Τρίτη, 12 Νοεμβρίου 2013

Λουκουμάδες με μανιτάρια



Σας έχει τύχει φαντάζομαι να πάρετε κάτι από το Super Market και λόγω χρόνου να μην φτιάξετε αυτό που αρχικά υπολογίζατε. Έτσι κι εγώ τις προάλλες αγόρασα μια συσκευασία μανιτάρια portobello αλλά τα άφησα στην άκρη γιατί δεν είχα χρόνο.
Κινδυνεύοντας λοιπόν να χαλάσουν και να τα πετάξω έπρεπε να τα φτιάξω εύκολα, γρήγορα, νόστιμα και οικονομικά...................
άστραψε η λάμπα στο μυαλό μου
και ξεκίνησα να φτιάξω νόστιμα, ξελιγωτικά και μεκλίδικα μανιταρολουκουμαδάκια!!!!
ΥΛΙΚΑ
1 κουτάκι μπίρα (330 ml)
250 γραμμάρια αλεύρι (περίπου)
αλάτι
πιπέρι
1 κούπα τριμμένα τυριά (κεφαλοτύρι, κασέρι, ρεγκάτο)
1/2 κιλό μανιτάρια (πορτομπέλο, ασπρομανίταρα)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μπολ αδειάζουμε τη μπίρα και ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι μέχρι να γίνει ένας λείος και όχι πολύ σφιχτός χυλός. Προσθέτουμε τα τυριά και ανακατεύουμε.
Αλατοπιπερώνουμε (λίγο αλάτι λόγω των τυριών και μπόλικο πιπέρι)
Ξεφλουδίζουμε τα μανιτάρια, ή απλώς τα σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
Τα ρίχνουμε μέσα στο χυλό και ανακατεύουμε να καλυφθούν τα μανιτάρια καλά με χυλό.



Σε τηγάνι βάζουμε μπόλικο ελαιόλαδο να κάψει και με κουτάλι της σούπας ρίχνουμε μέσα στο λάδι κουταλιές από το μείγμα μας. Γυρίζουμε τακτικά να ροδίσουν από παντού και όταν βγάλουμε τους λουκουμάδες από το τηγάνι τους βάζουμε σε χαρτί κουζίνας να φύγουν τα πολλά λάδια.
Τρώγονται και ζεστοί και κρύοι!!!!
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
ΛΙΛΑ





15 σχόλια:

  1. Εννοείται ότι μου έχει τύχει άπειρες φορές αυτό που περιγράφεις Λίλα!
    Και καλά όπως στην περίπτωση σου να ανάβει η λάμπα και να φτιάχνεις κάτι τόσο νόστιμο, αν δεν ανάβει τι γίνεται;
    Ωραία και μερακλίδικα τα λουκουμάκια σου, με ξάφνιασε ευχάριστα η αξιοποίηση των μανιταριών!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Λουκουμαδάκια! το κατάλαβα ότι κάτι έγραψα λάθος :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Πολύ ωραία ιδέα! Θα πρέπει να είναι πεντανόστιμα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Πολύ έξυπνη η ιδέα σου Λίλα μου, μου έχει συμβεί άπειρες φορές και πολλές από αυτές με μανιτάρια! Την επόμενη φορά θα ακολουθήσω αυτό που έκανες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Μανιταρολουκουμάδες!!
    Εννοείται τσιμπάω 2-3!!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Αυτή η...λοξοδρόμηση του αρχικού σχεδίου απέδωσε άριστα! Τι νόστιμα-τσαχπίνικα λουκουμαδάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Τελεια ιδεα!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Έχω δει μανιτάρια τηγανιτά σε λίγο κουρκούτι αλλά με τα τυριά που έχει ο χυλός πράγματι μιλάμε για αλμυρούς μανιταρολουκουμάδες και μάλιστα σούπερ!
    Φοβερό μεζεδάκι για μπύρα !! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Μου έχει τύχει τύχει κι εμένα, πολλές φορές.Πρωτότυπη η ιδέα σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Μανιταρολουκούμαδες! Επειδή μου αρέσουν και οι λουκουμάδες και τα μανιτάρια μου αρέσει η ιδέα σου διπλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Λουκουμαδάκια μούρλια Λίλα μου

    Κι εγώ το παθαίνω αυτό ιδίως με τα μανιτάρια. Το έχουν φαίνεται τα μανιτάρια χιχι

    Πολύ ωραία τα έκανες. Ζεστά θα είναι τέλεια

    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Θα τα φτιάξω αύριο κιόλας!
    Η κόρη μου έχει πάθει ψύχωση με τα μανιτάρια τον τελευταίο μήνα και της τα μαγειρεύω κάθε δεύτερη ημέρα!
    Έχω ξεμείνει από ιδέες πια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Και λουκουμάδες και μανιτάρια;;; Απίθανο! Κι εύκολο φαίνεται! Καλή ιδέα γιατί οπως λες, τα μανιτάρια δεν βαστάνε για πολύ καιρό αφού τα αγοράσουμε...

    Φιλιά (Ελεάννα, http://www.foodaki.gr)

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λιλά απαντήσεις!!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails