Τετάρτη, 4 Ιανουαρίου 2012

Κεκάκια με κίτρινη κολοκύθα

Υπέροχα, αρωματικά και πεντανόστιμα κεκάκια για να ξεκινήσει γλυκά η νέα χρονιά!
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 18 ΚΕΚΑΚΙΑ
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ. γλυκού σόδα φαγητού
1 κ. γλυκού baking powder
1 κ. γλυκού  αλάτι
1 κ. γλυκού κανέλα τριμμένη
1 κ. γλυκού τζίντζερ σκόνη
1/4 κ. γλυκού μοσχοκάρυδο σκόνη
1 κούπα μαύρη ζάχαρη
1 κούπα άσπρη ζάχαρη
4 αυγά
1 κούπα βούτυρο ή μαργαρίνη ή σπορέλαιο
500 γραμμάρια τριμμένη και στυμένη καλά κολοκύθα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μπολ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά και τα μπαχαρικά.
Σε άλλο μπολ χτυπάμε το βούτυρο με τις ζάχαρες και τα αυγά όλα μαζί. Ρίχνουμε και τα στερεά και ανακατεύουμε καλά. Αδειάζουμε το μίγμα σε καλά βουτυρωμένες θήκες για μάφινς και ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 170 βαθμούς φούρνο για περίπου 30 λεπτά και μέχρι να βγεί καθαρή μια ξύλινη φουρκέτα που θα την μπήξουμε στο κέντρο από ένα κεκάκι.
Τρώγονται σκέτα με το καφεδάκι μας ή μπορείτε να τα γλασάρετε με σοκολάτα την οποία θα λιώσετε σε μπεν μαρί.
ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΓΛΥΚΙΑ ΚΑΙ ΜΥΡΩΔΑΤΗ!!


14 σχόλια:

  1. Τι έγινε καλέ? επανήλθε το πληκτρολόγιο σου? καλά τι πλάκα που είχαν αυτά που έγραφες !!!

    Να λοιπόν και άλλη μια πολύ πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή για κίτρινα κεικάκια στα μαφινοταψακια ! είδες έκανα και ρίμα!!

    ευχαριστούμε για το κέρασμα !!!!

    φιλια πολλά πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Χρόνια πολλά και Καλή Χρονιά με υγεία, αγάπη, δύναμη και αισιοδοξία.
    Τα κεκάκια φαίνονται πεντανόστιμα. Αγαπώ κίτρινη κολοκύθα. Είναι πολύ θρεπτική τροφή.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Πολύ νόστιμα φαίνονται και σε κεκάκια δε λέω όχι ποτέ:)
    Καλή χρονιά με υγεία Λίλα μας!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Καλή και γλυκιά χρονιά να έχεις σαν τα κεκάκια σου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. ΕΥΧΟΜΑΙ ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΓΕΜΑΤΗ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΕΥΤΥΧΙΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΠΙΤΙΚΟ ΣΟΥ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Μμμμμ ενδιαφέρον κεκάκια!!!!!Καλή χρονιά με υγεία και ευτυχία!!!!Καλό βράδυ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. μοσχοβόλισε ο τόπος κι η σοκολάτα με πέθανε!!!! καλή χρονιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Με τη σοκολατα απο πανω φαινονται καταπληκτικα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Καλή χρονιά !! Ευτυχισμένος ο καινούριος χρόνος!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Καλημέρα.
    Οπου να μπει η κίτρινη κολοκύθα δίνει άρωμα και γεύση.
    Να είσαι καλά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Λίλα, καλή χρονιά! Τέλεια φαίνονται! Πέρνα από το blog μου σε περιμένει πρόσκληση για παιχνίδι!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. κι έχω κίτρινη κολοκύθα τριμμένη έτοιμη στον καταψύκτη...
    για κολοκυθόπιτα την πήγαινα,αλλά μάλλον ο καλός μου θα εκτιμήσει περισσότερο τα μαφινάκια σου...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Καλή χρονιά, χρόνια πολλά.
    Τα κεκάκια είναι η αδυναμία μου!!
    Πέρασε από το μπλόγκ έχει παιχνιδάκι!!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Καλη και ευλογημενη χρονια να εχεις.Κεκακια με κολοκυθα δεν εχω κανει, λες να τολμησω?

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λιλά απαντήσεις!!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails