Δευτέρα, 21 Οκτωβρίου 2013

Πράσινη σαλάτα με ρόδι, αμύγδαλα και βινεγκρέτ μουστάρδας


Είναι Κυριακή, οι άντρες του σπιτιού λείπουν, βαριέσαι να μαγειρέψεις, θέλεις όμως και να φας. Έχεις μαρούλι στο ψυγείο, έχεις ροδιές στον κήπο, βλέπεις και στο καλάθι κάτι άσπαστα αμύγδαλα.
Τι σου μένει???? Να φτιάξεις σαλάτα, υγιεινή, θρεπτική, πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες, φυτικές ίνες και άλλα πολλά.
Θες όμως και μια σος από πάνω που να την κάνει διαφορετική, πλούσια, πικάντικη.
Αν πειστήκατε από την εισαγωγή, προχωρείστε στη συνταγή, αν όχι περιμένετε την επόμενη ανάρτηση που έχει να κάνει με το γλυκό που έφτιαξα αφού έφαγα την σαλάτα!!!!

ΥΛΙΚΑ
Μαρούλι, λόλα, σπανάκι, ρόκα
1 μεγάλο ρόδι (τα σπόρια μόνο)
μια χούφτα καβουρντισμένα αμύγδαλα ή και καρύδια

Για τη Βινεγκρετ
1 κουταλάκι γλυκού μουστάρδα ( η ντιζόν ταιριάζει πολύ)
1 κουταλιά σούπας μέλι
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
3 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1/2 κούπα ελαιόλαδο



ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε όλα τα υλικά της σος στο μπλέντερ.
Κόβουμε τις πρασινάδες σε χοντρά κομμάτια μέσα σε μια μεγάλη λεκάνη. ( Τα έχουμε πλύνει πριν καλά εννοείται).
Ρίχνουμε μέσα τους σπόρους από το ρόδι και τα αμύγδαλα.
Περιχύνουμε με το ντρέσινγκ και με τα χεράκια μας ανακατεύουμε να πάει παντού. Δοκιμάζουμε και αν χρειάζεται συμπληρώνουμε με αλάτι.
Σερβίρουμε σε ένα ωραίο μπολ και τρώμε. 
αν θέλουμε βάζουμε μέσα και κρουτόν καθώς και ψιλοκομμένο τυρί κεφαλοτύρι, πεκορίνο, γραβιέρα ή κασέρι.


Καλή εβδομάδα εύχομαι σε όλους!!!!!!!!
Λίλα


14 σχόλια:

  1. Μια χαρά μας έπεισες! Υπέροχη! Τι χρώματα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Υπέροχη σαλάτα! Αυτό το ρόδι όπου μπαίνει κάνει τα πράγματα καλύτερα, οπτικά & γευστικά!
    Ανυπομονώ και για το γλυκό, με ρόδι είναι κι αυτό?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Κοίτα να δεις μία σύμπτωση, χθες έκανα μία παρεμφερή σαλάτα και ακόμα την θυμάμαι! Πολύ νόστιμη και δροσερή, τέλεια ιδέα και άκρως υγιεινή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Πολύ εποχιακη, νοστιμότατη και όλο χρώμα σαλατούλα!
    Λαχταριστή φαίνεται, Λίλα μου!
    Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Το πόσο μου αρέσει το ρόδι στις σαλάτες δεν λέγεται! Όσο βαριέμαι να το καθαρίσω, τόσο το τσακίζω μόλις το βρω μπροστά μου! Τέλεια η σαλάτα σου, Λίλα μου! Μπράβο!!!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Μια χαρά σε βρίσκω Λίλα!
    Και ωραιότατη σαλάτα έφτιαξες και γλυκάκι που ανυπομονώ να διαβάσω!
    Φιλιά, καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Ωραία χρώματα !!! εγω με τις βινεγκετες δεν τα πάω καλά οπότε θαυμάζω εκ του μακρόθεν την λαμπερή σου σαλάτα !!!

    καλό μεσημέρι και καλή βδομάδα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Το περίμενα ότι μετά το τιπ για το καθάρισμα ροδιού θα ερχόταν και η συνέχεια!
    Ζωγραφιά η σαλάτα! Ωραιότατη Λίλα μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Καλοφάγωτη αυτή η κούκλα σαλάτα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Λατρεύω τις σαλάτες με ρόδι, ωραιότατη σου έγινε!!
    Καλή βδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Φοβερή σαλάτα. Και στο μάτι και στη γεύση.
    Η σκελίδα σκόρδο σίγουρα την έκανε πιο πικάντικη.
    Μου αρέσουν πολύ αυτές οι σαλάτες και τις τρώω πραγματικά όπως και εσύ για κύριο γεύμα!!

    Καλή βδομάδα Λϊλα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Ωραία ιδέα!!! Θα την εφαρμόσω!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Λόγω δίαιτας οι σαλάτες έχουν γίνει must στο σπίτι! Πολύ μου αρέσει και με φθινοπωρινά χρώματα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Πολύ ωραία σαλάτα, γεμάτη χρώματα!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λιλά απαντήσεις!!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails