Τετάρτη, 7 Ιανουαρίου 2015

Μους Σολομού σε φόρμα


Καλή μας χρονιά, νόστιμη χρονιά, με υγεία πάνω απ 'όλα, με σύνεση, με κουράγιο, με.....με.....με ότι επιθυμεί ο καθένας μας!!!!!!!!
Επιτέλους...............ο γιος μου με αποκάλεσε Master Chef!!!!!!!
Ναι.....καλά διαβάσατε. Το παιδί μου, το βλαστάρι μου, το καμάρι μου...........μου έδωσε τίτλο!!!!
Και όλα αυτά γίνανε μόλις δοκίμασε το αριστούργημα με τον καπνιστό σολομό που έφτιαξα αφού διάβασα 4567 συνταγές και αφού στο τέλος έκανα αυτό που μου ήρθε!!!!!!

ΥΛΙΚΑ
6-8 φέτες ψωμί του τοστ (πήρα brioche Τόστιμο)
200 γραμμάρια καπνιστό σολομό
100 γραμμάρια καπνιστό σολομό για την επικάλυψη
3 πακέτα τυρί κρέμα
1 κούπα στραγγιστό γιαούρτι
ξύσμα από μισό λεμόνι
χυμό από μισό λεμόνι
άνηθο κατά βούληση



ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μπολ βάζουμε το τυρί κρέμα με το γιαούρτι, τον άνηθο ψιλοκομμένο το ξύσμα και το χυμό λεμόνι.
Χτυπάμε με το μίξερ να ανακατευτούν καλά όλα τα υλικά και να αφρατέψει το τυρί!
Κόβουμε τον σολομό με το χέρι σε μικρά κομμάτια και τον ανακατεύουμε μέσα στο μείγμα του τυριού με κουτάλι.
Σε μια μακρόστενη φόρμα του ψωμιού βάζουμε σελοφάν. Κόβουμε την κόρα από το ψωμί και στρώνουμε τον πάτο της φόρμας.
Από πάνω αδειάζουμε το μισό μείγμα τυριού.
Στρώνουμε άλλη μια στρώση ψωμί και το υπόλοιπο μείγμα τυριού.
Τελειώνουμε με μια στρώση ψωμιού.
Καλύπτουμε με σελοφάν και από πάνω και βάζουμε να σταθεί στο ψυγείο για 2 με 3 ώρες.
Βγάζουμε από το ψυγείο και το αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα.
Καλύπτουμε την επιφάνεια με τον υπόλοιπο σολομό.
Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.




8 σχόλια:

  1. Τι μου κάνεις μεσημεριάτικα... Το είχα βάλει στο μάτι απ' τις προάλες που είδα τη φωτογραφία στο fb... Τώρα με αποτελείωσες...
    Φιλιά πολλά, Καλή χρονιά κι από δω!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. ωωωω!!!ακομη κι εμενα που δε μου αρεσει ο σολωμος δεν αντιστέκομαι σε κατι τετοιο...παρόμοια κάνει και η Μπετούλα τις γιορτές!

    http://cookthebook.blogspot.gr/2008/01/blog-post_08.html

    καλή χρονια λιλού μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Εξαιρετική πρόταση, Λίλα, και για τραπέζι ή μπουφέ, τέλεια!
    Καλή χρονιά σου εύχομαι, με υγεία!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Σλούυυυυυυυυυρπ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Καλή Χρονιά Λίλα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Εχω καιρό να φάω σολομό! Ωραία ιδέα!
    Καληνυχτα
    Φιλάκια:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Πολύ καλή και εμφανίσιμη πρόταση ειδικά για μπουφέ, την κρατάω ως κόρη οφθαλμού! Καλή Χρονιά να έχουμε! Amelie

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. καλημερα! χρονια πολλα! καλη χρονια! με υγεια και οτι αλλο επιθυμεις!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Εκπληκτικό είναι αυτό το μους! Ο συνδυασμός υλικών με το σολομό είναι πολύ αγαπημένος μου!! Καλή Χρονιά Λίλα μου!Όλα να σου πάνε όπως επιθυμείς!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λιλά απαντήσεις!!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails