Δευτέρα, 6 Ιουνίου 2011

ΡΟΛΑΚΙΑ ΨΑΡΙΟΥ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ


Οι ζέστες σφίξαν, τα μπικίνι βγήκαν από τις ντουλάπες, οι κοιλίτσες εξέχουν λίγο, τα μπουτάκια περισσεύουν.....καιρός να κάνουμε...περικοπές. Εύκολη συνταγούλα σήμερα, πλην όμως ελαφριά, εύκολη και υγιεινή!
ΥΛΙΚΑ
1 κιλό φιλέτο ψαριού ξεπαγωμένο (μπακαλιάρο, γλώσσα, πέρκα)
2 κολοκυθάκια
2 καρότα
2 πιπεριές
χυμό από 1 πορτοκάλι
χυμό από 1 λεμόνι
1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας
Αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Με τον αποφλοιωτή λαχανικών κόβουμε σε λεπτές λωρίδες τα καλά πλυμένα και καθαρισμένα λαχανικά.

Παίρνουμε ένα ένα τα φιλέτα, τα αλατοπιπερώνουμε και τα γεμίζουμε με αρκετά λαχανικά.



Τα τυλίγουμε ρολάκια και τα στερεώνουμε με οδοντογλυφίδες.



Τα βάζουμε σε πυρεξάκι.
Χτυπάμε μαζί τους χυμούς, τη μουστάρδα και το ελαιόλαδο. Περιχύνουμε τα φιλέτα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο για περίπου μισή ώρα. Όταν ροδίσουν από την επάνω πλευρά τα αναποδογυρίζουμε για να ψηθούν ομοιόμορφα.
Τα σερβίρουμε περιχυμένα με τη σαλτσούλα τους και με μια τεράστια δροσερή σαλάτα.
Καλή επιτυχία και καλά μπάνια!!!




18 σχόλια:

  1. Και νόστιμα και υπέροχα και διαιτητικά!! Λέω να τα δοκιμάσω μια μέρα !!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Λαχταριστά φαίνονται! Δε νομίζω να μπορώ να τα φτιάξω όμως,το μόνο που ξέρω να κάνω με τα ψάρια είναι να τα τρώω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ανώνυμη..... περικοπές και στο φαγητάκι μας;;;; ελπίζω αύριο να κάνω το πρώτο μου μπανάκι!!!
    καλό βράδυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. άπαικτες οι βουκίτσες σου, αγαπημένος συνδυασμός υλικών, σλουρπ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Καλή μαγκιά. Μου αρέσει.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Ψάρι με λαχανικά, ωραιότατος συνδυασμός! Νόστιμο και ελαφρύ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Το μπικίνι βγήκε.. λίγη δίαιτα μόνο χρειάζεται.. χα!
    Ας αρχίσουμε με τα ρολάκια!
    Καλημέρα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Μμμμμμ τέλεια!!!! έτσι το τρώω κι εγώ :)
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. μου άρεσε πολύ αυτή η συνταγή!ελαφριά και διαιτιτική!τέλεια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Μπράβο βρε Λιλάκι με τις υπέροχες προτάσεις σου !!!! ευχαριστούμε πολύ πολύ !!!! φαίνονται πολύ ωραία !



    φιλια πολλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Πολύ πρωτότυπο το φαγάκι σου και νοστιμότατο! Έφτιαξε ο blogger ελπίζω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Πολύ ωραία ιδέα.
    Πεντανόστιμα και ότι πρέπει τώρα το καλοκαίρι.
    Στα υπ'όψιν :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Ωραίο και αρωματικό πιάτο, συνδυάζει λαχανικά με γεύσεις εσπεριδοειδών! Τα δε ψάρια, τα προτιμώ από το κρέας χειμώνα - καλοκαίρι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Μου φαίνεται υπέροχο...ελαφρύ και πολύ καλοκαιρινό...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Νόστιμα, διαιτητικά και πανδαισία χρωμάτων!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Φιλενάδα πολύ γκουρμεδιά την βρίσκω την συνταγή σου σήμερα, δεν το συζητώ!
    Αν είναι να βάλω μπικίνι τρώγοντας τα ρολάκια σου, να το καθιερώσω ως καθημερινό γεύμα;-)
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Απλά τέλειο και οι φωτογραφίες σου υπέροχες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Στείλε μου λίγο ἀπό αὐτό το φαγάκι Λίλα μέ τά λιλά :-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Λιλά απαντήσεις!!!!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails