Παρασκευή, 18 Μαρτίου 2011

ΓΑΡΙΔΕΣ ΜΕ CURRY


Ναι στη νηστεία αλλά με γεύση!!!

ΥΛΙΚΑ
500 γραμμάρια γαρίδες καθαρισμένες (φρέσκιες ή κατεψυγμένες)
1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλάκι γλυκού τριμμένο τζίντζερ κατά προτίμηση φρέσκο και όχι σκόνη
1 κουταλάκι γλυκού turmeric ή αν δεν έχετε curry σε σκόνη
1 κονσέρβα ψιλοκομμένα τοματάκια
1 - 2 πιπεριές τσίλι ψιλοκομμένες
ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ρηχό σκεύος βάζουμε ελαιόλαδο μέχρι να καλυφθεί ελαφρά ο πάτος και ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι και το σκόρδο να γυαλίσουν. Ρίχνουμε μέσα τα μπαχαρικά και το τσίλι και σε μέτρια φωτιά ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να ζεσταθούν και να μοσχοβολήσει η κουζίνα.
Ρίχνουμε μέσα τη ντομάτα αλάτι και λίγη ζάχαρη και μόλις πάρει βράση και αρχίζει να δένει η σάλτσα τότε προσθέτουμε τις γαρίδες και βράζουμε το πολύ 10 λεπτά, τα θαλασσινά αν παραβράσουν γίνονται σαν λάστιχο.
Σερβίρεται ιδανικά με λευκό μακρύκοκκο ρύζι!
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!

30 σχόλια:

  1. Λιλάκι είναι θεικό!έχω δοκιμάσει κάτι ανάλογο, καλά που μου το θύμισες!καλημέρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Καλημέρα Λιλάκι!!!!Ωραία ιδέα μου εδωσες για σήμερα!!!!Γαρίδες δεν εχω, μα μόλις αγόρασα (απο την Λαική σήμερα) φρεσκότατες καραβίδες, ελπίζω να γίνη εξ΄ισου νόστιμο!!!!
    Φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ειρήνη18/3/11 09:37

    Άψογες οι γαριδούλες. Μου κλείνουν τη ματάρα τους να τις δοκιμάσω.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Λίλυ μου καλημέρα.....τα σπάει το πιατάκι σου σήμερα....θα το μαγειράψω το συντομότεροοοο

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Από τα πιο αγαπημένα πιάτα της οικογένειας !!!!!!!!! γεια στα χεράκια σου Λιλάκι μου !!!!

    τσιλι δεν έχω βάλει ποτέ, θα το δοκιμάσω την επόμενη φορά.

    φιλια πολλά και καλό σ/κ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Καλημερούδια Λίλα μου!
    Φαίνεται τέλειο, δεν έχω φτιάξει ποτέ τον συνδιασμό κάρυ/ντομάτα με γαρίδες αλλά γιατί όχι;
    Φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Φαγητό αντάξιο μιας Λίλας, δεν το συζητώ!!!
    Απλά υπέροχο!!!
    Φιλιάαααα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Λίλα φαίνεται πολύ νόστιμη η συνταγή σου! Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Απλά....καταπληκτικό!!
    Καλό Σ/Κ:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Λίλα μου τελικά η ιδέα θα αξιοποιηθεί πλήρως!πάω να το φτιάξω!φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. ως φαν της γαρίδας αλλά και της Λιλούκας δε το συζητώ θέλω γενναία μερίδα, τι στο καλό μην πάνε χαμένα τόσα καλά λόγια (κοινώς γλύψιμο)!!
    φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Καλώς σε βρήκα Λίλα που είσαι φουλ στο λιλά!!!! χαχαχα!!!
    Οι γαριδούλες φοβερές!!!!

    Φιλιά, Φανή

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Μμμμ! Υπέροχη νηστίσιμη πρόταση!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Όταν ξανάρθω με το καλό θα μου φτιάξεις :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Αχ και να'χα ενα μεζέ...! Το λατρεύω!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Γαρίδες!! τις λατρεύω όπως και να είναι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Poly evwdiasto piato ! Prwtotypi gevsi m'ola ta myrwdika ! XO

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. πολυ ωραιεςγ οι γαριδουλες σου και με καρυ δεν της εχω δοκιμασει!πολυ ωραιος συνδιασμος, μπραβο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. ελα, σου εχω σαββατιατικη εκπληξη στο μπλογκ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. ΛΙΛΆΚΙ ΜΕ ΣΑΡΙ ΣΗΜΕΡΑ!
    Πάλι ζωγράφισες, μπράβο κυρία μου

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Μ' αρέσει πολύ η παρουσίαση του πιάτου σου, όσο για τη νοστιμιά είμαι σίγουρη!!
    Καλό σαββατοκύριακο!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. Νηστεία με γεύση και στυλ!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Πεινάσαμε....!!!!!

    Φαίνονται νοστιμότατες και μυρωδάτες!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Τέλειες συνταγεσ........ ευχαριστώ!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Τι μου κάνεις πάλι βρε Λιλάκι! Όταν βάζεις συνταγή με θαλασσινά πάντα καταφέρνεις να με ξελογιάσεις.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  26. Πολύ γαρίδα κυκλοφορεί τελευταία!!!
    Και ειδικά με curry που με τρελαίνει το άρωμά του...SUPER!!!

    Την καλημέρα μου Λιλάκι σου στέλνω και ευχές για μια καλή εβδομάδα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  27. τί να σου πω Χριστιανή μου βραδυάτικα...αλλά καλά να πάθω για να μάθω να μη μπαίνω στο βλογ σου όταν τα μαγαζιά είναι κλειστά...
    άσε που έβλεπα και τα καβούρια πιό κάτω κι έπαθα...
    σμουυυτςςς σου...-:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  28. Οπως το πες νηστεία με γεύση!!
    Likeeee!
    Φιλάκια Λιλάκοοο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  29. Απλά υπέροχη συνταγή!!!!
    Τί να σας κάνω...με τα μαγειρέματα...μου ανοίγει συνέχεια η όρεξη...!!!
    Φιλιάαα!!
    Καλό 3ήμερο!!!
    :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  30. Τι είπα τις προάλλες; Την τιάρα μου για ένα πιάτο! ;-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λιλά απαντήσεις!!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails