Παρασκευή, 29 Νοεμβρίου 2013

Σαλάτα Waldorf


Ξέρετε την αδυναμία που έχω στις σαλάτες.
Αλλά και στο blue cheese! 
Επίσης έχω αδυναμία και στα Χριστούγεννα. 
Στην ιδέα του Χριστουγεννιάτικου τραπεζιού που όλοι θα μιλάμε και θα γελάμε μπουκωμένοι, νοιώθω μια μικρή στιγμή ευτυχίας. 
Γιατί τι είναι νομίζετε η ζωή μας, μικρές στιγμές, άλλες χαρούμενες, άλλες όχι και τόσο. 
Καμιά φορά όμως, μπορούμε και μόνοι μας να κάνουμε μικρές στιγμές ευτυχίας. 
Όταν περνάμε δίπλα από το χριστουγεννιάτικο δέντρο, αν κοντοσταθούμε και σκεφτούμε οτι και φέτος μπορέσαμε να στολίσουμε δέντρο, θα νιώσουμε μια μικρή στιγμή ευτυχίας. 
Μια τέτοια στιγμή ένιωσα μόλις δοκίμασα την πρώτη μπουκιά από αυτή τη λαχταριστή, πεντανόστιμη, γιορτινή σαλάτα. 
Η ιδέα φυσικά από τα χιλιάδες blogs του εξωτερικού που έχουν να κάνουν με χριστουγεννιάτικες συνταγές.
Η προσθήκη blue cheese κατά τη γνώμη μου την απογειώνει, όμως σε μερικές συνταγές δεν το βάζουν.

ΥΛΙΚΑ
1 μεγάλο μαρούλι  ή ανάμεικτα πράσινα λαχανικά (σαλάτα, λόλα, μαρούλι)
1 μεγάλο μήλο με τη φλούδα του κομμένο σε πολύ λεπτά φετάκια
1 χούφτα σταφίδες
1 χούφτα καρύδια χοντροκομμένα
150 γραμμάρια blue cheese



Για το dressing
1/2 κούπας μαγιονέζα
1/2 κούπας γιαούρτι
ξύσμα και χυμό από μισό λεμόνι
1 κουταλάκι γλυκού μέλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε πολύ καλά το μαρούλι και το κόβουμε σε μέτρια κομμάτια.
Το βάζουμε σε σαλατιέρα και το αλατίζουμε ελαφριά.
Κόβουμε το μήλο σε πολύ λεπτές φέτες, αν έχετε χρησιμοποιήστε μαντολίνο, και το ρίχνουμε πάνω από το μαρούλι μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.



Ανακατεύουμε καλά σε μπολ τα υλικά για το dressing και περιχύνουμε τη σαλάτα.
Τέλος σπάμε σε κομμάτια το τυρί και το πασπαλίζουμε από πάνω.
Είναι σίγουρα μια σαλάτα που θα υπάρχει στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι μας.


Καλή επιτυχία,
φιλιά Λί Λά


12 σχόλια:

  1. Η σαλάτα Waldorf μου αρέσει πολύ και ενώ έψαχνα κάτι για αυτές τις γιορτινές μέρες την είχα ξεχάσει! Ευχαριστώ πολύ που μας την παρουσίασες και την ξαναθυμήθηκα, θα προτιμήσω την εκδοχή με το blue cheese που μου φαίνεται πιο...τσαχπίνικη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Πολύ ωραία σαλάτα! Κι εγώ έψαχνα για σαλάτα στο γιορτινό τραπέζι, κι αυτή είναι πολύ καλή ιδέα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Σαλάτα απόλυτα κομμένη και ραμμένη στα μετρα μου!
    Και μόνο που είδα το μπλε τυράκι ενθουσιάστηκα, γιατί και εγώ του έχω μια αδυναμία!!
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ευχαριστούμε για την πανέμορφη και σίγουρα πεντανόστιμη σαλάτα αλλά και για τον πολύ ωραίο πρόλογο,όντως είναι η ζωή μας στιγμές, μακάρι οι όμορφες να είναι για όλους πολλές και δυνατές! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Πραγματικά πολύ εορταστική σαλάτα! Και η περιγραφή σου για την ευτυχία, πολύ γλυκιά.... Με έπεισες να την προσθέσω στο χριστουγεννιάτικο μενού! Καλημέρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Τις ίδιες αδυναμίες έχουμε :)
    Πολύ ωραία σαλάτα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. πεντανοστιμη φαινετε! και δροσερη!
    θα τη τιμησω αμεσα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Πολύ ωραία σαλάτα! Καλά που μου την θύμισες! Την γράφω για τις γιορτινές μέρες!
    Η έκδοση που φτιάχνω έχει σέλερυ και ξύσμα πορτοκαλιού!
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Μια διαφορετική σαλάτα για το γιορτινό τραπέζι.
    Πολύ ωραία Λίλα.
    Δεν είμαι φαν του μπλε τυριού, αλλά ετσι όπως το βλέπω στη σαλάτα μου κλείνει το μάτι να την δοκιμάσω :)

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Την τσακίζω χωρίς δεύτερη σκέψη! Λατρεμένο blue cheese στα καλύτερά του!
    Πολλά φιλάκια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Πραγματικά πολύ όμορφη σαλάτα Λίλα μου.
    Για το μπλε τυρί σαφώς και συμφωνώ. Η προσθήκη του μπορεί να δώσει στο τελικό αποτέλεσμα (σε όποια συνταγή κι' αν χρησιμοποιηθεί) πολλούς έξτρα πόντους.

    Με το καλό και στα φετινά Χριστούγεννα σου εύχομαι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λιλά απαντήσεις!!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails