη
1 αυγό
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
μαϊντανό
αλάτι πιπέρι
αλεύρι
λάδι για τηγάνι

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ
2 καρότα τριμμένα
1 κρεμύδι τριμμένο
2 κουταλάκια ζάχαρη
1 φλιτζάνι ντομάτα τριμμένη
2 κουταλιές σόγια σος
2 κουταλιές κέτσαπ
1 1/2 ποτήρι ζωμός κρέατος ή νερό



ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζυμώνουμε τον κιμά μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και αφήνουμε το μίγμα για μια ωρίτσα στο ψυγείο.
Πλάθουμε κεφτεδάκια βρέχοντας συχνά τα χέρια μας με νερό και τα αλευρώνουμε. Σε βαθύ τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μέχρι να ροδίσουν.
Όταν τηγανιστούν όλα, αδειάζουμε το πολύ λάδι και στο ίδιο τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το καρότο μέχρι να μαραθούν καλά. Ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά της σάλτσας και μόλις πάρει μια δυο βράσεις ρίχνουμε μέσα τα κεφτεδάκια. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για μισή ωρίτσα και μέχρι να χυλώσει η σάλτσα!!!!
Σερβίρουμε με ρυζάκι πιλάφι, πατάτες τηγανιτές ή και κοφτο μακαρονάκι!!
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ



20 σχόλια:

  1. Πήρα καρέκλα και κάθισα να σερβιριστώ μια μεριδούλα.

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Κόννα...κάνε πιό κει...έχει και άλλους πελάτες...
    Λουλού...τέλεια ...!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Απίθανα τα κεφτεδάκια σου, σα στραγάλια θα τρώγονται!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Μμμ… με αυτή τη σάλτσα σίγουρα θα είναι απίθανα! Μ’ αρέσει η σόγια σος, νομίζω ότι κάνει θαύματα όπου μπαίνει!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Τι μου κάνεις Λίλα μου Τώρα ήρθα Πεινασμένος !!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Αλλιώτικα κεφτεδάκια, αλλά πολύ νοστιμα Λίλα μου.

    Η γλυκοξινη σάλτσα μου αρέσει και η σογια σος είναι πολύ ωραία ιδέα.

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Λιλα μου νοστιμότατα....Αχ! και αυτή η σαλτσούλα... υπέροχη!!!!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Λέω ναι στο διαφορετικό πιάτο σου, η δεν σαλτσούλα του το απογείωσε!
    Πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Μας πέτυχες σε νηστεία αλλά η σάλτσα ταιριάζει νομίζω και μ' άλλα τηγανητά , έτσι δεν είναι;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Και αναρωτιέμαι, είναι λογικό να θέλω να φάω κεφτεδάκια στις 9 το πρωί;;; Και απαντάω μόνη μου, λογικό είναι με τις αναρτήσεις που διαβάζω η γυναίκα... Μούρλια τα κεφτεδάκια σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. μμμμ μου άνοιξε η όρεξη Λίλα...θα το δοκιμάσω

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Νοστιμότατα Λίλα μου, και χωρίς να "γκρινιάζει" κανείς!!!
    Μικρός ή μεγάλος αν και εγώ θα "φούρνιζα" για να γλυτώσω το τηγάνισμα :-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Φαινεται νοστιμοτατο! Δεν εχω παρα να το δοκιμασω! :D

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Πολύ γευστικό πιάτο!:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Ψάχνοντας για γλυκόξινο έπεσα στην συνταγή σου! Φαίνεται υπέροχη! Θα δοκιμαστεί πάραυτα!!Μπράβο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. ειμαι σίγουρη ότι δεν έμεινε τίποτα αλλα ας κάνω λίγο μπανιστίρι τουλάχιστον στα κεφτεδάκια μέχρι να τα φτιάξω! φιλάκια Λίλα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Ετοιμάζω ανάρτηση και ήρθα για να αντιγράψω τη διεύθυνση σου για να τη βάλω στην ανάρτησή μου αλλά δεν μπορώ να αντισταθώ και να μη δοκιμάσω ένα από τα υπέροχα κεφτεδάκια με σάλτσα γλυκόξινη. Φαίνονται υπέροχα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Άργησα ε;;;;;;;;
    Μμμμμμιάμ!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Αγαπάμε τα κεφτεδάκια και μ΄αυτή τη σαλτσούλα γίνονται υπέροχα.
    Νομίζω ότι αυτή η σα΄λτσα θα είναι εξαιρετική και με κοτόπουλο. Τι λες; Πάντως Θα δοκιμαστεί προσεχώς.
    Φιλάκια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. συνωνόματη και γω, νέα μπλόγκερ και παλιά αναγνώστρια σου!πολύ ωραία συνταγή!!!!!θα τα λέμε συχνότερα πλέον!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λιλά απαντήσεις!!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails