Τρίτη, 22 Ιανουαρίου 2013

Φιογκάκια με καπνιστό σολωμό ala Λίλα





Καλημέρα σε όλη την μπλογκοπαρέα! Τι μου κάνετε? Ξέρω οτι έχω καιρό να ανεβάω συνταγούλα αλλά έχω ένα θεματάκι με το λαπτοπ που εκεί έχω αποθηκευμένες τις φωτό. Σύντομα όμως θα ξεπεραστεί και θα αναρτώ κανονικά!!!
Για σήμερα σας έχω μια συνταγή γνωστή μεν λίγο παραλλαγμένη δε!

ΥΛΙΚΑ
200 γραμμάρια καπνιστό σολωμο
1 πακέτο cream cheese
1 κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας
1 ποτηράκι λευκό κρασί
1 μέτριο κρεμμύδι λιωμένο στο μπλέντερ
3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1/2 ποτηράκι κρασιού ελαιόλαδο
1 πακέτο ζυμαρικά της αρεσκείας μας
1 ποτήρι νερό από αυτό που έβρασαν τα ζυμαρικά
αλάτι πιπέρι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ρίχνουμε μέσα 1 κουταλιά σούπας αλάτι. Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε μέσα τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε. Βράζουμε τόση ώρα όση λέει πάνω στη συσκευασία! Αν μας αρέσουν al dente αφαιρούμε 1-2  λεπτά από το χρόνο βρασμού!
Σε φαρδύ τηγάνι βάζουμε μέσα το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Σβήνουμε με το λευκό κρασί και περιμένουμε να εξατμισθεί.
Μόλις σωθεί το κρασί ρίχνουμε μέσα το cream cheese, τον πελτέ και ελάχιστο από το ζουμί των ζυμαρικών.Ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί η σάλτσα και να γίνει κρεμμώδης και τότε σβήνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα τον σολωμό ψιλοκομμένο!
Ανακατεύουμε καλά, δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι!
Σουρώνουμε τα ζυμαρικά και τα ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα, από πάνω ρίχνουμε την σάλτσα και ανακατεύουμε να πάει παντού, αν χρειαστεί ρίχνουμε λίγο λίγο από το ζουμί των μακαρονιών, όχι πάρα πολύ, ίσα να αραιώσει η σάλτσα και να ανακατευτεί καλά με τα ζυμαρικά.
Εύκολο πιάτο είναι και κατά γενική ομολογία η γεύση του είναι απίθανη!
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ
Λίλα



32 σχόλια:

  1. Ο τέλειος συνδυασμός, ζυμαρικά με σολομό....
    Το κάνω συχνά, αλλά με Ελληνικό κρεμώδες τυρί, Νιβατό ή Κατίκι.
    Ένα μικρό πιατάκι τώρα, θα το απαλλοτρίωνα, πριν το μεσημεριανό!!
    Καλημέρα από τα Βόρεια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Kαλημέρα Δύσπιστε! Ωραία ιδέα και το Κατίκι, θα το δοκιμάσω την επόμενη φορά!!!

      Διαγραφή
  2. Kαλημέρα! Οντως είναι ο τέλειος συνδυασμός. Εγώ συχνά χρησιμοποιώ και φρέσκο σολωμό αντί για καπνιστό..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Λουλού μου και με φρέσκο θα είναι φοβερό!!!

      Διαγραφή
  3. Τέλεια! Και γίνονται πολύ ωραία και με βότκα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ρενάκι μου ωραία και με βότκα αλλά έκανα παραλλαγή για να είναι ala Λίλα!!!

      Διαγραφή
  4. Μ' αρέσει πολύ που είναι κρεμώδες χωρίς κρέμα γάλακτος!
    Νόστιμο φαγάκι και αρκετά ελαφρύ!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ερμιόνη μου κι εμένα δεν μου αρέσει η κρέμα γάλακτος!!! Φιλάκια!!!

      Διαγραφή
  5. Σαφώς και είναι ένα πιάτο που θα συγκινήσει κάθε "μακαρονά" Λίλα μου :-)) όσες φορές κι' αν του το παρουσιάσουν.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πηνελόπη μου, πιάτο για μακαρονάδες και για ψαροφάγους!!!

      Διαγραφή
  6. Αυτό το αλα Λίλα πιάτο, με την πλούσια τυρένια κρέμα, αποκλείεται να με αφήσει αδιάφορη, την μακαρονού!
    Σούπερ γιάμι!
    Φιλάκια Λίλα μου, καλό μεσημέρι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ελενάκο μου να έρθεις να φάμε μαζί και να φτιάξουμε και μύδια!!!

      Διαγραφή
  7. το αγαπημενα του γιου μου, λίγο διαφορετικό αλλά η βάση είναι η ιδια, παίρνω το πιατάκι του !!!


    καλό απόγευμα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Βου μου και του δικού μου γιου αγαπημένο.....πόσα κοινά πια εμείς οι δυο!!!!!!!!!

      Διαγραφή
  8. αγαπημενοκ γινετε με πολλες παραλλαγες

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ειρήνη μου τα περισσότερα πιάτα σηκώνουν παραλλαγές!!!!

      Διαγραφή
  9. Τι λευκή κόλαση είναι αυτή;; Να είχα ένα πιάτο τώρα!!!
    Καλό βράδυ να έχεις Λίλα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Τίνα μου όπως τα λές...κόλαση γεύσης!!!!!!!

      Διαγραφή
  10. όλα τα λατρεμένα υλικά ενωμένα σε μια συνταγή! σλουρπ!!! θα πάρω μια μερίδα :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πέλα μου μόνο ένα πιάτο????
      Φιλιά!!!

      Διαγραφή
  11. Πάρα πολύ ωραίο πιάτο!!!:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Cinemarion σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!!!

      Διαγραφή
  12. Πολυ μου αρεσει αυτος ο συνδυασμος. Παλια το εφτιαχνα συχνα, αλλα τωρα οι αντρες δεν ειναι πολυ φαν του σολωμου και σπανια το απολαμβανω...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μαρίνα μου ευτυχώς εμένα το τρώνε ακόμη!!!!

      Διαγραφή
  13. Πολύ φίνο πιάτο! Τα υλικά που χρησιμοποίησες δένουν τόσο αρμονικά μεταξύ τους! Και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι του πάει πάρα πολύ! Εύγε Λίλα μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αναστασία σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!!!!

      Διαγραφή
  14. Λίλα μου τι να πω;Φανταστικό πιάτο!Και τα υλικά όλα ένα και ένα!!!
    Φιλιά πολλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ελενάκι μου γλυκό, χίλια ευχαριστώ!! Φιλάκια!!!

      Διαγραφή
  15. Πολυ μου αρέσει αυτός ο συνδυασμός των υλικών και ευχαρίστως θα έπαιρνα μεριδούλα, αν κερνούσες! Δυστυχώς δεν μου επιτρέπουν πλέον να μαγειρεύω τέτοια πιάτα. Τι να κάνω;
    Καλό σου βράδυ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ελένη μου να τους μαλώσεις και να τα φτιάχνεις που και που για σένα μόνο!!!!

      Διαγραφή
  16. φίνο και ωραίο σαν και σας κυρία μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αχ Πόπη μου, αυτή η φινέτσα θα μας φάει εμάς!!! Φιλια!!!!!!

      Διαγραφή

Λιλά απαντήσεις!!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails