Δευτέρα, 9 Δεκεμβρίου 2013

Scones


Αφράτα, γλυκούτσικα τόσο όσο, γεμιστά με μαρμελάδα ή και χωρίς, χουχουλιάρικα, αγαπημένα εγγλέζικα ψωμάκια!!!!!


ΥΛΙΚΑ

225 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γλ. baking powder
60 γραμμάρια βούτυρο
60 γραμμάρια ζάχαρη
60 γραμμάρια σταφίδες
μια πρέζα αλάτι
60 ml γάλα χλιαρό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τρίβουμε το αλεύρι μαζί με το βούτυρο και το αλάτι μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τις σταφίδες και ρίχνουμε λίγο λίγο το γάλα μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη όχι πολύ μαλακιά, συμπαγής θα έλεγα.

Σκεπάζουμε με ζελατίνη και αφήνουμε μισή ώρα να ξεκουραστεί.
Αλευρώνουμε ελάχιστα τον πάγκο και ανοίγουμε τη ζύμη με τον πλάστη σε χοντρό φύλλο.
Κόβουμε στρογγυλά δισκάκια με κουπ πατ και τα βάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.



Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 170 βαθμούς φούρνο για 25 με 30 λεπτά και μέχρι να ροδίσουν ελαφρά αλλά να μην στεγνώσουν εντελώς.
Όταν κρυώσουν τα ανοίγουμε στη μέση και τα γεμίζουμε με μαρμελάδα φράουλα, με πραλίνα σοκολάτας ή με γλυκό του κουταλιού.
Φτιάχνουμε κι ένα τσάι και με τη φαντασία μας μεταφερόμαστε στο tea room του ξενοδοχείου Ritz στο Λονδίνο.
Kαλή επιτυχία
Φιλιά Λί Λά





7 σχόλια:

  1. Καλημέρα! Τα scones είναι μεγάλη λατρεία, πολύ μου αρέσουν ειδικά με μπόλικη μαρμελάδα. Πέρισυ που είχα ξαναπάει στο Λονδίνο μετά από χρόνια, κάθε απόγευμα πήγαινα για tea σε ξενοδοχεία μόνο και μόνο για να δοκιμάζω scones, ο παράδεισος!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. πολύ ωραία.. έτσι δεν θα χρειαστεί να πάω στον Λονδίνο!!! μακια και καλές γιορτές!! <3

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Με μαρμελάδα και τυρί κρέμα είναι τέλεια για πρωινό. Αλλά και για απόγευμα με τσάι. Σιγά μην πάμε στο Λονδίνο, θα το φέρουμε εμείς στην κουζίνα μας! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Στην Αγγλία τα είχα ταράξει.
    Τα γέμιζα με lemon curd και τίποτε άλλο δεν ήθελα για πρωινό!
    Μα και με μια κατακόκκινη μαρμελάδα, είναι υπέροχα!!!!!!
    Καλή βδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Τα λατρεύω!
    Είναι πολύ εύκολα και έχουν αυτή τη φοβερή υφή που με ενθουσιάζει!
    Λαχταριστότατη πρόταση Λίλα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Είναι σκέτος πειρασμός...μιαμ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Φτιάχνονται αυτή τη στιγμή που μιλάμε!!! Θα σε ενημερώσω για τα αποτελέσματα!!! Φιλάκια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λιλά απαντήσεις!!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails