Δευτέρα, 9 Μαρτίου 2015

Μακαρόνια με κιμά..............μανιταριών!!!!!


Η απόλυτη μακαρονάδα της νηστείας αλλά και όλου του χρόνου!!!

ΥΛΙΚΑ
500 γραμμάρια μανιτάρια (ασπρομανίταρα, πλευρώτους ή και portobello)
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
2 καρότα τριμμένα
αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι
1 ποτήρι νερού χυμό ντομάτας
1 ποτηράκι λευκό κρασί
1 πακέτο μακαρόνια 




ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια με βρεγμένο χαρτί κουζίνας ή ακόμη καλύτερα τα ξεφλουδίζουμε.
Τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ.
Βάζουμε στην κατσαρόλα το τριμμένο κρεμμύδι μαζί με ελαιόλαδο και το σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε.
Ρίχνουμε μέσα τα μανιτάρια και τα καρότα.
Μόλις σωταριστούν καλά τα σβήνουμε με το κρασί.
Μόλις πιεί τα υγρά όλα ρίχνουμε τη ντομάτα και τα μπαχαρικά.
Ανακατεύουμε καλά και συμπληρώνουμε νεράκι να τα καλύψει καλά.
Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα και μέχρι να πιει τα υγρά και να χυλώσει η σάλτσα.
Στο μεταξύ βράζουμε τα μακαρόνια σε μπόλικο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους.
Τα σουρώνουμε και άμα θέλουμε τα καίμε με ελαιόλαδο.
Σερβίρουμε τα μακαρόνια σε πιάτο και περιχύνουμε με τη σάλτσα μανιταριών.
Αν θέλουμε προσθέτουμε και τυρί φυτικό ή και κανονικό
Καλή επιτυχία !!!!!!!!!!





8 σχόλια:

  1. Πολύ ωραία νηστήσιμη και χορτοφαγική η συνταγή !
    Τα μανιτάρια είναι κανονικό υποκατάστατο του κρέατος! Τόσο νοστιμα όσο τίποτα. Είναι σίγουρα μια πολύ νόστιμη μακαρονάδα και οι φωτογραφίες σου με δελεάζουν Λίλα!!!

    Καλό απόγευμα!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. είναι τόσο νόστιμη που ακόμα και τον γιό μου ξεγέλασε,που δεν τρώει τα μανιτάρια και την έφαγε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. ότι πρέπει για μένα που νηστεύω!!
    καλή εβδομάδα Λίλα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Πολύ καλή πρόταση για τη νηστεία και όχι μόνο.
    Δεν είχα σκεφτεί ότι μπορούμε να φτιάξουμε κιμά από μανιτάρια, αλλά τώρα που το βλέπω μου φαίνεται λογικό και δελεαστικό μαζί!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Νοστιμότατη μακαρονάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. εχω ξανακουσει για το κιμα μανιταριων... πρεπει να τα δοκιμάσω με αυτον των τροπο συντομα!

    http://beautyfollower.blogspot.gr

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Μου αρεσει πάρα πολύ αυτη η νηστισιμη μακαροναδα με αυτο το τυρακι απο πανω!!!!!!!!!!!! ΜΜΜΜΜουρλια Καλό ξημέρωμα :)
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Καλημέρα λιλά Λίλα,

    Μέχρι τώρα πρόσθετα μανιτάρια στους κιμάδες αλλά δεν είχα σκεφτεί να τα χρησιμοποιήσω μόνα τους! Τώρα θα το δοκιμάσω κι έτσι!

    Φιλιά
    Ελένη
    https://myfortysomethingworld.wordpress.com/

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λιλά απαντήσεις!!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails