Δευτέρα, 19 Ιανουαρίου 2015

Ρεβίθια με κιμά της Κουμπάρας


Η Κουμπάρα Εύη ξαναχτυπά με μια συνταγή βόμβα!!!!!!!!!

Υλικά: 
500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο περασμένο μια φορά 
500 γρ.ρεβύθια
2 κρεμμύδια σε φέτες
2 σκ.σκόρδο
1 καρότο τριμμένο
400 γρ.ντομάτα τριμμένη
1 κ.σ. πελτέ
3/4 φλτζ.ελαιόλαδο
δάφνη
2-3 καυτερές πιπερίτσες
5-6 κόκκοι μπαχάρι
1/2 κ.σ.ζάχαρη
1/2 ποτηράκι κόκκινο κρασί
1 ζωμό βοδινού
αλάτι,πιπέρι.

Εκτέλεση: 
Από το βράδυ μουλιάζουμε τα ρεβίθια με 1 κ.σ. σόδα.
Τσιγαρίζουμε τον κιμά στο λάδι, προσθέτουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και στο τέλος το καρότο τριμμένο.
Σβήνουμε με 1/2 ποτηράκι κόκκινο κρασί.
Προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά,την ντομάτα,τον πελτέ και την ζάχαρη.
Μόλις πάρουν βράση ρίχνουμε τα ρεβίθια και τον ζωμό διαλυμένο σε ζεστό νερό μέχρι να τα σκεπάσει. 
Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν καλά τα ρεβίθια και να σωθεί το νερό. 
Αν χρειαστεί κατά την διάρκεια του μαγειρέματος συμπληρώνουμε λίγο ζεστό νερό μέχρι να γίνουν τα ρεβίθια.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

7 σχόλια:

  1. Τρελαίνομαι για τα ρεβίθια αλλά η κόρη μου δεν συμμερίζεται τον ενθουσιασμό μου και τα απεχθάνεται. Μόλις όμως μου έδωσες μία πάρα πολύ ωραία ιδέα που μπορεί και να της αλλάξει γνώμη, θα τη δοκιμάσω! Amelie

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. ααα η κουμπαρα εκανε τρελλη {με την καλη εννοια} δημιουργια!! δεν τον εχω ξαναδει αυτο τον συνδυασμο και ισως ειναι ενας καλος λογο να φαμε τα ρεβυθια χωρις μουτρα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Τα ρεβίθια τα λατρεύ αλλά έτσι με προβληματίζουν όχι πως δεν θα δοκίμαζα!
    Πολύ πρωτότυπο πιάτο!
    Καλό απόγευμα!
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ένας καλός τρόπος να φάμε όσπρια...αν και εμένα μου αρέσουν πολύ όπως και να είναι!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Πραγματικά πολύ πλούσιο και πληθωρικό πιάτο!
    Μπορώ να φανταστώ γεύση και νομίζω ότι θα μου αρέσει πολύ!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Μου αρεσουν και τα ρεβυθια και ο κιμάς, αρα;;; Μπινγκοοο
    Καλό Σαββατοκύριακο
    Φιλιά :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Δεν έχω δοκιμάσει ξανά παρόμοια συνταγή! Μπαίνει στο βιβλίο συνταγών μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λιλά απαντήσεις!!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails