Τετάρτη, 29 Μαΐου 2013

Κολοκυθάκια πανέ στο φούρνο


Η ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΕΙΝΑΙ ΤΡΑΒΗΓΜΕΝΗ ΑΠΌ ΤΗΝ 
ΕΙΡΗΝΗ ΦΑΝΙΔΟΥ ΠΟΥ ΕΦΤΙΑΞΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
 ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΝΕΒΑΣΕ ΣΤΟ FACEBOOK

Στον κήπο μας κάθε χρόνο έχουμε απ'όλα τα ζαρζαβατικά, τα κολοκύθια όμως είναι από τα πιο αγαπημένα μου και φυτρώνουν εύκολα και μεγαλώνουν ακόμα πιο εύκολα. Του γιου μου του αρέσουν πολύ τηγανιτά αλλά εμείς οι μεγαλύτεροι καλό είναι να αποφεύγουμε τα τηγανιτά.
Χρησιμοποιώντας λοιπόν την ίδια τεχνική με τα Ψάρια σαν τηγανιτά έχω να σας προτείνω αυτή τη συνταγή που θα σας δώσει τραγανά και πεντανόστιμα κολοκυθάκια χωρίς πολύ ταλαιπωρία και ασυγκρίτως πιο ελαφριά!!!

ΥΛΙΚΑ
4 μέτρια κολοκυθάκια
μισή κούπα τριμμένη παρμεζάνα
μισή κούπα φρυγανιά τριμμένη
λίγο πιπέρι καγιέν (ή και πολύ.....ανάλογα το γούστο)
αλάτι και πιπέρι
ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Στρώνεται ένα πυρέξ με λαδόκολλα την οποία αλείφετε με λίγο λάδι.
Πλένετε τα κολοκυθάκια και τα κόβεται σε φέτες κατά μήκος πάχους μισού δακτύλου.
Τα αλατίζετε ελαφρά και τα αφήνετε να βγάλουν τα πολλά υγρά σε σουρωτήρι!
Τα βάζετε σε ένα μπολ και τα περιχύνετε με λίγο λάδι, 1 με 2 κουταλιές.
Σε άλλο μπολ βάζετε την παρμεζάνα, τη φρυγανιά και το καγιέν.
Βάζετε τα κολοκυθάκια ένα ένα στη φρυγανιά και τα γυρίζετε να πάει παντού.
Τα τινάζετε ελαφρά και τα απλώνετε πάνω στη λαδόκολλα.
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνετε τα κολοκυθάκια 5 με 7 λεπτά περίπου από κάθε πλευρά.
Σερβίρονται ζεστά αλλά και κρύα και τους ταιριάζει μια σος με γιαούρτι σκόρδο και δυόσμο!!!
Tην συνταγή την είδα ΕΔΩ μόνο που αφαίρεσα το αυγό και τα μυρωδικά και δεν έκοψα τα κολοκυθάσια σε στικς........κοινώς....της άλλαξα τα φώτα!!!!!!!!!
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
ΛΙΛΑ





Δευτέρα, 27 Μαΐου 2013

Τα δωράκια.....πάνε.........



Πρώτα απ'όλα να σας ευχαριστήσω όλους για τα σχόλια που αφήσατε!!!!
Μου δώσατε πάρα πολύ μεγάλη χαρά πραγματικά!

Η κλήρωση έγινε μέσω του http://www.random.org/ και τις κεραλοιφές τις κέρδισαν,
  1. Mary Georgali
  2. Βαρβάρα Νιγδελή (Barbie)
  3. Mia Maria
  4. Marimar
Κορίτσια θα σας στείλω mail για την δ/νση σας!!!
Φιλιά πολλά σε όλους σας!!!!!!!!!


Παρασκευή, 24 Μαΐου 2013

Γενέθλια blog και δωράκι!!!!!!!!!!!





24/5/2009 - 24/5/2013
4 χρόνια ΤΑ ΛΙΛΑ ΤΗΣ ΛΙΛΑΣ
Θα μου πείτε...........ε και????
Για μένα είναι όμως πολύ σημαντική αυτή η επέτειος. Είναι ένα στοίχημα που έβαλα με τον εαυτό μου και το κέρδισα. Ξαγρυπνώντας ένα βράδυ έπεσα κάποια στιγμή πάνω στον blogger, Φτιάξε κι εσύ ένα blog έλεγε, είναι πανεύκολο. Ε.......αυτό ήταν το έναυσμα για μένα και η πρόκληση μαζί. Μέσα σε αυτά τα 4 χρόνια απέκτησα εμπειρίες πολλές. Γνώρισα πολλούς ανθρώπους, με άλλους επικοινωνώ, με άλλους χαθήκαμε. Η αλήθεια είναι οτι είναι πολύ δύσκολο να καταλάβεις ανθρώπους μέσα από μια οθόνη υπολογιστή. Όσο και αν νομίζεις οτι τον γνώρισες δεν μπορεί......κάπου θα την πατήσεις. Από την άλλη η ζωή έιναι γεμάτη εμπειρίες και ανακαλύψεις. Οπότε βαθιά ανάσα και βουτιά. Ποτέ δεν μετανιώνουμε γι αυτά που ζήσαμε, μόνο γι αυτά που θα έπρεπε να ζήσουμε και δεν τολμήσαμε. 
Τελειώνοντας θέλω να σας ευχαριστήσω όλους όσους με διαβάζετε, στα φανερά ή στα κρυφά. Όλους όσους γράφετε σχόλια. Όλους όσους μου στέλνετε μέηλ από μακριά λέγοντάς μου πόσο σας πέτυχε η συνταγή και πόσο την χαρήκατε. Όλους όσους μου στέλνετε μηνύματα για το πόσο σας άρεσαν τα ταξιδιωτικά posts. Όλους τελικά εσάς που κάνατε αυτό το blog να μου δίνει χαρά, απόλαυση και κέφι όλα αυτά τα 4 χρόνια.
Και για να σας δείξω κι εγώ πόσο χαρούμενη με κάνετε θα σας δώσω δωράκι.
4 από εσάς που θα αφήσετε σχόλιο στην ανάρτηση μέχρι το βράδυ της Κυριακής 26/5 θα κερδίσουν από μια κεραλοιφή που φτιάχνω με τα χεράκια μου .
Σας ευχαριστώ όλους που ταξιδεύετε μαζί μου και βάζετε λίγο από το λιλά μου στη ζωή σας!!



Δευτέρα, 20 Μαΐου 2013

Banana Smoothie


Σήμερα πρωί πρωί πήγα Super Market!
Ανάμεσα στα υπόλοιπα αγόρασα και μπανάνες. Η κοπέλα στα είδη μαναβικής με  έχει μάθει πια καλά αφού συχνά πυκνά της κολλάω για να διαλέξω φράουλες μεγάλες και άγουρες, κολοκύθια χοντρά για γεμιστά, κεράσια σφιχτά και τραγανά για γλυκό και πάει λέγοντας. Φτάνω λοιπόν στη ζυγαριά και μου λέει.......σας έχω ένα δωράκι!!!!!!
Έκπληκτη την βλέπω να ανοίγει ένα συρτάρι και να βγάζει ένα μικρό βιβλιαράκι γνωστής μπανανοεταιρείας με συνταγές στα αγγλικά φυσικά. Σιγά που δεν θα το έπαιρνα!!!!
Μόλις μπήκα λοιπόν σπίτι έφτιαξα ένα δροσιστικό και πολύ δυναμωτικό ρόφημα να το πιεί ο γιόκας μου να τονωθεί αφού διαβάζει για τις προαγωγικές εξετάσεις της Γ' Γυμνασίου. Αν έχετε παιδάκια που διαβάζουν φτιάξτε το να πάρουν δυνάμεις!!!

ΥΛΙΚΑ
2 μπανάνες ώριμες
πάγο
1,5 ποτήρι παγωμένο φρέσκο γάλα
1 κουταλιά σούπας μέλι
1 κουταλιά σούπας κακάο σκόνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ εκτός από το κακάο και τα χτυπάμε μέχρι να διαλυθούν οι μπανάνες και ο πάγος. Αδειάζουμε το μισό σε ένα μεγάλο ποτήρι και στο υπόλοιπο προσθέτουμε το κακάο. Ξαναχτυπάμε και σερβίρουμε! 
Αν θέλετε να είναι πιο γλυκό βάζετε κι άλλο μέλι!!!
Καλή επιτυχία σε όλα τα παιδάκια που γράφουν εξετάσεις!!!!!!!!!





Κυριακή, 12 Μαΐου 2013

Σαρδέλες στο φούρνο


Καμιά φορά τα νοστιμότερα φαγητά γίνονται όταν βιαζόμαστε πολύ και από τυχαίους συνδυασμούς υλικών. Έτσι και σήμερα ύστερα από μια βλάβη δικτύου της ΔΕΗ και αφού είχα βγάλει τις σαρδέλες να ξεπαγώσουν, όταν ήρθε το ρεύμα έπρεπε να μαγειρευτούν γρήγορα. Το αποτέλεσμα ήταν πολύ νόστιμο και το μοιράζομαι μαζί σας.

ΥΛΙΚΑ
600 γραμμάρια σαρδέλες
4 σκελίδες σκόρδο
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
1/2 φλιτζανάκι του καφέ μουστάρδα
3 κουταλιές της σούπας λεμόνι χυμό
ρίγανη
αλάτι
πιπέρι



ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε τις σαρδέλες από τα λέπια και κόβουμε και πετάμε τα κεφάλια. Κρατάμε το σώμα του ψαριού με το αριστερό χέρι και με το δεξί πιάνουμε το κεντρικό κόκαλο και το αφαιρούμε μέχρι την ουρά,
Πλένουμε καλά τα φιλέτα και τα απλώνουμε σε πυρέξ.
Στο μπλέντερ βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα πολτοποιούμε. Περιχύνουμε με το μείγμα τα ψάρια και τα ανακατεύουμε με τα χέρια μας. 



Βάζουμε το πυρέξ σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο.
Απολαμβάνουμε το πιάτο μας με μια πράσινη σαλάτα και με ψητές πιπεριές και οπωσδήποτε με μια παγωμένη μπίρα!!!



Η όλη προετοιμασία δεν παίρνει πάνω από 15 λεπτά...........οπότε καταλαβαίνετε οτι σε χρόνο μηδέν έχουμε ένα πεντανόστιμο, οικονομικό και πολύ υγιεινό πιάτο.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!!!
ΛΙΛΑ

Υ.Γ.
Ξέρω οτι τον τελευταίο καιρό δεν βάζω πολλές αναρτήσεις και όλοι νομίζετε οτι φταίει το ραδιόφωνο  που είναι η νέα μου αγάπη.
Αυτό δεν είναι αλήθεια όμως. Μέσα σε όλη αυτή την κατάσταση που ζούμε και βιώνουμε, με φίλους και γνωστούς άνεργους ή με περικοπή μισθών, με τραγικές ελλείψεις σε πάρα πολλά σπίτια νοιώθω κάπως να ποστάρω συνταγές με δυσεύρετα και ακριβά υλικά. Έπειτα όταν ξεκίνησα το blog το έκανα για να καταγράψω συνταγές που είχα ήδη δοκιμάσει και ήξερα οτι θα ξαναφτιάξω, το να ποστάρω ότι μαγειρεύω καθημερινά θα ήταν μια καταγραφή του τι τρώμε σπίτι μας!!!!
Χαίρομαι βέβαια όταν μου αφήνετε μηνύματα στο inbox και με ρωτάτε αν είμαι καλά και γιατί δεν βάζω συνταγές, οπότε συνεχίστε να το κάνετε...................μου αρέσει πολύ!!!!!!!!!!!
Σας φιλώ!!!!!!!!!!!





LinkWithin

Related Posts with Thumbnails