Τετάρτη, 17 Σεπτεμβρίου 2014

Χοιρινό με πιπεριές, λιαστή ντομάτα και φέτα


Ακόμη μια συνταγή σπέσιαλ από τα χεράκια της κουμπάρας μου της Εύης!!
Το έχω δοκιμάσει και στην κυριολεξία "τα σπάει"



Υλικά: 
1,5 κ. χοιρινό μπούτι ολόκληρο, 
5 πιπεριές χρωματιστές (εκτός από πράσινες)κομμένες σε φέτες, 
200 γρ. φέτα κομμένη σε χοντρούς κύβους, 
4 σκ. σκόρδο,
1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες, 
1 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες κομμένες στα δύο,
1 κονκασέ, 
φρέσκο θυμάρι,μαϊντανό,αλάτι,πιπέρι, 
1,1/4 φλιτζάνι  ελαιόλαδο.


Εκτέλεση:
Σοτάρουμε σε 1/2 φλυτζ. λάδι τις πιπεριές με το κρεμμύδι και αλατίζουμε ελαφρά. Αλατοπιπερώνουμε το κρέας το πασπαλίζουμε με θυμάρι και το βάζουμε στην γάστρα. 
Προσθέτουμε τις μισές λιαστές ντομάτες,την μισή φέτα και το
σκόρδο. 
Ρίχνουμε τις περισσότερες πιπεριές μαζί με το λάδι τους απ' το τηγάνι, το κονκασέ, λίγο αλάτι και πιπέρι,τις υπόλοιπες λιαστές ντομάτες και την φέτα.
Τελειώνουμε με τις πιπεριές που έμειναν,μαϊντανό,θυμάρι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. 
Περιχύνουμε με το υπόλοιπο λάδι και ψήνουμε στους 200 β. για 1,5 περίπου ώρα. 
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!!!!!!


8 σχόλια:

  1. Μούρλια φαγακι!
    Καλό απόγευμα
    Φιλιά :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Αχ εσύ μας λες καλή όρεξη, εμείς το βλέπουμε και το λιγουρευόμαστε χαχα
    Καλό απόγευμα Λίλα μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Δεν είναι μόνο πολύ γευστικό φαγάκι, με υλικά που αρέσουν στους περισσότερους, είναι και εξαιρετικά εύκολο!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Λιλάκι μου, τι ωραίο το χοιρινό σου! Λιαστές ντομάτες, αρωματικές πιπεριές, φέτα... τέλειο! Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Ιδανικό κυριακάτικο εποχής Λίλα! Τέλειο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. γεια σου Λιλα με τα λιλά σου και ταωραια φαγητα σου!!!!!
    το χρωματιστο σου φαγακι φαινεται υπεροχο και νοστιμοτατο!!!
    καλως σε βρηκα Λιλα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Η γλυκιά γεύση της λιαστής ντομάτας απλά ταιριάζει άψογα με τη πικάντικη γεύση της φέτας! Τέλειος συνδιασμός!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λιλά απαντήσεις!!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails